Tiến sĩ Ted Broer, chuyên viên về sức khỏe và dinh dưỡng, kể lại câu chuyện sau đây, “Tôi nhớ có một ông 33 tuổi đến văn phòng tôi với áp huyết cao 180/120. Biết rằng đã đến lúc phải thay đổi lối sống, ông ấy ghi tên vào chương trình “Ăn, Uống và Mạnh khỏe” của chúng tôi để thay đổi cách sống và thói quen về ăn uống. Ba mươi ngày sau, ông trở lại bác sĩ chuyên về bệnh tim của ông và được biết áp huyết của ông đã giảm xuống còn có 120/70 mà không cần uống thuốc hay theo một cách ăn uống đặc biệt.

Điều ông đã làm là tránh ăn những thứ độc hại và dùng những thức ăn bổ dưỡng, tập thể dục điều hòa mỗi ngày, dùng các thứ sinh tố, khoáng chất và chất chống oxy-hóa.”

Sau đây là Bí Quyết sống Mạnh Khỏe và Đầy Năng Lực:

1. Lựa những thức ăn bổ dưỡng: rau, đậu, trái cây, ngũ cốc, các thứ hột
2. Uống 8 ly nước trong mỗi ngày
3. Dùng thức ăn có nhiều chất sơ
4. Dùng sinh tố, khoáng chất và chất chống oxy-hóa (vitamins , minerals và antioxidants)
5. Dùng thêm chất dầu cần thiết (essential fatty acids) như Omega-3 và Omega-6
6. Tập thể dục mỗi ngày
7. Học để biết điều khiển sự căng thẳng

Mười thứ độc hại không bao giờ nên dùng:

1. Thịt heo, nhất là thịt ba rọi (bacon), thịt nhồi (sausages, hot dogs)
2. Loài hải sản có vỏ (shellfish) như tôm, cua, mực, sò, hến và cá không vẩy
3. Dầu thực vật đặc như magarine, hydrogenated oil, shortening
4. Đường nhân tạo như aspartame, thường gọi là NutraSweet
5. Các thứ có nhiều đường và dầu như bánh ngọt, đồ chiên
6. Dầu nhân tạo “Olestra” hay “Olean”
7. Nước uống có thuốc tẩy (chlorine) và fluoride
8. Các thứ phó mát (cheeses)
9. Thức uống như trà, cà-phê, cô-la và chô-cô-lát
10. Rượu và thuốc lá

Dr. Ted Broer, Maximum Energy, tr. 349, 355-360.