Hướng dẫn lên men rượu vang nho tại nhà!

Tác giả Bài
ICFood

  • Số bài : 3
  • Điểm: 0
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 17.07.2017
  • Trạng thái: offline
Hướng dẫn lên men rượu vang nho tại nhà! 17.07.2017 15:26:13 (permalink)
0
Chào cả nhà !

Hôm nay em sẽ hướng dẫn mọi người lên men rượu 
vang nho tại nhà 
Hãy cùng nhau làm những ly rượu nho cho gia đình, bạn thân vào những dịp đặc biệt 


Mời mọi người xem video và quy trình tóm gọn ở dưới

https://www.youtube.com/watch?v=6Ls4dtKLUkQ
Nho rửa sạch => bóp nát cho nước vào tỉ lệ 1:1 

Gia nhiệt lên 45-550C. ở nhiệt độ này thích hoạt cho enzyme Pectinase hoạt hóa.

Giử nhiệt độ 45-550C trong 2 giờ.

Chỉnh độ Birx ( độ ngọt ) lên 20.

Kích hoạt men RV 002 : cân 1 men, 2 đường, 10 nước.
Đầu tiên bỏ đường vào nước hòa tan khi nhiệt độ giảm còn 35 độ cho men vào khuấy đều và để trong 10-15 phút
.

Giải thích vì sau sử dụng men RV 002 : 
Men RV 002 có thể lên men được cả vỏ nho, trong quá trình lên men thì màu nho sẽ quyết định màu rượu hay nói cách khác sẽ tạo màu cho rượu. Vì vậy mọi người nên mua nho có màu đỏ, để khi làm rượu có màu sắc đẹp và hấp dẫn hơn. 
Đậy nắp lại để lên men .

Sau khi lên men ta lọc cặn, bỏ vào tủ lạnh lên men phụ

1 tuần sau có thể thưởng thức.

Lưu ý : mọi người nên để lâu nha, trong ngăn mát tủ lạnh là quá trình lên men phụ, giúp tạo hương vị cho quá trình lên men.
Càng để lâu vị càng ngon.

Cảm ơn mọi người đã đọc bài viết của em.

Chúc mọi người thành công !

 
 
#1
    ICFood

    • Số bài : 3
    • Điểm: 0
    • Điểm thưởng : 0
    • Từ: 17.07.2017
    • Trạng thái: offline
    Hướng dẫn lên men rượu vang nho tại nhà! 18.07.2017 10:40:21 (permalink)
    0

    Hướng dẫn lên men rượu vang nho tại nhà! 


    Chào cả nhà !


    Hôm nay em sẽ hướng dẫn mọi người lên men rượu 
    vang nho tại nhà 
    Hãy cùng nhau làm những ly rượu nho cho gia đình, bạn thân vào những dịp đặc biệt 


    Mời mọi người xem video và quy trình tóm gọn ở dưới

    https://www.youtube.com/watch?v=6Ls4dtKLUkQ
    Nho rửa sạch => bóp nát cho nước vào tỉ lệ 1:1 

    Gia nhiệt lên 45-550C. ở nhiệt độ này thích hoạt cho enzyme Pectinase hoạt hóa.

    Giử nhiệt độ 45-550C trong 2 giờ.

    Chỉnh độ Birx ( độ ngọt ) lên 20.

    Kích hoạt men RV 002 : cân 1 men, 2 đường, 10 nước.
    Đầu tiên bỏ đường vào nước hòa tan khi nhiệt độ giảm còn 35 độ cho men vào khuấy đều và để trong 10-15 phút
    .

    Giải thích vì sau sử dụng men RV 002 : 
    Men RV 002 có thể lên men được cả vỏ nho, trong quá trình lên men thì màu nho sẽ quyết định màu rượu hay nói cách khác sẽ tạo màu cho rượu. Vì vậy mọi người nên mua nho có màu đỏ, để khi làm rượu có màu sắc đẹp và hấp dẫn hơn. 
    Đậy nắp lại để lên men .

    Sau khi lên men ta lọc cặn, bỏ vào tủ lạnh lên men phụ

    1 tuần sau có thể thưởng thức.

    Lưu ý : mọi người nên để lâu nha, trong ngăn mát tủ lạnh là quá trình lên men phụ, giúp tạo hương vị cho quá trình lên men.
    Càng để lâu vị càng ngon.

    Cảm ơn mọi người đả đọc bài viết của em.

    Chúc mọi người thành công !

     
    #2
      Online Bookmarks Sharing: Share/Bookmark

      Chuyển nhanh đến:

      Thống kê hiện tại

      Hiện đang có 0 thành viên và 2 bạn đọc.

      Chú Giải và Quyền Lợi

      • Bài Mới Đăng
      • Không Có Bài Mới
      • Bài Nổi Bật (có bài mới)
      • Bài Nổi Bật (không bài mới)
      • Khóa (có bài mới)
      • Khóa (không có bài mới)
      • Xem bài
      • Đăng bài mới
      • Trả lời bài
      • Đăng bình chọn
      • Bình Chọn
      • Đánh giá các bài
      • Có thể tự xóa bài
      • Có thể tự xóa chủ đề
      • Đánh giá bài viết

      2000-2017 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9