Gỏi su hào
[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/34101/0167EA4CD5C84B7AA21D2BD8C2819478.gif[/image]
Món Gỏi su hào là món gỏi vừa rẻ lại vừa ngon miệng, nhất là mùa hè , Món này được ăn kèm với bánh phồng tôm rất ngon.
Vị chua chua ngọt ngọt của món gỏi sẽ không gây ngán và cho bạn cảm giác rất ngon miệng.
Nguyên liệu - 500g su hào
- 1 củ hành trắng
- 200g tôm
- 300g thịt đùi
- 100g hành tím thái mỏng
- Rau răm, đậu phộng, ớt, chanh, gia vị, tỏi bằm, nước mắm
Thực hiện Thịt rửa sạch, cho vào nước sôi luộc vừa chín.
Vớt ra để nguội cắt mỏng , ngâm dấm đường.
Su hào cắt cọng 4cm, rắc đường, muối, chút giấm pha chút nước cho bớt chua
Tôm hấp chín, rau răm xắt nhuyễn, hành tây bào thái mỏng.
Pha nước mỏng trộn gỏi: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nấu sôi.
Trộn hành, tỏi, thịt thái mỏng với nước mắm trộn gỏi cho thấm.
Vắt bớt nước trong su hào, trộn vào gỏi, cuối cùng vắt chanh ( nếu thích dùng gỏi hơi chua, nếu không thì đừng thêm chanh vào ) và cho ớt vào.
Thưởng thức Dọn gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên. Có thể dùng chung với một ít bánh phồng tôm