quote:
Trích đoạn: Người lính
Người lính
HỜN TRÁCH
(Gởi hai bạn... bếp vô tình)
Vừa rồi là tết lính tui
vậy mà thi hữu ngồi chơi không hà
không món mới, cũng chẳng trà
Thụy Du cũng vậy thiệt là... bạn thơ!
CANH KHỔ QUA
Thôi dừng trách nữa lính ơi
Muội đây thương lắm linh thời biết không?
Tết lính Muội thuộc nằm lòng
Tết nhà binh…nhà nước lo ròng mỗi năm (*)
Thuỵ Du cùng với Trọng Văn
Món ăn nhiều quá lại ăn dùm phần
Tại Người lính vì đang bận
Về thủ đô việc trọng đại cứ đi
Đến khi Người lính về thì
Món ăn Muội đãi lính thì phải mê
Thụy Du bếp trưởng đừng phê (bình)
Món ăn dân dã nhà quê đấy mà
Thôi Muội chẳng nói gần xa
Bắt tay vào bếp sẽ bày ngay ra
Hôm nay nấu món khổ qua
-------------
Khổ qua mười trái rõ to
Màu xanh nhạt, gai nở to mua rồi
Nạt dăm hai trăm gram thôi
Thác lát nửa ký cũng coi vừa chừng
Chút mắm chút muối chút đường
Chút tiêu hành lá trộn chung quết đều
Bỏ vào phần thịt bấy nhiêu
Quết chung một lúc mịn đều lại thôi
Cắt khổ qua ra làm đôi
Móc ruột bõ hết sau rồi nhồi nhưng
Nước trong nồi đổ vừa chừng
Cho đường cát trước canh chừng nước sôi
Có đường canh bớt đắng thôi
Thả lần nửa trái chẳng ngừng lửa đâu
Canh chừng khoảng một lúc sau
Nếu không vớt bọt đục ngầu nồi canh
Khổ qua khi chín không xanh
Chín mềm thì mới nêm gia vị vào
Nồi canh sóng sánh ngọt ngào
Múc ra tô mới rắc vào ít tiêu
Hành ngò xanh lá bấy nhiêu
Cho vào tô ít hay nhiều cũng thơm
Sắp trên bàn sẳn nồi cơm
Gạo nàng thơm chín hương thơm bay lừng
Thịt kho Tàu Bắc Lính bưng
Mời thi hữu ngồi quanh bàn tròn ngay
Ăn nhiệt tình vui lắm thay
Ăn khổ qua nhớ tết nay quá chừng !
Nhưng ....
*Ăn cơm ba bát lưng lưng
Uống nước chừng chừng để bụng thương em* (Muội)
* - 22-12 Ngày Quân đội nhân dân
24-12-08 Nhật Quỳnh
Quỳnh Muội cũng có tâm hồn ăn uống, thấy mấy món của Trọng Văn, Thuỵ Du, Bằng Lăng, Người lính nấu mà bụng QM cứ sôi, nhưng đóng góp một món rồi cùng ăn mới vui. ( Tự QM nghĩ vậy thôi mà )
Ăn canh khổ qua xong uống nước cảm thấy ngọt làm sao ! Thi hữu có thấy vậy không n è?
Chúc tất cả đều ngon miệng.
_
_________________________________ Ta không thể làm đổi thay hướng gió Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm ! Gởi tình theo gió ngàn bay :
http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&