Bì chay Đây là món bì chay, cũng có thể dùng với cơm tấm hoặc với bánh mì ( nhớ làm món dưa chua để vào cho thêm ngon)
Còn làm theo món mặn, thì phải làm thịt rim mặn
Cách làm: - Một miếng thịt heo, có chút mở cho thịt rim đừng bị khô, hoặc thịt bắp đùi
Muốn thịt mau chín, nên cắt ra từng miếng vuông cở 6 hay 8 cm, ướp tỏi, muối, nước mắm, tiêu, bỏ vào nồi , de-" tí nước tương hay maggi, cho có mạu
Khi thịt đã chín, lấy ra xắt sợi , để trong 1 cái tô
- Ngâm da heo, chừng 1 nắm tay, ngâm da heo với nước nóng, để vào chút giấm trắng, dể da heo được trắng và không nghe hôi mùi dầu, mùi da
- Gạo vo sạch, đem rang vàng, bỏ vào máy xoau nhuyển ,
- Trộn tất cả, thịt + thính ( gạo rang xoay) + tỏi bầm nhỏ + da hẹo Trộn cho đều, làm bì
ăn với cơm tấm hay ăn với bánh mì + cơm tấm đều được cả
chúc Mulan thành công nhé
Chả cua Nếu ăn cơm bì mà thiếu chả cua để vào thì mất đi 1/2 cái ngon của món cơm tấm,.
Sau đó làm mở hành + đồ chua để vào, chan nước mắm vào,
Là Mulan có một dĩa cơm tấm thượng hạng, chớ khg phải cơm tấm bình dân đâu há Mulan
Chúc Mulan ngon miệng
Thân ái
<bài viết được chỉnh sửa lúc 13.01.2006 07:02:56 bởi ct.ly >