Vị đồng quê giữa lòng đô thị
candygirl 25.08.2008 15:24:32 (permalink)
0
Phải nói rằng, là đô thị trung tâm của miệt đồng bằng nên TP Cần Thơ tập trung nhiều món ăn ngon - trong đó có các món ăn dân dã của ruộng đồng. Không cần nhờ “gió đưa gió đẩy” để “về rẫy ăn còng về sông ăn cá về đồng ăn cua” mà chỉ cần đến Cần Thơ, khách có thể thưởng thức các món dân dã của miệt vườn, miệt biển khá phong phú.

Dọc theo đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, đoạn mới mở, mọc lên hàng loạt các quán “tôm, cua, ghẹ bình dân”. Chỉ với 20.000đ - 30.000đ, khách đã có thể chọn một trong những món: ba khía, càng cua, càng ghẹ, ốc... với nhiều cách chế biến khác nhau từ hấp gừng, nướng tiêu, rang me đến đơn giản nhất là luộc.


Ba khía rang me mới nhìn đã thấy “thèm”. Ảnh: V.C



Một trong những món ăn chơi được nhiều thực khách ưa chuộng là ba khía. Nếu như trước đây, ba khía được ăn dưới dạng mắm thì nay, mỗi chiều đi qua đường Xô Viết Nghệ Tĩnh bạn đã thấy những con ba khía sống bò rột rẹt trong tủ kính. Ba khía còn sống, chủ quán ăn đem sơ chế, rửa sạch rồi chế biến tại chỗ theo yêu cầu của khách. Ba khía rang me đỏ au bày trên dĩa với một ít rau răm, mới nhìn đã ứa nước bọt. Bẻ một chiếc càng, cắn vào nghe tiếng vỏ bể giòn tan bên tai. Vị chua ngọt của me, của gia vị và thịt ba khía khiến bạn ăn hoài không biết chán.

Khách không thích ăn chua? Hãy gọi ba khía hấp bia. Những con ba khía còn sống đưa vào hấp bia nên luôn giữ được vị đậm đà của biển, vị ngọt thịt và thoang thoảng mùi bia. Với món ăn này, chén muối tiêu chanh trở thành một thức chấm không thể thiếu bởi nó làm tăng vị đậm đà của thịt ba khía, lại mang đến cho thực khách vị chua, cay thú vị cùng mùi tiêu xay thơm lừng.

Càng cua, càng ghẹ rang muối hoặc rang me cũng là những món ăn hấp dẫn đối với thực khách. Khách của những quán ăn vỉa hè này không chỉ là những ông thích... lai rai mà còn có cả những thiếu nữ xinh xắn, những cô cậu học trò còn nguyên đồng phục hay đôi khi là những ông bà khá nhiều tuổi.

Vào buổi tối, bạn cũng có thể ghé vào một quán cóc ở góc đường Ngô Quyền- Phan Đình Phùng. Quán chỉ bắt đầu bán vào khoảng 8 giờ tối và kéo dài đến nửa khuya. Món “độc” làm nên sức hút của quán cóc này là khô mực xé chiên giòn. Giá một dĩa khô dao động tùy theo túi tiền và yêu cầu của khách (trong khoảng 20.000đ đến 40.000đ). Những miếng khô mực xé nhỏ được chiên trong dầu đến độ giòn nhất định sẽ được mang ra chế biến cùng với tương ớt, đường bột ngọt để cho ra một dĩa thành phẩm có màu vàng ươm. Khi ăn, khô mực không quá dai nhưng vẫn mang vị ngọt của mực, một vài củ kiệu bày thêm trên dĩa sẽ giúp khách “giải” được cảm giác ngán dầu mỡ...

Ẩm thực Cần Thơ vẫn còn nhiều món ăn hấp dẫn khó kể hết, có dịp đến đây, bạn hãy tự mình tìm hiểu và thưởng thức. Chắc rằng sẽ không làm bạn thất vọng.
#1
    trangkhadinh 27.08.2008 22:03:13 (permalink)
    0

    rằng, là đô thị trung tâm của miệt đồng bằng nên TP Cần Thơ tập trung nhiều món ăn ngon - trong đó có các món ăn dân dã của ruộng đồng. Không cần nhờ “gió đưa gió đẩy” để “về rẫy ăn còng về sông ăn cá về đồng ăn cua” mà chỉ cần đến Cần Thơ, khách có thể thưởng thức các món dân dã của miệt vườn, miệt biển khá phong phú.

    Dọc theo đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, đoạn mới mở, mọc lên hàng loạt các quán “tôm, cua, ghẹ bình dân”. Chỉ với 20.000đ - 30.000đ, khách đã có thể chọn một trong những món: ba khía, càng cua, càng ghẹ, ốc... với nhiều cách chế biến khác nhau từ hấp gừng, nướng tiêu, rang me đến đơn giản nhất là luộc.

     
    chào bạn
    mình ở rất xa cần thơ nhưng nghe bạn nói mình muốn đến thưởng thức ngay này bạn cho mình hỏi làm thế nào để mình có thể thưởng thức ngay món của bạn ởi hà nội hả bạn
    #2
      Chuyển nhanh đến:

      Thống kê hiện tại

      Hiện đang có 0 thành viên và 2 bạn đọc.
      Kiểu:
      2000-2024 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9