Canxi
Canxi là khoáng chất đóng một vai trò quan trọng qua sức khỏe tổng thể, bao gồm việc duy trì răng và xương khỏe mạnh. Người ăn chay có thể đáp ứng các yêu cầu về canxi của họ bằng phương pháp bổ sung các sản phẩm từ sữa giàu canxi (sữa, pho mát và sữa chua) qua các bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ. (Một ly sữa cung cấp 256 mg canxi, tức là khoảng một phần tư lượng khuyến cáo hàng ngày là 1000milligram mỗi ngày giúp cho người lớn từ 50 tuổi trở xuống và 1.200 miligam từ 51 tuổi trở lên). xem chi tiết: nhà hàng chay ở hà nội với menu đa dạng, nhiều lựa chọn. 
Nếu chị em phụ nữ không dung nạp lactose, ăn chay, hay là dễ dàng chỉ muốn kết hợp các nguồn canxi khác vào chế độ ăn uống của chị em phụ nữ, chị em phụ nữ có thể có các lựa chọn. Một số nguồn khác bao gồm ngũ cốc ăn sáng, các sản phẩm từ đậu nành như đậu hũ và sữa đậu nành, nước ép bổ sung canxi, và một số loại rau lá xanh đậm bao gồm rau cải xanh, rau cải mù tạt, bông cải xanh, cải bắp Trung Quốc, cải xoăn và đậu bắp.  xem thêm: nhà hàng chay ngon nhất ở Hà Nội là đâu.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), sự hấp thụ canxi từ hầu hết các loại thực phẩm, bao gồm các sản phẩm từ sữa và ngũ cốc, là giống nhau, nhưng canxi có thể cũng được hấp thụ kém từ các loại thực phẩm giàu axit oxalic (tìm thấy qua rau bina, khoai lang, và đậu) hay là axit phytic (cũng được tìm thấy qua đậu thô, hạt và quả hạch). Các axit này liên kết cùng với canxi qua các loại thực phẩm này và ngăn chặn sự hấp thu của nó, nhưng chúng không ngăn cản sự hấp thu canxi từ các loại thực phẩm khác ăn cùng một lúc. Tốt nhất là nên ăn nhiều loại thức ăn giàu canxi qua suốt cả ngày để cho đảm bảo chị em phụ nữ đáp ứng đủ nhu cầu giúp cho cơ thể.

Trái cây và rau quả
Trái cây và rau quả là một số loại thực phẩm tốt nhất chị em phụ nữ có thể ăn. Chúng có hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chúng đóng một vai trò quan trọng qua việc ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ, kiểm soát huyết áp và cholesterol, ngăn ngừa một số loại ung thư, bảo vệ thị lực và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Các loại rau quả cũng cung chất chống oxy hóa, chất kích thích miễn dịch và chống viêm ở người.
Cách tốt nhất để cho hưởng lợi từ những hợp chất lành mạnh này là ăn nhiều loại sản phẩm: trái cây và rau quả tươi mỗi ngày.


Nguồn: địa chỉ nhà hàng chay hà nội chất lượng tốt nhất.