Súp cua bí đao!

Xin chào !

Súp cua bí đao!

CTT 07.08.2008 12:41:22 (permalink)

Súp cua bí đao !

Bí đao dùng để nấu canh ăn mát,rất tốt cho sức khoẻ, món súp bí đao ăn ngon, nguyên liệu cũng không khó tìm, rất thích hợp cho những ngày nóng nực, dùng ăn với cơm rất ngon ngọt.

[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/40316/AC6057532C844AA1A562C8AE5BCF744F.jpg[/image]

Nguyên liệu:

200g bí đao
100g thịt nạc cua
2 trứng gà
100g tôm luộc hay thịt cua.(loại thịt cua nguyên cây, nếu không có cũng không sao cả vì tôm luộc hay thịt cua này chỉ dùng cho trang trí để món súp thêm hấp dẫn mà thôi, nếu bạn không cầu kỳ thì bước này có thể bỏ qua.)
1-1/2 lít nước dùng gà hay xương heo hầm lấy nước
Mùi ta một ít
Bột năng, muối, đường, bột nêm, tiêu xay

Cách làm:

Bí đao gọt vỏ bỏ hột rửa sạch, mài nhuyễn, nếu có máy cho vào xay thì càng tốt.
Nấu sôi phần nước dùng gà, cho bí đã mài nhuyễn vào nấu khoảng 5-7 phút.
Sau đó cho nạc cua vào, vặn lửa nhỏ, dùng một ít bột năng hoà với nước cho vào nồi súp
Khi súp sanh sánh là được.
Trứng gà đập cho đánh đều, sau đó cho vào súp, quậy đều nêm gia vị cho vừa ăn là được
Múc sup ra bát cho thịt cua xé nhỏ và tôm luộc lên mặt bát súp, rắc ít mùi và tiêu xay, ăn nóng rất ngon.

Thống kê hiện tại