Quán cơm đầu đường
Thay đổi trang: << < 101112 > >> | Trang 10 của 16 trang, bài viết từ 136 đến 150 trên tổng số 229 bài trong đề mục
sen dat 19.02.2016 19:53:20 (permalink)
0
Cái vụ nước mắm dưa món này SĐ không có kinh nghiệm, chỉ nghe nói và đúng là dạo mấy năm gần đây sđ không thấy nhà mình nấu nước mắm nữa, SĐ có hỏi thì được trả lời là mình phải rửa nước muối rồi xả nước nhiều lần cho thật sạch, sau khi phơi khô ráo, rồi vắt kiệt nước không được để dưa món bị ẩm nhưng cũng làm vừa ăn thôi ví dụ nhà SĐ làm kiểu này nhưng bữa nay chỉ còn một chén nhỏ và cũng chưa thấy bị gì nước mắm trong lắm, nhưng nếu dự trù để lâu thì cũng nên nấu với đường cho tới để thật nguội rồi mới ngâm dưa món vào. Nói chung nếu Ly đã thấy phương pháp mình làm an toàn rồi thì cứ vậy làm.
sen dat 21.02.2016 19:46:40 (permalink)
0
Tối nay ở VN mọi nguoi đang bắt đầu lễ rằm tháng giêng nên tuy nghe Ly nhắc nhở trong mục sáng tác nhưng có lẽ phải qua rằm Thượng nguyên này là cái rằm lớn nhất trong năm SĐ mới có thể thư thả đăng bài được. Hôm nay SĐ bận tối tăm mặt mũi tuy là ngày chủ nhật vì ngày mai là rằm tháng giêng 15 âm lịch. Ở VN ngày nay chợ búa thưa thớt vì mọi người mắc đi lễ hội cúng giỗ trong nhà trên chùa v...v...
SĐ mang vào đây món thịt đông để nhìn cho vui mắt, Ly thì chắc bữa nay còn say men ăn uống no nê sinh nhật rồi he...he..

.
 
<bài viết được chỉnh sửa lúc 21.02.2016 19:52:08 bởi sen dat >
Attached Image(s)
Ct.Ly 23.02.2016 17:21:58 (permalink)
Ct.Ly 15.04.2016 04:07:14 (permalink)
Ct.Ly 19.04.2016 18:12:01 (permalink)
Nguyệt Hạ 21.04.2016 13:56:04 (permalink)
0
Chị Ly khéo tay làm đẹp quá nha. Nhìn mấy tên người tuyết cà chua này sao mà có duyên quá.
Nỡ nào bỏ vào miệng hả chị Ly? hihi...  Cám ơn chị đã post.
Ct.Ly 21.04.2016 21:42:55 (permalink)
Ct.Ly 09.05.2016 17:28:02 (permalink)
sen dat 28.08.2016 10:22:21 (permalink)
0
bữa nay sd mang một loại bánh dân dã khác vào đây giới thiệu cùng các bạn nhân mùa Vu Lan sắp kết thúc. Đây là loại bánh mọi người thường được ăn trong những mùa lễ tết còn gọi là bánh xu xê bánh phu thê hay là bánh lá dứa. Bánh này sđ chụp được tình cờ cũng như loại bánh da lợn hôm trước SĐ không tự tay làm nhưng có hỏi công thức làm thì cũng rất đơn giản.
nguyên liệu là bột năng hai lạng. hòa với khoảng 500 ml nước lá dứa nửa chén đường, một chén dừa sợi non và bắc lên bếp quậy đều tay nhỏ lửa khi hơi sền sệt thì bắc xuống bỏ vào khuôn.
nhân thì khoảng một lạng đậu xanh sên với đường như kiểu bánh da lợn.





 
Attached Image(s)
sen dat 08.10.2016 09:47:37 (permalink)
0
CÁ LÓC HẤP BẦU:
Hôm nay SĐ giới thiêu món cá lóc hấp bầu đơn giản không cần phải hấp chung với các loại linh tinh khác chỉ việc làm sạch cá bằng cách rửa bằng một quả chanh cho khỏi nhớt nhớ đừng rửa muối nha rửa muối da cá lóc nhớt thêm đó. Chiêu này SĐ học được của một đàu bếp nổi tiếng đó!
Sau khi làm sạch thì chỉ việc ưốp xíu muối nêm tiêu hành tím chà sát khắp mình cá và cả bụng cá nữa rồi đem cá để vào lòng bầu đã khoét ruột hấp chung thế là xong!
Nguyên liệu chỉ là cá lóc, bầu non và ít muối tiêu hành. Món ăn thanh đạm nhưng vẫn ngon và an toàn cho sức khoẻ. Bạn nào muốn thêm thịt băm và củ sắn băm nhỏ vào chưng chung cũng được không thì cứ để vậy cũng đậm đà lắm rồi và khi ăn nhớ để thêm một chén nước mắm nguyên chất không pha gì hết nha bên cạnh để ai muốn chấm thêm thì chấm!


<bài viết được chỉnh sửa lúc 08.10.2016 10:03:25 bởi sen dat >
Attached Image(s)
Ct.Ly 21.10.2016 17:02:45 (permalink)
Ct.Ly 15.02.2017 03:53:10 (permalink)
sen dat 20.06.2017 15:07:02 (permalink)
0
Bí hồ lô nhồi thịt
Hôm nay SĐ giới thiệu một món ăn đơn giản chỉ có thịt băm, giò sống, nấm mèo, hành, miến làm nhân và một trái bí ngô tròn cũng được mà dài cũng được vì mùa này nóng nực ăn món này cho mát.
Nguyên liệu chỉ vậy thôi, nấm mèo thì ngâm cho nở thái sợi hay thái nhỏ tuỳ mình. Trộn với thit băm và giò sống liều lượng tuỳ kích thước trái bí mình đang có. Trộn vào đó ít hành tím muối nêm. Nhồi hỗn hợp trên vào trái bí và đem hấp.




<bài viết được chỉnh sửa lúc 20.06.2017 15:21:58 bởi sen dat >
Attached Image(s)
sen dat 20.06.2017 15:09:56 (permalink)
0
thêm Hình nữa! SĐ còn loại bí tròn nhồi thịt mà tìm hoài trong tư liệu nó biến đâu rồi!khi nào tìm ra sẽ up lên.
 
 
<bài viết được chỉnh sửa lúc 20.06.2017 15:23:58 bởi sen dat >
Attached Image(s)
Ct.Ly 30.06.2017 03:00:27 (permalink)
Thay đổi trang: << < 101112 > >> | Trang 10 của 16 trang, bài viết từ 136 đến 150 trên tổng số 229 bài trong đề mục
Chuyển nhanh đến:

Thống kê hiện tại

Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
Kiểu:
2000-2024 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9