Salad mùa hè

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)

-Cherry tomato 1 khay
-Tôm, cua loại chín lột sẵn ( loại seafood coktail nhỏ xúi đó)
-Mayonaise ,mustard,đường ,muối
-một hộp Craker ( loại thin wheat )
-Cheese ( American & swiss )
-vài cọng salad (decoration)

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)

Cà chua cắt đôi,bỏ ruột để qua một bên,
Tôm ,cua trộn chung với nửa chén mayo &2 muổng mustard thêm tí đường ,muối vừa ăn.. xong , dùng muỗng múc cho lên cà chua đã cắt đôi khi nảy dung lên mặt...

Trình bày:
Một miếng cheese vàng ( american cheese ) và một miếng cheese trắng ( Swiss cheese (nếu muốn gọn thì dùng loại Easy cheese loại pasteurized chỉ xịt ra ) để lên mổi bánh craker,
rồi nhẹ nhàng cho nửa trài cà tôm, cua lên trên mổi cái bánh.. trải đều ra khay với vài cọng salad or pressly or vài miếng cam cắt mỏng và vài trái cây khác tuỳ mình muốn trang trí ra sao...

Salad măng tây

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)

- 400g măng tây
- 100g jambon
- 2 thìa canh vừng rang vàng
- 1 thìa cà phê muốị
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa canh dấm
- 1 thìa cà-phê tiêu
- 1 thìa canh dầu vừng trắng.

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)

- Măng tây rửa, để ráo, cắt bỏ phần già, xếp vào đĩa sâu lòng hấp chín, cho vào nước một ít đá viên, ướp 10 phút, cho ra rổ để ráo nước, cắt ngắn. Jambon cắt sợi nhỏ.

- Khuấy đều muối, đường, giấm, 1 thìa canh nước nguội, cho tiêu và dầu vừng vàọ

- Xếp măng tây ra đĩa, trải jambon cắt sợi và vừng rang vàng lên trên, rưới hỗn hợp nước dầu giấm vào khi dùng.

Salad dưa và dâu tây

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)

Món ăn này gồm 3 loại trái cây khác nhau trộn với dầu hạnh nhân, mỗi thứ cho một khẩu vị, khi ăn cùng loại bánh quế sẽ đem lại một hương vị đặc biệt.
- 1 trái dưa tây chín

- 125 g dâu tây

- 125 g quất

- 75 g đường

- 4 cọng xả

- 6 giọt tinh dầu hạnh nhân

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)

Đun sôi đường với 3 muỗng súp nước. Để lửa riu riu khoảng 2 phút. Tắt bếp, cho xả đã rửa sạch vàọ Để nguội rồi cho tinh dầu hạnh nhân vàọ

Dưa tây cắt đôi, bỏ hột, tỉa tròn thành viên trộn đều với dâu tây và quất. Rưới hỗn hợp nước đường lên trên. Để lạnh trong vài giờ.