Đậu hủ tiếng Quảng còn gọi là Tofu. Đọc ra là tàu phở
Nguyên liệu: 1/2 miếng tàu hủ bóp nhuyễn ra
thịt heo bằm và tôm bằm , số lượng 1/2 chén
1 muỗng dầu hàọ
1/2 muỗng đường
1/4 muỗng tiêu
2 tép tỏi băm nhuyễn
2 cọng hành lá thái nhỏ
tí tị muối (1/5 muỗng)
2 muỗng bột gạo
1/2 muỗng bột năng hoặc bột bắp)
bánh mì vụn .
Dầu ăn
Cách Làm: Tofu bóp nát, đem trộn đều với tôm và thịt và tất cả gia vị dầu hào, đường, tiêu, tỏi, hành, muối, bột .
Xong viên tròn tròn lăn qua bánh mì vụn .
Cho vào chảo dầu (dầu phải ngập như chiên chả giò), chiên nóng , vàng đều gắp ra bày ăn chung với salad, dưa chuột, đồ chua, gói lại chấm tương ớt xí mụi chua cay rất là ngon ...
[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/8440/2F476E78048A4B1DB80443ED62A2756E.jpg[/image]