Quán cơm đầu đường
Thay đổi trang: << < 456 > >> | Trang 6 của 16 trang, bài viết từ 76 đến 90 trên tổng số 229 bài trong đề mục
Cà Na tn nguyen 22.01.2015 00:42:23 (permalink)
0
 
 
Hi chị Ly và các bạn trong quán ! Đăc biệt là Nguyệt Hạ , vì nghe Nguyệt Hạ chào lâu rồi mà chưa có món ăn nên Cà na ...hổng dám vô, đợi hôm nay có món xà lách này Cà na mới mạnh dạn đẩy cửa vô quán á ! 

 Hôm qua đến lúc dọn cơm tối mới chợt nghĩ ra là món salade này cũng hay hay , muốn mang tặng chị Ly
 
 
 
 Mà trời tối rồi, chụp hình chẳng thấy rõ, phải mau mau mang ra gần cửa sổ , chụp đỡ 2 tấm
 
 
 
 
  Đây là món   Măng tây ( Asparagus ) với sauce tarragon.
So ra thì không được. ..healthy như các món salade khác, nhưng khá ngon , Cà na ghi ra đây cách làm nhé
 
 
Nguyên liệu
 
- 1 1/ 2lb măng tây
2 M ( muỗng súp ) mayonnaise lọai ít béo
 - 1 M mù tạt ( lọai Honey Dịjon )
- 2 M bơ hay dầu ăn
-2 M dấm táo
 - 2 quả trứng luộc 
- 1 củ hành băm nhỏ
-2 M lá tarragon
-1M nước cốt chanh
khỏang 100g prosciutto ( một lọai thịt muối cắt mỏng của Ý ) hay  bacon
- một chút muối và tiêu theo khẩu vị
 
Thực hiện
 
- Măng tây luộc  bằng nước sôi với chút muối
- Prosciutto chiên dòn bằng 1M bơ hay dầu ăn , vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu, cắt nhỏ
   - Làm sauce : bắc chảo nóng  bỏ 1M bơ hay dầu ăn chờ nóng chiên hành băm khỏang 2 phút, thêm lá tarragon, mù tạt, dấm táo, mayonnaise , chút muối tiêu, 1 M nước cốt chanh quậy đều, tắt bếp giữ ấm.
   Trang trí :
  Bày măng lên dĩa, chế sauce , rải prosciutto và trứng cắt nhỏ , rắc muối tiêu , ít lá tarragon lên mặt và voilà !

 

 

 Món này  nhờ sự hài hòa của sauce và trứng luộc khi ăn cùng măng tây nên khá ngon , thôi  kệ lâu lâu ăn một lần thôi ha ! 
   Nếu không có Tarragon , có thể thay bằng rau quế, mùi vị cũng không khác nhau mấy .
 
 Chúc  chị Ly và mọi người hài lòng với món Salade này nha.
 

 

 
Cà na tn nguyen

R
<bài viết được chỉnh sửa lúc 26.02.2015 00:56:26 bởi Ct.Ly >
#76
    Nguyệt Hạ 20.02.2015 02:11:30 (permalink)
    0
     
    Chào đầu năm Chị Ly, Cà na tn nguyen và các bạn trong quán...
     
    Sáng nay vào quán, thấy Cà na tn nguyen nhắc tên NH, giật mình, nhìn lại ngày post thì còn một ngày nữa đúng một tháng. Xin lỗi Cà na thật nhiều. Hôm nay NH mới vào đây, bận rộn đủ thứ chuyện không tên, nhiều khi vào thư quán chỉ vào đúng nơi mình muốn rồi đi ra, nên sơ sót.  Ôi thôi, tha thứ cho NH nha. Xin lỗi, xin lỗi nhiều nhiều
     
    Năm nay chắc Nguyệt Hạ có lộc ăn, mùng một Tết, vô quán chị Ly thấy Cà na có món salad ngon lành, yummy quá. Cám ơn Cà na tn nguyen (tên gì dài quá) nhiều. Cà na giỏi và siêng ghê, NH thấy Cà na nấu ăn nhiều món ngon lành và nghề ơi là nghề.


    Chúc chị Ly, Cà na và các bạn một năm con dê thật vui, hạnh phúc, nấu ăn nhiều và muốn gì được nấy nha.
    Tặng chị Ly, Cà na và các bạn hoa đào ở nhà NH.
     




     
     
     
     
    #77
      thiên thanh 20.02.2015 14:48:13 (permalink)
      0
      thân mến chúc các anh chị em khách xa gần một năm mới nhiều sức khoẻ, món ngon mỗi ngày
       
       
       
      #78
        Cà Na tn nguyen 21.02.2015 02:15:15 (permalink)
        0
         
        Hôm nay Sinh Nhật chị Ly, sẵn có Nguyệt Hạ và Thiên Thanh nên Cà na vào đây  chúc mừng cho đông vui ha !.
         Cà na mến chúc chị Ly tuổi mới thật tốt đẹp, vẫn mạnh khỏe , vui vẻ và lúc nào cũng có mặt mọi nơi , mọi lúc ,  gần gủi và giúp đỡ tụi em  hòai nha !
         ( Chúc kiểu này  có khi chị Ly...óanh, em phá chị cho vui đó, chứ biết chị giờ đa đoan việc nhà việc công đủ thứ ,chỉ mong và chúc chị luôn vui khỏe là tụi em vui rồi  nha )'
        Theo lệ thường các bà , các cô họp lại là có bàn chuyện ăn uống, nấu nướng , huống gì  mình đang ở mục Gia chánh , nên Cà na mang Ô mai vào mời mọi người nhâm nhi cho vui nha.
         
         
         
         
         Món ô mai này chẳng có bài bản gì hết à , là Cà na hay làm mỗi khi cần xử lý những nguyên liệu có sẵn, như mứt tắc, lê táo xấy khô , trái cranberries còn thừa sau Christmas , một  nửa trái dứa ( thơm ) ăn không hết  v.v...Có thức gì dùng thức nấy, cộng với  gừng , me chín ( hoặc chanh ), bỏ đường vào sên cho tới là xong à.
         Ảnh trước khi gói
         
         
         
        Cà na không thích cam thảo nên không dùng.
         Đơn giản vậy thôi , nhưng nhờ có gừng , vỏ quýt hoặc tắc , mùa đông nhâm nhi  chua chua , ngọt ngọt , cay cay , cũng ngon mà ấm bụng lắm
         
         @ Nguyệt Hạ
         Không sao , Cà na không có giận , vì biết phụ nữ như bọn mình, thì giờ lúc nào cũng " giật gấu vá vai " mà..
         Hạ cứ gọi là Cà na cho tiện ( Có ...phát minh ra kiểu gọi mới cho Nguyệt Hạ không vậy ? Nói chứ Càna thích tên Hạ, có lần dùng cho nhân vật nữ trong truyện của mình á ! )
         Cà na không nấu bếp giỏi đâu, xưa thì mẹ nấu , sau này vì phải phục vụ các " tiểu thiếu chủ " nên tìm cách nấu những món hằng ngày mà các chàng thích. Việc làm bánh thì chỉ tập tành thời gian rất gần đây , vì sợ Mẹ già rồi ,mai mốt mẹ muốn ăn mà không làm được thì mình phải làm .Nhưng có lẽ nhờ  Cà na hay thấy mẹ làm bánh trái thuở nhỏ nên cũng...thẩm thấu được phần nào, giờ học làm thấy cũng nhanh ( À , quên kể là nhờ  có thầy SĐ khích lệ bằng cách tìm món lạ gợi ý cho Cà na nữa
         Cà na

         PS :
        Hoa cúc này mùa hè Cà na mang ra vuờn , mùa Đông mang vào nhà.Màu đẹp há. Mà mang vào nhà thì hoa đang....ngáp ngáp rồi ! ( Mùa ấm ơi , mau tới lẹ lẹ. Tháng Hai này Canada lạnh ...kỷ lục ! Có  nhiều ngày cộng luôn gió là gần -40 C ! )
        <bài viết được chỉnh sửa lúc 21.02.2015 02:31:54 bởi Cà Na tn nguyen >
        #79
          Ct.Ly 26.02.2015 00:58:49 (permalink)
          #80
            Ct.Ly 05.03.2015 20:30:40 (permalink)
            #81
              Ct.Ly 05.03.2015 21:10:36 (permalink)
              #82
                sweet 05.03.2015 21:20:37 (permalink)
                #83
                  Ct.Ly 05.03.2015 21:36:27 (permalink)
                  #84
                    sweet 06.03.2015 08:55:23 (permalink)
                    #85
                      sweet 08.03.2015 13:59:16 (permalink)
                      #86
                        Ct.Ly 09.03.2015 03:17:01 (permalink)
                        #87
                          sweet 13.03.2015 22:37:50 (permalink)
                          #88
                            sweet 21.03.2015 21:34:45 (permalink)
                            #89
                              sweet 16.04.2015 21:45:15 (permalink)
                              #90
                                Thay đổi trang: << < 456 > >> | Trang 6 của 16 trang, bài viết từ 76 đến 90 trên tổng số 229 bài trong đề mục
                                Chuyển nhanh đến:

                                Thống kê hiện tại

                                Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
                                Kiểu:
                                2000-2024 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9