Xôi nấu bằng nồi điện
Vật Liệu: * 2 chén gạo nếp
* 2 chén nước
Cách Nấu: Xôi Đậu:
*Rửa nếp cho sạch, dùng nồi cơm điện nấu cơm để nấu
* Một chén nếp là 1 chén nước, nếp hoàn toàn không bị nhão, rất ngon miệng
* Các bạn có thể trộn vào nếp các đậu như: đậu trắng, đậu phộng hoặc đậu đỏ tuỳ ý.
Đậu thì đổ 1/2 chén (cứ mỗi 2 chén nếp là 1/2 chén đậu), bỏ đậu nhiều sẽ không ngon, đậu nấu chín trong một cái nồi riêng, xả nước lạnh để ráo, sau đó bỏ vô nồi nếp nấu chung cho tới khi nếp chín
* Khi nếp chín lấy đũa xới lên cho nó điều, dùng với dừa bào trộn với đường
Xôi Lạp Xưởng: * Đợi xôi chín (không nấu với đậu), lạp xưởng bỏ vào nồi xôi hấp chung khoảng 5-10 phút lấy ra và sắc mỏng, sau đó phi củ hành tím cho vàng hoặc hành lá cũng được, để vào chút nước tương hay nước maggi cho có màu nâu, múc xôi ra dĩa dùng với củ hành tím phi sẵn và lạp xưởng
Xôi Thịt Gà: * Đợi xôi chín , thịt đùi gà luộc chín xé nhỏ ướp muối tiêu đường bột ngọt, phi tỏi và xào cho ráo nước, đợi thịt chín vàng đổ chút Dầu Hào vào thịt cho thêm gia vị, sau đó phi hành lá riêng .
Cách hấp bằng nồi điện không bị mất thời giờ canh, nhưng khi nếp chín, nhớ dùng đũa xới lên cho xôi đừng đóng cục
Sau đó các bạn có thể để dừa nạo, muối mè, đậu xanh cà nhuyển, theo ý thích cho hạp khẩu vị của mình nhé