Nấu ăn bằng thơ - Top Chefs
Cá Cơm rang Tía Tô Thịt thà riết ngán ghê nha! Thôi ăn cơm với dưa cà, cá Cơm! Món nầy nói thật dễ òm Không những thanh đạm mà thơm vô cùng! Cá khô cũng có thể dùng Cần ngâm nước trước (khoảng chừng 1 canh) Tía Tô nửa bó tươi xanh Rảnh tay nhặt/rửa hộ anh em à Được rồi hãy vớt cá ra Vắt cho nó ráo, xong là rang ngay Phi hành, ớt, tỏi, ngò… đây Cá vô, nhỏ lửa như vầy xào lên Đợi khô mình mới nếm/nêm Nước mắm, bột ngọt nhớ thêm chút đường Tía Tô cắt nhỏ đi cưng Đưa qua, đảo trộn vô chung được rồi Ra đĩa, mè rắc lên thôi Để gắp cà Pháo, xin mời xơi cơm. Trọng Văn - 20081126
<bài viết được chỉnh sửa lúc 06.01.2009 07:55:57 bởi trongvan >
Thịt Rừng Heo nái già mua về bỏ đói Cho thật ốm mới thành… “Heo Rừng” Thui, xâm da nhìn giống quá chừng Kẻ tiêu thụ đừng hòng phân biệt! Ăn dai nhách nên cũng y hệt Dân bợm mê hết biết đó nha Tưởng thưởng thức món rừng đây mà Nhưng thực tế chỉ là đồ giả! Thịt bị chê, trở nên có giá Nhờ chế biến hơi khá tinh vi Tuy lừa đảo nhưng chẳng hại chi Ừ có lẽ heo gì cũng vậy! Trọng Văn - 20081201
<bài viết được chỉnh sửa lúc 07.01.2009 04:26:27 bởi trongvan >
BÚN MĂNG VỊT
Hôm nay mình nấu bún măng
Một con vịt mập sống nhăn đem về
Thêm nửa ký bún nữa nhe
Măng khô thì đã ngâm rồi hôm qua
Rau ghém cũng chớ thiếu nha
Món này dễ nấu cả nhà mình ăn
Vịt kia đem luộc nghe Văn
Vớt ra chặt khéo nhớ rằng đẹp nha!
Còn măng khô đã xé ra
Nấu sơ với nước xong ta xào liền
Muối mắm bỏ vào mà nêm
Hành củ phi với dầu thêm thơm nè
Bún thì mình bỏ ra tô
Nước lèo nước súp chan vô ngon lành
Vịt thì xếp lát,ớt chanh
Lớp trên bỏ một miếng hành phi vô
Ngon ghê!Văn thấy không "bồ"?
Khen giùm một tiếng Du hồ hởi vui.....
thuỵ du
Cơm Hến Nếu kể đến ẩm thực xứ Huế Cơm hến thì không thể thiếu nha! Nó rất ngon lại dễ làm nà Cuối tuần rảnh, em à nấu nhé? Hến tươi xanh, rửa cho sạch sẽ Luộc vài phút vừa hé miệng thôi Vớt ra mau, gỡ thịt được rồi Lọc nước kỹ vô nồi kẽo cát Cho gạo vào với gừng vài lát Nêm muối/đường nhàn nhạt, đun cơm… Trong lúc chờ nhặt cải, rau thơm… Cắt bắp chuối? Dễ òm… em cắt Gạo đầu mùa chín hương ngào ngạt Em rảnh tay, bắc chảo… phi hành, Tỏi, sả, ớt, sa tế… giùm anh Xào thịt hến, đảo nhanh… nêm/nếm Đó thấy chưa tay nghề nào kém Mấy đầu bếp ngoài tiệm ăn đâu? Bày trên đĩa một lớp cải/rau… Cơm và hến lên sau xong nhá! Chan nước mắm: gừng, chanh… cái đã Thử miếng xem, quả thật ngọt ghê! Trời lành lạnh, món nầy quá phê Hợp khẩu lắm, no nê cứng… bụng! Trọng Văn - 20081121
<bài viết được chỉnh sửa lúc 06.01.2009 07:58:10 bởi trongvan >
Bánh mì Bò kho Bò kho ăn với bánh mì Khoái khẩu, cơm/phở khỏi bì được nha Cách nấu cũng dễ ợt à Hôm nay rảnh rỗi chúng ta cùng làm: Chọn thịt có mỡ có gân Cắt cục vuông nhỏ khoảng bằng bốn phân Ướp tiêu/tỏi/rượu vào nhanh Sẵn dao cắt ít củ hành để riêng. Bắc xoong lên bếp lửa liền Cho dầu, đợi nóng tới phiên xào bò Thịt săn, đổ nước ngập kho Cam thảo, Quế, vỏ quít khô, ớt, hồi Bỏ vô đợi nước đun sôi Chịu khó vớt bọt, không thôi đục nè Đậy nắp, nhỏ lửa giùm nhe Cà rốt cắt khúc, đậu que rửa rồi… Bột điều phi mỡ đỏ oi Xào chung với tỏi/hành coi thế nào? Canh chừng nồi thịt ra sao? Khi mềm, mọi thứ cho vào đun thêm Cà rốt chín cứ nếm/nêm Bánh mì giòn rụm, ăn kèm bò kho. Trọng Văn - 20090721
<bài viết được chỉnh sửa lúc 06.01.2009 08:02:29 bởi trongvan >
Bánh Bèo Nhớ Huế... thèm món bánh Bèo Hôm nay mình thử làm theo cách nầy Bột pha với nước để mai Giữ trong tủ lạnh như vầy không chua Hôm sau dùng nước cốt dừa Thế cho phần nước mình vừa gạn ra Quậy chút đường/muối vào nha Nước sôi, khuôn nóng em à hấp đi Làm khoảng nửa chén hành phi Sẵn chảo: tôm/thịt chờ gì? Xào nhanh Bánh chín em lấy hộ anh Cho nhân cùng với mỡ hành lên trên Nước mắm tỏi/ớt nổi dềnh Chan vô, gắp lủm... úi mèn ngon ghê! Trong Nam nhân bánh khác nhe Đậu xanh / tôm chấy khỏi chê chỗ nào Chan thêm nước cốt dừa vào Rắc bì lên nữa… chao ôi tuyệt vời! Trọng Văn - 20071110
<bài viết được chỉnh sửa lúc 06.01.2009 08:04:22 bởi trongvan >
Người lính
RAU MUỐNG XÀO TỎI
(Kiểu lính)
hổm rày bận bịu quá
hổng ghé nhà Trọng Văn
để chế biến món ăn
đãi bạn bè thân thiết
không tròn tháng sẽ tết
(Người lính nói tết Tây)
để coi món gì đây
cho ngày đầu năm mới
"Thụy Du ơi cho hỏi
khách khứa tới đông không
để còn tính bổ đồng
bao nhiêu tiền một suất?"
"thôi... tính chi cho cực
tùy khả năng trong nhà
một đũa cũng gọi là
chủ yếu trà xả láng!"
đã làm món bánh tráng
đã có món mì xào
đã có vịt nấu chao
thịt kho tàu kiểu Bắc
đã có nhiều món khác
của Thụy Du - Trọng Văn
vậy để cho chắc ăn
Người lính làm món mới
đĩa rau muống xào tỏi
đặc sản của nhà hàng
món này quá dễ dàng
ăn vừa ngon, vừa rẻ
Thụy Du ơi lè lẹ
lặt dùm bó rau tươi
nhà chỉ có ba người
Trọng Văn mang đi rửa
còn chần chờ gì nữa
Người lính bắc chão lên
dầu ăn chế lên trên
khi dầu sôi bỏ tỏi
đừng làm Người lính rối
giờ khai tiệc kề bên
khách chờ ở nhà trên
đem trà ra mà đãi
đừng để cho tỏi cháy
khi mùi dầu ngạt ngào
đưa rau muống vô xào
đảo lên rồi đảo xuống
muối i - ốt một muỗng
nước mắm cũng không hơn
cho thêm tí xíu đường
rồi chế vô ít nước
hành lá cắt nhỏ trước
rau chín lấy rải đều
cuối cùng rắc bột tiêu
rồi gắp rau ra dĩa
ôi thiệt là hú vía
cuối cùng cũng đã xong
Thụy Du nói "thua ông...!"
Trọng Văn thì... lắc lắc
quý tấm lòng chân thật
chấp gì món giản đơn
năm mới còn gì hơn
một món ăn đặc sản
Rồi thâu đêm suốt sáng
làm bạn với tách trà
ba thi hữu ngâm nga
ra nhiều bài thơ mới
hôm sau Trọng Văn nói
"món này chẳng được đâu
đón năm mới, ngày đầu
Thụy Du làm... trưởng bếp!"
<bài viết được chỉnh sửa lúc 07.12.2008 08:17:56 bởi Người lính >
Đầu tiên Du có đôi lời
Nhắn anh Người lính eo ơi thật là
Cho Du trưởng bếp xin tha
Tính ra Du chẳng giỏi mà anh ơi!
Chỉ giỏi tài xạo mà thôi
Gì cũng dở ẹt hết hơi cười khì
Ở nhà bị chê hi hi
Thiệt ra dở lắm giỏi gì đâu anh?
Chức trưởng bếp xin để dành
Trọng Văn số một còn anh thứ nhì
Du chỉ xin làm cu-li
Giúp vòng ngoài khỏi bị đì anh ơi
Nay Du xin có vài lời
Thiệt thà khai hết anh thời duyệt nghe....
thuỵ du
BÚN ỐC
Hôm nay mình nấu món này
Bún mua một ký mình ăn luôn ngày
Mua thêm cả món cua xay
Ốc bưu ,rau ghém,gừng cay thêm vào
Mắm tôm,chanh ớt nữa nào
Coi chừng đã đủ mình vào bếp ngay
À quên phải có thứ này
Cà ri, hành, tía tô đầy đủ nghen
Ốc bưu đổ giấm ngâm liền
Để cho sạch nhớt bạn hiền giúp cho
Xong rồi thì để Du lo
Rửa sạch ốc nọ luộc sơ đây nè
Nước thì dành chế nước lèo
Cua xay mình cũng ray vèo đổ thêm
Ốc cạy ra để một bên
Càri, hành,tía xào liền ốc nghe
Nhưng nhớ là chỉ xào sơ
Nếu mình làm kỹ ô hô thôi rồi!
Cà chua cắt lát Văn ơi
Cho vào nước lèo nêm nếm mắm tôm
Là xong mình bỏ vào mồm
Có món bún ốc thấy ngon không nào?
Xin cho biết nó làm sao?
Dở ngon,ngon dở,bạn nào nói đi......!
thuỵ du
Hi hi,nói về nấu ăn bằng thơ thì thuỵ du dở nhứt rồi,so với TV & Người Lính thì đúng là Người thứ ba thiệt rùi thấy hông?Thơ gì mà lâu lâu chọt vô 1 câu không vần không điệu gì hết nghe thấy mà phát ớn luôn,hihi,vui quá TV ơi!Thông củm nghe.................Chức trưởng bếp xin đề cử TV với Người lính,2 ông oản tù tì ai mà được thì nhận chức nha,còn thuỵ du xin kiếu vì thân phận quá thấp hèn không xứng đáng trèo cao..............................................
Thống kê hiện tại
Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
Kiểu: