Chè khoai môn
Mới tham gia chè khoai môn. Tham gia có nhiều nghĩa và đôi khi cũng hiểu ăn chực; hay ăn ngóng ăn ngó. Cái nầy là ăn thiệt mà nói để nấu thì cẩn sự chỉ bảo.
1. 1 củ khoai môn lọai to gọt vỏ rửa sạch và cắt hình tam giác dày 1cm theo cách cách ngang khoai môn.
2. 2 rổ khoai loại nhỏ gọt rửa sạch cắt tư.
3. 2 muỗng canh dầu ăn
4. 1 bó hành lá rửa sạch cắt khúc.
5. 2/3 chén đường, có va ni thì sang, thơm; hay lá dứa, tùy ý. Nếu thích cho nước cốt dừa.
Cách nấu:
1. Chảo nóng để dầu vào, để khoai môn vào.
Xào đều tay với lửa vừa. Lửa lớn thì khét. Lửa nhỏ thì khoai môn ăn bị ngứa
2. Khi thấy khoai môn chín để đường, nếu thích cho nước cốt dừa, hành lá vào xào đến kẹo. Bắt xuống, ăn nóng hay nguội đều ngon.
Chúc vui với chè khoai