GÓC BÌNH AN

Thay đổi trang: < 123 > >> | Trang 3 của 13 trang, bài viết từ 61 đến 90 trên tổng số 378 bài trong đề mục
Tác giả Bài
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1717
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 13.09.2013 00:38:54
0


  Hi KKK !

  Có Cà đây nè !


 
 

  


    Thanks KKK về trái Na.
 Nhìn  tươi và hấp dẫn quá  ! Ước gì Hải quan Canada không cấm thì KKK gửi qua cho Cà na...măm măm há !
  Vì ở Toronto cũng hay có bán Na (  mảng cầu ) nhưng không ngon như ở VN . lắm khi mua  vào mùa Đông thì để hoài lại không chín mà hư hết !
 Thỉnh thoảng có Na Brazil , cũng OK nhưng nhằm khi cũng không ngon .
 Ảnh trên là khoe Cà chua của Cà na trồng (  chụp ảnh  còn  cành để certified đàng hoàng nha ! ) chỉ trồng trong thùng , chen lấn 1 thùng 3 cây , bón  phân organic thôi mà trái to há ! ( Tại Cà na coi như bón phân mỗi ngày luôn á ! )
 
 * Đoán suy nghĩ của người nào khó lắm , chịu thua ! Nhưng qua sở thích đóan tính tình thì dễ hơn 1 chút. Người thích half moon chắc thích sự kín đáo và lãng mạn ( Vậy là tuy KKK nhưng không phải  KKK ! )
 
  * Hình như đây là lần đầu thấy KKK làm thơ !  Keep going !
Làm  thơ cũng vui lắm đó KKK ! Hồi trước lâu lâu hên  Cà Na cũng làm được bài thơ con cóc nhưng giờ chắc thành ...nông dân rồi nên
không viết gì được. Suy nghĩ hoài chỉ được 2 câu rồi...bí ! Tặng KKK đọc cho vui nghen !
 
Cánh thời gian chở phiến buồn rất nhẹ
Thả giữa trời  , tan khẽ vào mây ...
 
Cà Na
<bài viết được chỉnh sửa lúc 14.10.2013 12:05:32 bởi Cà Na tn nguyen >
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1717
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 13.09.2013 01:15:44
0
 
 Hi tt !
 Hic ! Dĩa xôi hấp dẫn quá ! Cho Cà na xin 1 dĩa !
 Hồi trước Ca` na cũng thích nấu xôi lắm . Hay nấu xôi gấc như vầy nè  ( Cà na thêm đậu phọng để tăng dinh dưỡng )
 
 
 
 
 
 
 
 
 Mời tt môt chén nha ! Đây là màu gấc 100% . Toronto có  nhập gấc tươi , một trái to khoảng 20 $
 
 Mấy hôm nay Cà na bận quá, vì...đa sự muốn tập làm bánh Trung Thu, mà cơ khổ cầu kỳ, toàn muốn dùng thực phẩm homemade nên vất vả quá, e là phút chót ...chạy , để Mẹ Cà na làm luôn !
 Đây là Lạp xưởng hiệu Cà Na !
 Mới làm lần đầu và không treo để phơi khô nên chưa đẹp , nhưng thơm và có huơng vị...lạp xưởng ! ( Tuy rằng nhìn mỡ thì hơi  sợ , nhưng lạp xưởng bắt buộc phải có mỡ , không thì sẽ khô !. Kệ  ! Coi như lâu lâu ăn một chút hổng sao ! ) vui vì yên tâm thưởng thức sản phẩm của mình tự làm !
 
 
 
 
 
 
 
 Thôi Cà na lại chạy đây !
 
Cà Na
sen dat
  • Số bài : 3043
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
Re:GÓC BÌNH AN - 14.09.2013 08:51:39
0
chậc chậc đang chờ bánh trung thu của ntn đây!
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1717
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 16.09.2013 20:36:09
0
 
   Thầy SĐ ơi !
 
   Thầy nói vậy có nghĩa là " Trò phải cố gắng làm cho xong món bánh Trung thu ! " phải không ?
  Hic !  Hic !
 
  Quên, quành lại tặng Thầy nè !
 
 
 
ntn
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1717
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 18.09.2013 12:16:19
0
 
  Thầy SĐ ơi ,
 ntn đã làm xong bánh Trung Thu rồi !
 Làm  bánh này ...nhiêu khê quá ,  ntn ...kể lể dài dòng chút cho vui ha !
 
Tập làm bánh Trung Thu .
 
 Từ bé  đến lớn, tôi chỉ ăn bánh Trung thu do Mẹ tôi làm , hay bánh mua, bánh tặng và chưa bao giờ nghĩ đến việc tự làm bánh này , cho đến mùa Thu năm nay. Đang khí thế tập làm bánh ,nấu ăn , tôi " tuyên bố " sẽ thử làm bánh Trung thu xem sao !
 
 Tuyên bố xong , nghiên cứu cách làm thì mới thấy mình ...can đãm quá !
 Bởi làm bánh Trung thu thật là tốn công, nhất là với một người...hơi điệu , sợ hoá chất, cứ muốn tự homemade nhiều thứ như tôi !.
 
 Đầu tiên là phải nghiên cứu cách xử dụng an toàn và tìm mua một vài  hóa chất cho loại bánh này. Chẳng hạn nước tro tàu, muối diêm ( cho món lạp  xưởng ) . Cuối cùng cũng tìm được giải pháp . Dùng muối diêm do Canada sản xuất , theo liều lượng hưóng dẫn thật chính xác và tí tẹo nước tro tàu mua ở chợ Á đông.
 Kế đến là khâu chuẩn bị cũng tốn nhiều thì giờ. Nào là  nấu nước đường , làm ruợu thơm , muối trứng từ hàng tháng trước.
 Lạp xưởng cũng tự làm lấy ( cho an tâm  )và một số loại mứt nữa...
 
 Có lúc mệt quá, muốn...bỏ cuộc cho khỏe thân ! Nhưng cuối cùng cũng cố gắng.
Nhưng muốn hoàn thành những chiếc bánh đạt yêu cầu cũng không phải dễ. Giai đoạn in bánh , nướng bánh , "trang điểm " cho bánh cũng đòi hỏi những kinh nghiệm nhất định !.
 Lẽ ra ,nếu tôi học từ Mẹ tôi thì mọi việc chắc đơn giản hơn . Nhưng khổ nỗi , tôi là đứa con ..hơi chướng , thích độc lập nên thay vì học theo Mẹ từng bước, tôi tự nghiên cứu rồi làm một mình ! Ngoài ra , cũng vì tôi..luời , thích ngồi tìm trên Internet cho khỏe và quen tính thích làm " Giám đốc ",tôi muốn học được cái mới để có dịp " lên mặt " chỉ lại Mẹ cho...oai !
  Hậu quả là trong lúc làm , đã có lúc tôi phải bắt phone lên phone cho Mẹ , kêu cứu !
 ( Đúng là như 2 câu trong một bài hát Thiếu nhi được nghe thuở xưa
 Con cò be bé nó đậu cành tre 
 đi không hỏi mẹ biết đi đường nào !!!
 
 Và "công trình " của tôi , cộng thêm vài bí kiếp của Mẹ truyền cho cuối cùng đã ra kết quả như sau 
 
 
 
 
 
 Bánh Trung thu sau khi nướng phải đợi vài ngày cho bánh thấm và mềm thì mới ngon và đẹp ,nhưng làm gấp và ngày mai lại phải đi làm nên tranh thủ gửi sớm cho kịp ngày  Rằm nên bánh chưa được đợi đúng mức...
 
 Đây là  đợt bánh đầu tay nên còn rất nhiều khuyết điểm cần rút kinh nghiệm cho...năm sau , chẳng hạn độ lớn của khuôn bánh chưa biết rõ nên hình dáng, độ cao của bánh chưa được thật chuẩn,  bánh in chưa sắc xảo và hoa văn hơi mờ v.v..
  Nhưng điều "an ủi " là nhân bánh được làm một cách cẩn thận, tinh khiết và chọn lọc nên rất thơm ngon , vừa ý và quan trọng nhất là an toàn 
 
 
 


 
 Lẽ ra phải bầy bánh ,cắm hoa và chăm trà nhưng bận quá , chỉ đặt bó hoa bên cạnh rồi chụp ảnh như vầy nha
 
 
 
 
 Chúc mọi người một ngày Lễ Trung thu thật dịu dàng ,thanh thản và ăn bánh thật ngon nhé.
Cà na yêu cái tục lệ mừng rằm tháng Tám quá  đi, nhất là khi đã biết làm bánh Trung Thu . Và mọi người thấy đó , tuy bánh chưa thật đẹp ,thật ngon nhưng mùa Thu năm 2013 này, bánh Trung Thu hiệu Cà Na đã chính thức ra đời !
 

 
 
 
CàNa tn nguyen
 
 PS 
 Kèm theo  ảnh bánh của Mẹ Cà na làm , bà Cụ in bánh thật sắc xảo há 

 

<bài viết được chỉnh sửa lúc 18.09.2013 12:26:03 bởi Cà Na tn nguyen >
thiên thanh
  • Số bài : 467
  • Điểm: 4
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 25.06.2012
Re:GÓC BÌNH AN - 19.09.2013 03:40:41
0
chị Cà Na ơi... 
bánh trung thu của chị mần nhìn đẹp quá, ... 
nhiều bánh chắc ăn hong hết đâu, để lâu ăn đau pụng thì khổ, gửi em vài cái để em đau pụng dùm chị 
địa chỉ của em nè:
thiên thanh
phố cổ Bagi 
xứ cờ tây 
 

sen dat
  • Số bài : 3043
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
Re:GÓC BÌNH AN - 19.09.2013 11:12:39
0
He...he hổng sao đâu SĐ "thổi"hết trơn giờ đó! Nhưng SĐ hổng bao giờ ăn bánh thập cẩm đâu! Chỉ ăn đậu nhân đậu xanh hay dừa thôi à! Chúc mọi người một mùa trung thu vui vẻ!
Kekhokhan
  • Số bài : 376
  • Điểm: 1
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 01.10.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 22.09.2013 04:33:09
0
Cà Na tn nguyen


 
 
 
 
 



Wow! Nhìn đẹp và hấp dẫn quá.Cho kkk pre order năm tới ha.
 
 
 
Attached Image(s)
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1717
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 27.09.2013 09:27:18
0
 chị Cà Na ơi...  
bánh trung thu của chị mần nhìn đẹp quá, ...  
nhiều bánh chắc ăn hong hết đâu, để lâu ăn đau pụng thì khổ, gửi em vài cái để em đau pụng dùm chị  
địa chỉ của em nè: 
thiên thanh 
phố cổ Bagi  
xứ cờ tây  
 

  Cảm ơn tt khen.
 
  Thật ra chắc nhờ bánh " ăn ảnh " nên thấy đẹp hơn bên ngoài  á ! !
 
 Cà na cũng  " nuôi mộng " khi nào già hưu trí , mỗi  Trung thu sẽ làm bánh bỏ vào hộp gửi tặng bạn bè đó !
  Giờ thì bánh làm nhiều quá nên Cà na đang phải...ăn bánh Trung thu trừ cơm mỗi ngày ! 
  ( Sự thật là vậy , vì mê bánh Trung thu nên  ăn bánh , nhịn cơm ! )
 
   Cà na
<bài viết được chỉnh sửa lúc 27.09.2013 09:29:12 bởi Cà Na tn nguyen >
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1717
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 27.09.2013 09:48:43
0
 
  Thầy SĐ à !
 
Hồi nhỏ ntn cũng chỉ thích bánh Trung Thu nhân đậu xanh hay hạt sen , không thích nhân thập cẩm. Nhưng sau này thấy bánh thập cẩm của mẹ làm thơm ngon quá nên cũng thích. Giờ tự làm theo ý  càng thích hơn nữa...Thầy SĐ ăn thử bánh Thập cẩm của ntn làm đi  há ! Mê luôn á ! Vì ntn không bỏ những thứ như gà quay,  vi cá , xá xíu...,sẽ khiến bánh có  mùi vị " Tàu " quá , không ngon . Nhân bánh Thập cẩm ntn  làm chủ yếu  là các loại hạt , mứt tự làm  , thêm ruợu tự ngâm thơm lắm.
 
Hic ! Ai cũng khen bánh của ntn làm , chỉ có thầy SĐ là hổng có khen à nha !
 
ntn khoe một chút ha ! Ăn bánh Trung Thu của ntn làm lần đầu tiên xong , Mẹ ntn khen như vầy nè  " Sau này , khi Mẹ mất rồi thì toàn bộ dụng cụ , khuôn làm bánh sẽ là của con  hết ! " (  May mà chị của ntn hổng nghe câu này  )
 
ntn
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1717
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 27.09.2013 10:04:56
0
  Wow! Nhìn đẹp và hấp dẫn quá.Cho kkk pre order năm tới ha. 
  
 
  

  

 
  OK , Cà na nhận order của KKK , nhưng đổi bánh Trung thu lấy Na mảng cầu được hông ?
 
 Order sớm là đúng rồi vì nước đường dùng làm bánh Trung Thu phải nấu sớm, có khi cả năm đó KKK !
 
 Cảm ơn  ảnh Trăng Rằm của KKK . Đang định " than phiền " là KKK gửi ảnh muộn quá, trễ Trung thu của Cà na rồi ,nhưng chợt nghĩ, có khi KKK phải đợi đến rằm mới chụp  được ảnh trăng tròn này chăng ? 
 Nếu vậy thì quý lắm , cảm ơn KKK nhiều nhiều nha !
 Chả lẽ lại hậu tạ bằng thức ăn nữa thì thường quá ! Thôi tặng KKK ảnh  này, mới chụp sau vuờn
 
 
 
 
  Đóa Hồng này không thường vì mùa hè năm nay Cà na cứ lo chăm chút đám rau trái , bỏ bê và quên mất mấy cây hoa. Một hôm loay hoay ngoài vuờn , bất chợt thấy đóa hoa này nở cạnh mình . Dễ thương há !
 
Cà na
<bài viết được chỉnh sửa lúc 27.09.2013 10:14:40 bởi Cà Na tn nguyen >
sen dat
  • Số bài : 3043
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
Re:GÓC BÌNH AN - 27.09.2013 21:31:48
0
Vậy là bánh trung thu của ntn hổng có thịt phải hôn? Nó giống cái kiểu bánh pudding giáng sinh của phương tây chứ gì! Nói cho cùng bây giờ ở VN ăn cái gì cũng sợ! Bây giờ SĐ mang lên đây món tôm nướng muối ớt nhưng nướng bằng lò thủy tinh không có  xiên que vì sợ que ngâm hóa chất.
Attached Image(s)
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1717
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 10.10.2013 21:11:45
0
 
  Cảm ơn đĩa tôm nướng của thầy SĐ
 ( dạo này vấn đề  hoá chất trong thức ăn thật là đáng e ngại  . Qua nay ntn và bạn bè đang "chấn động " vì  việc khám phá ra  loại bánh tráng cuốn nhập từ VN sang , không biết làm bằng chất  gì mà rất  kỳ lạ, để vào microwave  3-4 phút vẫn  trắng , không cháy ! ).
 Có lẽ loại bánh thầy SĐ nói là bánh Fruitcake , hay làm vào dịp Giáng sinh . Cũng khá giống bánh Trung thu nhân thập cẩm ,nhưng ngọt hơn , làm với trái cây khô  tẩm rượu Rhum . Vì ở đây có nơi bán loại bánh này rất ngon nên ntn...luời, chứ không sẽ làm bánh này  gửi mọi người xem cho vui ha.
 Gửi thầy SĐ và mọi người vài tấm ảnh chụp vội khi đi hái táo ở ngoại ô, cuối tuần qua, những bức ảnh khá tiêu biểu cho không khí chuẩn bị Thanksgiving ở Canada.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ntn
 
 
PS
  Ảnh hoa Thược duợc thì của ntn trồng, khá to , nhưng không phải lúc nào cũng chụp được ảnh đẹp !
 
<bài viết được chỉnh sửa lúc 10.10.2013 21:14:19 bởi Cà Na tn nguyen >
sen dat
  • Số bài : 3043
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
Re:GÓC BÌNH AN - 13.10.2013 20:58:56
0
có phải ngày mai thứ hai là ngày Lễ Tạ ơn của Canada không Chúc ntn một mùa Tạ Ơn vui vẻ ấm cúng bên gia đình. Đúng là ở Việt Nam thì ăn gì cũng sơ. Nhìn mấy trái táo trên cây mà phát thèm. Sen đất mang vào đây một loại trái cây ngon ngọt đó là trái bòn bon cho mọi người thưởng thức đây!
Attached Image(s)
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1717
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 14.10.2013 11:19:27
0
 
 
      Thầy SĐ ơi !
 
     Loại  táo màu đỏ hồng có vệt vàng là 1 loại mới trồng sau này , trái rất ngon ngọt có tên là Ambrosia (  Food of the Gods ) xuất xứ từ vùng British Columbia của Canada .
 
     Cảm ơn  đĩa bòn bon và lời chúc của thầy nên ntn tường trình ngay  ngày lễ Thanksgiving của ntn đây .
 
     Đúng là Lễ nhằm thứ Hai , nhưng  đa số  ai cũng  ăn mừng hôm nay để ngày mai được nghỉ ngơi trước khi đi làm lại .

     Lẽ ra ntn sẽ thu hoạch rau trái trong vườn rồi chụp ảnh như mọi năm , nhưng năm nay trước giờ bày tiệc bỗng có một việc bất ngờ là anh chàng Wrex bỗng dưng  nằm 1 chỗ , đi đứng khó khăn , 2 chân sau run  lẩy bẩy mỗi khi phải đứng lên khiến cả nhà hốt hoảng  , định đưa đi Animal Hospital , quên cả tiệc Thanksgiving !.
      Thật may là sau 1 hồi , bỗng dưng anh ta đứng lên dược và chạy bình thường ! Hú hồn ! Có lẽ  anh chàng nằm ngủ quên bị tê chân hay sao  đó. 
 
 
 
 
      Kết quả là đến lúc dùng món tráng miệng mới chợt nhớ đến việc chụp ảnh !

     Đây là ổ bánh làm rất nhanh và dễ của ntn 
 
 
 
 
Cheesecake.
 

 

 
  Mời Thầy SĐ và mọi người dùng bánh uống trà , chia vui với ntn đã có  một ngày Lễ ấm cúng cùng  gia đình nhé.
 
ntn
<bài viết được chỉnh sửa lúc 14.10.2013 12:09:29 bởi Cà Na tn nguyen >
thiên thanh
  • Số bài : 467
  • Điểm: 4
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 25.06.2012
Re:GÓC BÌNH AN - 15.10.2013 02:29:37
0
con chó đẹp quá ! 
mến chúc chị và gia quyến một ngày lễ Tạ Ơn vui vẻ và ấm áp ... 
Ct.Ly
Bấm vào đây để xem nội dung hoặc đăng nhập!
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1717
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 17.10.2013 10:12:27
0
 
  Mừng chị Ly đi chơi mới dià !
 
 Cà Na đợi chị về để khoe 2 dĩa thức ăn dễ thương lắm nè !
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
      Chị ơi, 2 đĩa thức ăn này tầm thường  thôi ,nhưng đối với Cà Na thì " dễ thương lắm nè "  vì đó là những  sản phẩm cuối mùa,  thu hoạch trước khi dẹp vuờn đợi mùa Đông !
 
       Một ít rau muống và rau lang luộc , dọn với chao ( của Đài Loan , hy vọng không quá độc hại !) và 2 trái khổ qua bé xíu xào thịt bò , trang trí bằng mấy trái cà nho nhỏ .
       Chỉ vậy thôi mà nông dân  nhìn...thấy thương quá  nên phải lấy máy ảnh ra chụp vội vàng , để dành mang khoe mọi người ! .Đúng là bếp nhà nông dân có khác chị nhỉ ? 
 
   Cà Na chúc chị đi chơi đã vui mà về nhà cũng...vui luôn nha !
 
Cà Na
 
 
<bài viết được chỉnh sửa lúc 17.10.2013 10:29:13 bởi Cà Na tn nguyen >
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1717
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 17.10.2013 10:52:32
0
thiên thanh


con chó đẹp quá ! 
mến chúc chị và gia quyến một ngày lễ Tạ Ơn vui vẻ và ấm áp ... 


 Cảm ơn thiên thanh nhiều !
Wrex thuộc loại Labrador nên  "nhan sắc " trung bình thôi nhưng ăn ảnh nên bức này nhìn hơi giống "tài tử " ha !.
 Gia đình Cà Na hay gọi Wrex một cách ngộ nghĩnh là " thằng Wrex " !
Wrex có một tính tốt mà chắc ai nuôi chó cũng thích là không bao giờ sủa trong nhà. Chỉ khi nào ra vuờn , mê chơi không chịu vào, người nhà không đợi , đi làm việc khác thì lát sau chơi chán  anh  chàng sẽ sủa 1 tiếng để gọi mình ra mở cửa ! Một tiếng thôi 
 
 Cà Na
Ct.Ly
Bấm vào đây để xem nội dung hoặc đăng nhập!
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1717
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 30.10.2013 18:51:13
0
 
  Chị Ly có thích món này không ? 
 
 
 
 
   Đây là rượu của Cà na làm ! 
  Cà na vốn là người không uống rượu nhưng gần đây vì nghĩ rằng mỗi ngày uống 1 chút rượu đỏ cũng tốt cho sức khỏe nên Cà na tập uống thử , mà rượu mua...đắng quá ( trừ Ice wine  ! ) nên Cà na bày chuyện ra...phá chơi ( nói theo cách người nhà Cà na hay nói   ) là tự làm rượu cho vui ! 
 
   Mà , rượu làm ra ngon quá, trúng ý Cà Na là không có hóa chất , thơm nồng và..ngọt ! nên dạo này Cà Na uống hoài !
    Thích nhất là loại màu hồng này
 
 
 
 
 Mùa Thu hết hoa rồi, Cà na...lượm hoa trong vườn trang trí đỡ, mà tấm này chụp có bóng nắng nhìn cũng  ngộ ha
 
 
 
Ly rượu của Cà na !
 
                          Chúc chị Ly và  mọi người một tuần lễ vui  !
 
Cà Na
<bài viết được chỉnh sửa lúc 30.10.2013 19:07:56 bởi Cà Na tn nguyen >
Ct.Ly
Bấm vào đây để xem nội dung hoặc đăng nhập!
sen dat
  • Số bài : 3043
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
Re:GÓC BÌNH AN - 02.11.2013 20:09:48
0
Dạo này Sen Đất bận nên ntn lâu lâu vào quét bụi dùm nha rồi cuối năm khi nào thư thả và nhất là sinh nhật ntn thế nào cũng có quà, nhất là năm nay có Góc Bình an  Sen đất sẽ xung phong nấu một món re rẻ, đơn giản nhưng bảo đảm ntn thích còn hơn là đĩa cà na hồi nào Sen Đất tặng nữa đó he.he.he . Mang vào đây đĩa đậu rồng.
đậu rồng chưa nấu
đậu rồng xào
 
Attached Image(s)
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1717
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 07.11.2013 06:30:33
0
 
 
" chị đã về nhà lo tắm rửa và lo cho ba của chị ăn uống, chiều đến là nho đã được thành jus rồi "
 
 
    Chị Ly ơi ,
 Đọc câu này thấy dễ thương quá !
Cà Na nói thật lòng đó , vì khi xưa Mẹ em là con  út nên cũng lảnh phần chăm sóc bà Ngọai em , mà những năm cuối cùng Bà em  nằm một chỗ , nên hiểu lắm , thông cảm lắm những ngưới con phải chăm sóc cha mẹ khi gìa yếu ! ( Khi nào có thời gian chắc sẽ ghi  lại chuyện chăm sóc mẹ gìa của Mẹ em )
 
   Rượu em làm theo cách..của em , là chỉ có nho và đường , nho cắt nhỏ , 5 phần nho , 1 phần đường ,bỏ vào hủ đậy kín , khỏang 1-2 tuần là uống được . ( Không biết có cần đậy kín không vì Cà na hay  mở ra nếm thử cũng hổng sao ! )
 
 Làm đúng cách thì phải mua men ở tiệm làm rượu và khi làm xong cũng phải mua chất hình như Carbonate gì đó , bỏ vào để ngăn rượu tiếp tục lên men.
 
   Rượu của em  ngọt, nồng , chỉ để trong tủ lạnh uống trong 1vài tuần thôi ,nhưng cũng  ngon và dễ say lắm ( vì ngon ngọt quá !  ) .Chị Ly thử xem. 
 
     Cà na farm của em lại có vấn đề  (về xây cất ) nữa rồi , nhưng  chắc tuần sau em cũng  làm liều lấy nhà rồi chờ nhà thầu...sửa lại ! ( Cũng hứa hẹn  mệt tâm nhọc trí lắm đây nhưng em ...ưng làm nông dân quá  nên bỏ không đành chị à !!! [:(] )
 
Cà na
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1717
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 10.11.2013 01:39:35
0
sen dat


Dạo này Sen Đất bận nên ntn lâu lâu vào quét bụi dùm nha rồi cuối năm khi nào thư thả và nhất là sinh nhật ntn thế nào cũng có quà, nhất là năm nay có Góc Bình an  Sen đất sẽ xung phong nấu một món re rẻ, đơn giản nhưng bảo đảm ntn thích còn hơn là đĩa cà na hồi nào Sen Đất tặng nữa đó he.he.he . Mang vào đây đĩa đậu rồng.
đậu rồng chưa nấu
đậu rồng xào

 


Hic ! Thầy SĐ ơi ! Dạo này đời thường ntn đã phải quét nhà nhiều lắm đó !
 Nhưng thầy nói vậy có nghĩa là " Quét...Thú tiêu khiển đi rồi sẽ có quà ! " nên ntn sẽ cố gắng !
  ntn thích dĩa đậu rồng xào của thầy lắm ( Tuy  đậu rồng thì ntn cũng có săm soi nhưng sẽ không trồng ở farm được  vì thời gian đợi thu họach rất lâu ! ).
Dạo gần đây ntn có khuynh hướng  " promote " cách dinh duỡng nhiều rau quả, ít dầu mỡ , hóa chất. Một phần là muốn chuẩn bị cho tuổi già ít bệnh tật nhưng một phần là do  kinh nghiệm của 1 số người thân , quen  đã khiến ntn ngày càng tin hơn là rau quả có khả năng bảo vệ cơ thể rất cao .
  ( Một người quen của ntn đã dùng Phương pháp  dinh dưỡng thanh lọc gan mà chữa khỏi bệnh ung thư gan khi mới phát , chú ấy có dịch lại tài liệu và kèm phiếu xét nghiệm theo dõi của Bệnh viện , khi có điều kiện  ntn sẽ sắp xếp lại và phổ biến ).
   Bởi vậy , chuyện  Cà na farm có rất nhiều rắc rối đến không ngờ nhưng ntn vẫn muốn giữ vì ntn muốn sau này sẽ tự tay trồng những lọai rau quả cần thiết  cho bản thân và gia đình đó !
( Mặc dù hôm nọ cậu em đứng ngắm Cà Na farm và tuyên bố , đầy tính...trêu chọc  " Nhìn  mảnh đất của bà tui ...ỏai quá !. Kiểu này đường nước làm sao kéo ra tới  !. Chắc có người sẽ  kéo chiếc xe cút kít chở nước đi tưới rau thôi !!! "
Hic ! hic ! )
 
ntn
<bài viết được chỉnh sửa lúc 10.11.2013 01:45:44 bởi Cà Na tn nguyen >
sen dat
  • Số bài : 3043
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
Re:GÓC BÌNH AN - 22.11.2013 18:36:39
0
Sen Đất cũng nghĩ như ntn. Nếu Sen đất tình cờ thấy một món nào đơn giản, lại thanh nhẹ dễ làm, thì SĐ sẽ chụp lên đậy Ví dụ như món canh khê nấu với thịt bò hay tôm tươi cũng ngon và dễ làm, không mắc vừa túi tiền mọi người giỏi lắm món canh này giá chừng 20 ngàn tức là một đôla. nếu nấu tôm còn với thịt bò thêm nửa đô nữa là đươc. Thời buổi kinh tế khó khăn, thời gian cũng eo hẹp nên phải rẻ mà nhanh nữa .  Món canh khế đạt được những tiêu chuẩn này
Attached Image(s)
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1717
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 27.11.2013 09:08:12
0
 
     Thầy SĐ ơi !
 
     ntn thích món Canh Khế nấu tôm của thầy lắm ! Nhất là  ảnh chụp luôn nguyên liệu để nấu !
     Mai mốt khi nào nấu ăn ở bếp mới ( khỏi cần dọn dẹp , bày biện  ) ntn cũng sẽ chụp ảnh từng bước cho vui ha .( Nếu ntn có đủ thời gian  )
     ntn đặc biệt thích những món giản dị , sử dụng rau trái có sẵn , hay do mình trồng còn thích hơn !
 
     Sẵn có Canh Khế , ntn dọn luôn món Cơm tấm thịt sườn rất đơn giản này là có bữa ăn tươm tất nha 
 
 
 
 
      Đơn giản vì cơm Tấm thịt Sườn lẽ ra phải có Chả cua và Bì nữa nhưng dạo này . .. ngại ăn bì , dầu bì sản xuất ở Canada , còn chả cua thì phải đợi khi có thời gian mới làm được ( vì ntn hay mua cua về luộc rồi gỡ lấy thịt   ) nên hôm ấy ntn làm nhanh món cơm Suờn với  trứng chiên , nhà chỉ còn ít  rau với cà chua , mang ra dùng tạm .
      Ngẫu hứng thế thôi , nhưng cũng ngon lắm ! Thầy SĐ và mọi người  dùng thử nhé !
 
 
 
 
ntn
 
 PS :
    Bên này cũng có nhập Khế sang, 2 trái to  khoảng 3-4 đô tức 60-80 ngàn đồng , nhưng không chua , chỉ hơi ngọt !
<bài viết được chỉnh sửa lúc 27.11.2013 09:22:10 bởi Cà Na tn nguyen >
thiên thanh
  • Số bài : 467
  • Điểm: 4
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 25.06.2012
Re:GÓC BÌNH AN - 27.11.2013 16:42:26
0
một dĩa cơm sườn, một tô canh khế ... ngon nha ... 
 ăn no gồi thì đi ngủ ... 
dzuylynh
  • Số bài : 1290
  • Điểm: 26
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 24.05.2010
  • Nơi: Vịnh Nửa Vầng Trăng
Re:GÓC BÌNH AN - 27.11.2013 18:58:20
0

THANKSGIVING


Cuộc đời mỗi người, có phải chăng là   một cuộc hành trình đi  ngược trở lại về nơi khởi đầu ? 
         Đó là câu tôi tự hỏi mình ,nhiều lần...Theo tôi , ai sinh ra ở chốn nhân gian  cũng   bắt đầu số phận của mình bằng  một tâm hồn trẻ thơ  trong sáng, không vuớng muộn phiền,  rồi theo năm tháng , trưởng thành , ra đời trải nghiệm mọi thử thách , cưu mang mọi nợ nghiệp ,đến khi  già,  bổn phận , nợ nghiệp đã trả xong thì mong muốn buông bỏ  những  gánh nặng  của cuộc đời , huớng trở về sự thanh thản , không phải lo toan , tựa thời thơ ấu...
     Tuy chưa đủ già để chuẩn bị cho lúc cuối đời nhưng tôi cũng đã trải qua khá nhiều vui buồn trong cuộc sống để bắt đầu biết quý trọng lối sống tĩnh lặng cho bản thân, biết tạo  một góc bình an cho chính mình . Vâng, bình an chứ không phải chỉ bình yên , vì chữ an đối với tôi mang một ý nghĩa an lành , trầm lắng và sâu xa hơn...
     Góc Bình An là nơi mà ở đấy tâm hồn cảm thấy nhẹ nhàng, muộn phiền gác lại, được tự do làm những gì mình yêu thích như vui với thiên nhiên đất trời , hoa cỏ , hoặc thảnh thơi tiêu khiển một cách giản dị bằng việc nấu những món ăn ngon đẹp giữa căn bếp thân quen , ấm áp của riêng mình. ( Càna  )
nơi khởi đầu ở đâu? nơi kết thúc chỗ nào? ai mà biết. nghiệp là cái chi? tuổi bao nhiêu là trẻ; bao nhiêu là già? không khởi đầu không kết thúc, chẳng trẻ chẳng già. nghiêng đầu mà hất xuống cái vòng kim cô tự tạo, thấy nhẹ tênh, nhẹ tênh...
ông Tư chỉ biết là sáng nay, thức dậy lúc 1:34Am, tụng một thời kinh...
2: 32 pha tách cà phê đen không đường tợp một hớp, thấy ngọt môi. thắp lên một điếu thuốc kéo một hơi, nghe đắng lưỡi. vác chiếc xe đạp ra đường, chưa vội " lên pê đan, a lê hấp " đánh vài tua vội mà chi.
bước vô am, nhìn quanh quất chỉ thấy đĩa rau muống luộc và bát chao bày sẵn trên bàn, tưởng của ai đó "cúng dường" mừng qúa đỗi. nhưng không phải vậy! thôi thì có người mời ta cứ dùng thôi . món ruột của ông Tư đấy, Càna ạ ! đội ơn Cà nhiều lắm nghen!
***
đứng ngắm ánh trăng khuyết nằm chỏng chơ như chiếc võng, vây quanh là những vì sao lấp lánh tầng không. tĩnh mịch quá. yên bình qúa.
 ngày mai nơi đất tạm dung này, bá tánh cắt cổ gà lôi, gà khóc rưng rức, người cười hừng hực. xì sụp , sụt sùi chúc nhau một Lễ Tạ Ơn  an lành hạnh phúc !
Ông Tư là người thủ cựu, không mặn cho lắm với nền văn hóa nhân thập cẩm trớt quớt đất tạm dung huêkìcục, mà chỉ thấy lòng chạnh nhớ quê nhà . nhìn quanh quất, tìm một chút thân quen, chả đâu xa, hóa ra bình an một chốn là đây, chỗ này :
Góc Bình an.
thanks giving, tạ ơn càna & các bạn nơi đây đã bỏ rất nhiều thời gian, tâm huyết cho chúng ta có một chốn an cư trong tâm hồn.
ôngtư
<bài viết được chỉnh sửa lúc 28.11.2013 21:23:38 bởi dzuylynh >
Cung Điệu Phù Trầm 
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1717
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 28.11.2013 20:29:55
0
 
 
 
         Cà na cảm ơn ông Tư và thiên thanh ghé thăm Góc Bình an.
        Nghe ông Tư ' nói ", Cà na vui lắm. Vui vì sự cảm nhận  bình an của mình đã được chia sẻ cùng người khác .
         Khi thành lập Góc Bình an  ngoài đời hay nơi đây , tâm nguyện của Cà Na là tạo một nơi thanh thản , buông bỏ mọi phiền lo ,  gần với Thiên nhiên để nhịp sống chậm lại, Tâm Thân nhẹ nhàng ...  Cà Na nghĩ rằng đó là niềm vui nhưng cũng là điều cần thiết cho những người đã cảm thấy mỏi mệt chuyện đời...
          Kể  chuyện nho nhỏ này để ông Tư , tt và mọi người nghe cho vui...
 
          Hôm kia , Cà Na về  "farm ". Từ hơn 10g sáng mở cửa vào nhà , Cà na đã thấy chiếc xe ủi đất làm việc ngoài...đồng. Cà Na mừng quá, vì hôm nọ  "cánh đồng  " của Cà na hãy còn ngỗn ngang với đống đất cao như ngọn núi nhỏ .
         Thế là Cà na ..say sưa theo dõi chiếc xe ủi đất  Giơ tay ra hiệu chào người lái xe xong , Cà Na cứ chăm chú theo dõi việc làm của ông ta.
         Ông lái xe qua góc trái , Cà Na chạy sang cửa sổ bên trái , ông lái xe qua góc phải , Cà Na chạy qua cửa sổ bên phải  . Ông làm việc không nghỉ ăn trưa , giữa buổi thì phải có xe của công ty Xăng dầu lái đến đỗ xăng vào xe cho ông.
 
         Có lẽ người lái xe ủi đất ngạc nhiên lắm khi thấy một  khán giả ...hâm mộ việc làm của mình đến như vậy, bởi ông ta không biết được , ông là người đầu tiên , thực sự vun xới cho giấc mơ của Cà Na ! .
          Và hình như ông ta xới và tải đất cho Cà Na kỹ lưỡng lắm , vì tới 3 g chiều , Cà na đóng cửa nhà, trở về thành phố ông vẫn còn tiếp tục công việc chưa xong...
 
         Tuy nhiên , hôm sau  thì có trận  tuyết đầu tiên của mùa lạnh, như thế này
 
 
 
 
          Nên cánh đồng của Cà na đã ngủ giấc mùa đông rồi , đợi sang Xuân Cà Na sẽ đánh thức !
 
          Hic , hôm ấy có mang máy ảnh trong giỏ mà mải mê theo dõi, quên  mất  chuyện nên chụp bức ảnh xe ủi đất làm việc ngoài đồng làm kỷ niệm  !
 
Cà na
<bài viết được chỉnh sửa lúc 28.11.2013 20:37:05 bởi Cà Na tn nguyen >
Thay đổi trang: < 123 > >> | Trang 3 của 13 trang, bài viết từ 61 đến 90 trên tổng số 378 bài trong đề mục