Dân dã cá nục kho cà
Ct.Ly 22.03.2011 15:11:59 (permalink)
#1
    trongvan 02.05.2011 10:44:29 (permalink)
    0
    Cá nục kho cà
     
    Cuối tuần xuống phố Việt chơi
    Thấy cô hàng cá nụ cười thật xinh
    Cửa tiệm: cũ, chủ: mới tinh
    Chắc vừa sang lại, nên mình tấp vô…
     
    Được tiếp niềm nở lắm cơ
    Nào giúp lựa cá, làm cho nữa nè
    (Vứt đầu, vây, ruột... giùm nhe!
    Mấy con cá Nục mua về để kho)
     
    Rửa sạch, cắt: bỏ vô tô
    Ướp: tiêu, hành, tỏi, gốc ngò, ớt băm,
    Nước nắm… Kế tiếp lo làm:
    Khui lon dứa hộp, bằm dăm trái cà...
     
    Thả chung xay nhuyễn lên nha
    Cũng như sinh tố vậy mà dễ thôi
    Gia vị chắc thấm đều rồi
    Bắc chảo thật nóng... chiên hơi vàng vàng
     
    Cả 2 mặt cá khá nhanh
    Lấy cái nồi lớn lót hành, dứa nghen
    Sau đó mới xếp cá lên
    Tưới xốt khi nãy phía trên... đun nà
     
    Nêm/nếm: nước mắm, đường và
    Chút xíu bột ngọt thế là xong xuôi
    Đậy vung để đấy một hồi
    Lửa nhỏ thật nhỏ thử coi thế nào?
     
    Hương thơm phưng phức, ngạt ngào
    Xắt ngò om mịn rải vào càng ngon…
     
    Khi không thắc mắc viển vông
    Biết cô hàng cá có chồng hay chưa?
    Lãng nhách, lãng xẹt… chào thua!
    Lẽ nào: sét ái tình vừa đánh ngang?
     
    Trọng Văn - 20110501
    #2
      Chuyển nhanh đến:

      Thống kê hiện tại

      Hiện đang có 0 thành viên và 2 bạn đọc.
      Kiểu:
      2000-2024 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9