Quán cơm đầu đường

Thay đổi trang: << < ..11 | Trang 11 của 11 trang, bài viết từ 151 đến 153 trên tổng số 153 bài trong đề mục
Tác giả Bài
sen dat

  • Số bài : 2895
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
  • Trạng thái: offline
Re:Quán cơm đầu đường 10.07.2017 14:00:58 (permalink)
0
Ly nên lựa trái bí đừng khúc khuỷu, da trơn đừng già quá, lấy con dao bào mà bào vỏ thì tốt hơn. SĐ mang vào đây ít hình bí nhồi thịt nhìn cho vui nha!
  
 
 
 
<bài viết được chỉnh sửa lúc 10.07.2017 14:12:28 bởi sen dat >
Attached Image(s)
 
    sen dat

    • Số bài : 2895
    • Điểm: 34
    • Điểm thưởng : 0
    • Từ: 29.03.2008
    • Trạng thái: offline
    CANH BÓNG THẢ 10.02.2018 19:02:33 (permalink)
    0
    CANH BÓNG THẢ
    Đây là món canh ngày tết của người bắc.
    Nguyên liệu
    Ba bộ xương gà để nấu nước dùng.
    Một miếng bóng lợn hay còn gọi là da heo khô
    Hai lạng giò sống
    Hai hột vịt
    Một ít nấm hương
    Một bông cải xanh
    Một bông cải trắng
    Ba lạng đậu hà lan
    Ba củ cà rốt
    Nửa lạng tôm khô
    Hai lạng tôm tươi


    Thực hiện
    Trứng tráng thành miếng mỏng
    Da heo khô ngâm chừng nửa tiếng rửa lại bằng rượu và nước gừng để khủ mùi rồi rửa đi rửa lại nhiều lần cho sạch cát
    Sau đó dùng giấy thấm khô miếng da heo. Trải miếng da heo trên một mặt phẳng trét một lớp giò sống rồi một lớp trứng tráng rồi lại một lớp giò sống cuộn lại bằng giấy bạc hay lá chuối tuỳ theo điều kiện buộc lại cho chặt rồi đem hấp như hấp chả chừng 20 phút thì lấy ra cắt khoanh để riềng một chỗ. Nước dùng gà phải hớt bọt cho trong bỏ tôm khô và nấm hương vào nấu nêm nếm gia vị nhưng đừng nêm nước mắm sau đó bỏ cà rốt bông cải đậu hà lan nấu sao cho rau mềm nhưng không nhừ nát, sau đó thả những khoanh bóng heo nhồi giò trứng vào nồi canh tắt bếp cho vài cọng ngò lên trên cho thơm. Món canh bóng thả đã hoàn tất..


    <bài viết được chỉnh sửa lúc 10.02.2018 19:30:27 bởi sen dat >
    Attached Image(s)
     
      Ct.Ly

      • Số bài : 21646
      • Điểm: 40
      • Điểm thưởng : 0
      • Trạng thái: offline
      Re:CANH BÓNG THẢ 14.02.2018 14:06:13 (permalink)
      0
      Thấy món này làm nhớ đến 1 người hàng xóm , người Bắc hể đến Tết mời lại tấ niên với Bà vì bà có 1 mình, bà hay làm món này lắm, nhưng bóng khg có làm như sendat mà chỉ làm bình thường thôi ah
      Năm nay Tết chưa nghỉ ra làm món gì ây sendat ơi, món này tìm ra bóng nguyên miếng như thế chứ?
       
      Chúc sendat năm Mậu Tuất 2018 vạn sự như ý, phước lộc đầy nha, sức khoẻ dồi dào .
       
      Attached Image(s)




       
        Online Bookmarks Sharing: Share/Bookmark
        Thay đổi trang: << < ..11 | Trang 11 của 11 trang, bài viết từ 151 đến 153 trên tổng số 153 bài trong đề mục

        Chuyển nhanh đến:

        Thống kê hiện tại

        Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.

        Chú Giải và Quyền Lợi

        • Bài Mới Đăng
        • Không Có Bài Mới
        • Bài Nổi Bật (có bài mới)
        • Bài Nổi Bật (không bài mới)
        • Khóa (có bài mới)
        • Khóa (không có bài mới)
        • Xem bài
        • Đăng bài mới
        • Trả lời bài
        • Đăng bình chọn
        • Bình Chọn
        • Đánh giá các bài
        • Có thể tự xóa bài
        • Có thể tự xóa chủ đề
        • Đánh giá bài viết

        2000-2018 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9