sưu tầm/ vietmedia.com


Nguyên Liệu
300g tôm càng hoặc tôm bạc thẻ
200g thịt đùi
1/2 cái bao tử
3 chục trái cóc non
1 củ cà rốt
2 cụm cần tàu
200g đậu phộng
Tiêu + đường + nước mắm + bột ngọt
3 muỗng mỡ nước
2 củ hành tây
Ngò + tỏi ớt + chanh
2 bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm chiên
2 chén dầu để chiên bánh phồng tôm
Cách Làm
Giai đoạn 1: sửa soạn
Tôm bạc thẻ: hấp lột vỏ, chẻ đôi
Thịt đùi: luộc chín, cho vào mở đã khử hành tỏi chiên vàng. Xắt mỏng
Bao tử: làm sạch, hết mùi hôi, cho vào nước luộc với một chút hàn thẹ Bao tử chín, thái mỏng
Cà rốt: gọt vỏ, cắt khúc 5cm. Thái theo chiều dài, dùng cây xắn đồ chua, xắn độ 3mm chiều ngang.
Cần tàu: cắt khúc, tiả hai đầu, ngâm trong nước cho nở hoa
Đậu phộng: rang vàng, đâm nhỏ
Ớt đỏ: 1 trái thái chỉ, 1 trái tỉa hoa ngâm nước
Hành củ: xắt khoanh
Tỏi: xắt lát
Cóc: gọt vỏ, rửa sạch mủ, cắt sợi
Mỡ nước: khử hành tỏi cho thơm
Bánh phồng tôm: chiên vừa vàng trong nhiều mỡ
Giai đoạn 2: trộn gỏi
Cho cóc + cà rốt + ớt đỏ + cần tàu + tôm + thịt + bao tử + củ hành + mở nước + đường + dấm + nước mắm. Nêm lại cho vừa ăn, cho thêm 1 ít bột ngọt.

Giai đoạn 3: trình bày
Sắp gỏi ra dĩa, bên trên để lá cần và ớt tỉa hoạ Rắc đậu phộng lên mặt

Ăn gỏi với bánh phồng tôm hoặc bán đa và nước mắm chanh + tỏi + ớt

Dọn ăn ngay!!!

Úi trời ơi, đọc bài của chị THD mà CG tui đọc không hết . Nữa chừng phải ngừng lại, nuốt nước miếng...

Chỗ CG cư-ngụ, 1 kí trái cóc bằng nửa tháng lương. Mấy tiệm Tàu bốc lột lắm... Ha ha ha !! Trong 1 kí, không biết được bao nhiêu trái, mà chị lại biểu lấy 30 trái... Chắc làm xong gỏi của chị thì CG nầy phải nhịn ăn cả tháng.

Đã vậy thôi sao? Chị còn nói "trái cóc non " . Trời ơi là trời ! Cóc hổng có mà ăn, còn biểu lựa nũa...

Dòm qua, dòm lại, không có cái gì non hết. Chỉ có con Gấu già nầy thôi..

Trích đoạn: congâu

Úi trời ơi, đọc bài của chị THD mà CG tui đọc không hết . Nữa chừng phải ngừng lại, nuốt nước miếng...

Chỗ CG cư-ngụ, 1 kí trái cóc bằng nửa tháng lương. Mấy tiệm Tàu bốc lột lắm... Ha ha ha !! Trong 1 kí, không biết được bao nhiêu trái, mà chị lại biểu lấy 30 trái... .



Dòm qua, dòm lại, không có cái gì non hết. Chỉ có con Gấu già nầy thôi..

nửa tháng lương còn có ăn (sao mắc quá vậy?) ở chỗ THD mấy năm nay không thấy nữa

Chắc làm xong gỏi của chị thì CG nầy phải nhịn ăn cả tháng

nhịn ăn cả tháng đổi được dĩa gỏi cóc sướng quá trời
còn hơn THD không có 1 đũa nào hết trơn

Đã vậy thôi sao? Chị còn nói "trái cóc non " . Trời ơi là trời ! Cóc hổng có mà ăn, còn biểu lựa nũa...

Anh Gâu nhìn đỡ hình này đi nhe

[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/9566/76D72062FE9C4907BF2F244472BE8436.jpg[/image]

Attached Image(s)

Chị THD ơi (kêu bằng "chị" được hôn? Hay là chị muốn CG kêu chị bằng Bang Trưởng !!??),

Chị nỡ lòng nào tặng CG này tấm hình đó!!
CG gặp mái trái cây chua như lạn gặp pháo vậy đó!!
Từ ngày xa V-N cho tới giờ, CG chưa từng có dịp giơ tay ra mà hái một trái cóc (có đâu cả chùm như trong hình vậy...).

Cám ơn Bang Trưởng cho đôi ba phút nhớ lại lúc "xuân thời " , hái trái cóc nhà nguời bà con , miền Lục-Tỉnh.

Trái cóc, hình thù đứng xa không thấy đẹp, lại gần, đẹp cũng không thấy... Ở trong cũng không đẹp luôn. Vậy mà lúc nầy, tấm hình chị gởi cho, coi nó đẹp làm sao !!

Chúc chị nguyên cả tuần tới thiệt là vui-vẽ.

CG thèm cóc.