Bạn và gia đình chuẩn bị gì cho ngày tết?
QVPT 20.01.2006 23:09:32 (permalink)
Mấy ngày nay khí trời man mát hơi se lạnh , cây cối quanh nhà nở những chồi lá xanh. Cành mai sau khi đuợc tước lá vào ngày rằm tháng giêng nay đã đâm chồi chuẩn bị cho những đợt ra hoa , và báo hiểu mùa xuân đã về.


Nhìn vào tấm lịch treo tường bỗng giật mình... chỉ còn đúng 8 ngày nữa là đến tết rồi sao??? sao mọi năm vào thời điểm này mình đang tất bật dọn dẹp, sơn phết lại nhà cửa. các lư đồng của bàn thờ tổ tiên đuợc đem ra đánh bóng, còn các phái nữ trong gia đình thì đi chợ mua củ kiệu , rau quả... để chuẩn bị phơi và ngâm và chuẩn bị các món ăn cho những ngày tết.


Nhưng hôm nay không khí vẫn bình thường và cũng chưa có sự chuẩn bị nào cả , chắc phải qua tuần sau , 23 tết ngày đưa ông táo về trời thì mọi nguời mới có thời gian để chuẩn bị. Nhưng năm nay mình đã đi xa chỉ giành cho gia đình đuợc hai ngày cuối tuần.. để chở các em va mammy đi shopping mua một số quà để đi biếu tết các cô gì chú bác..các vi ân nhân.


Suy nghĩ lại thì tết năm nay có vẽ nhạt nhẻo quá ! Nhớ lại những năm truớc thật thú vị các công việc cuối năm đã đuợc cố gắng hoàn tất, để có đuợc nhiều thời gian chuẩn bị. mình thích thú nhất là công việc gói bánh chưng. thông thường thì vào ngày 26 tết là bắt đầu chuẩn bị mọi thứ , Lá chuối để gói bánh tét, lá dong để gói báng Chưng, ngâm dây lạc để cho no dẻo dễ gói và khỏi bị đau tay. Còn gạo nếp thì đuợc mommy đãi và để cho ráo nuớc , sau đó nấu đậu xanh và uớp thịt, Bánh Chưng nguời bắc, Nhân thịt thường đuợc uớp thêm với tò ho, thảo quả. các công việc đụơc chuẩn bì vào ban ngày và khoảng 5 giờ chiều la mình về đến nhà và chuẩn bị cho công đoạn gói bánh chưng.


Mình đuợc thừa hưởng từ Ông ngoại và Ông nội về kỹ thuật gói bánh chưng, hai nguời ông của mình có kỹ thuật gói khác nhau. Ông ngoại thì gói bằng khuôn gỗ với lá dong, với ưu điểm là bánh vuông vức, đẹp có màu xanh. Còn ông nội thì gói bằng lá chuối không cần khuôn, kỹ thuật này sẽ làm cho bánh chắc chắn và nhanh hơn so với gói bằng khuôn. qua hai kỹ thuật trên mình áp dụng kỹ thuật của ông ngoại mình cho bánh chưng còn của ông nội cho bánh téc.


Thường thì mình là nguời gói chính , còn có ba của mình và các em thì gói phụ. sau công đoạn cắt lá , chuẩn bị lạc đúng vị trí để dễ gói thì mình bắt đầu cho lá dong vào khuôn nếu lá dong lớn thi cần 6 lá cho một bánh, còn nếu lá nhỏ thì cần 8 lá. Gạo nếp đuợc đong bằng chén cơm , một chén ruỡi gạo nếp cho mặt duới, trãi đều tay sau đó cho nhân đậu sanh vào cũng trãi đều nhưng không đuợc lấn ra thành khuôn dễ làm cho bánh bi sống. sau đó trãi một lớp nhân thịt ba chĩ đuợc ướp với tò ho thảo quả và cho thêm một lớp đậu xanh nữa và một chén ruỡi gạo nếp , sau đó ấn đều tay và gấp mép lá dong lại, sao cho vuôn vức và quấn dây lạc lại. thế là sản phẩm đầu tiên ra đời , mọi nguời xúm lại để kiểm tra và có những ý kiến đóng góp cho những chiếc bánh tiếp theo.


Những chiếc bánh chưng từ từ đuợc xếp chồng lên cao và theo hàng lối trông thật bắt mắt, những xô gạo nếp cạn dần, và cuối cùng thì 40 chiếc bánh chưng và 10 đón bánh tét cũng đã đuợc gói xong nhưng ôi thối cái lưng của mình nó mõi không thể nào tả đuợc. Bù lại thì đựoc thưởng một ly đậu xanh còn dư đuợc nấu chung với đường làm 'chè" ăn tạm cho vui miệng. Những chiếc bánh chưng và bánh téc đụơc sắp xếp cẩn thận ngăn nắp trong nổi nấu bánh trưng , bếp lửa dã chiến đuợc dựng lên và lúc này đã là 1 giờ sáng. Trong nhà những bài hát về nhạc xuân đựoc bắt lên , ngồi bên bếp lửa hồng nghe nhạc , thưởng thức những tách trà nóng và nghe âm thanh của nối bánh chưng sôi xùng sục. Sương đêm dần buông xuống cái lạnh của mùa xuân bắt đầu nhưng mình cảm thấy âm ấm bên bếp lửa hồng của nồi bánh chưng.



Sáng hôm sau phải ngũ bù cho một đêm thức trắng bên nồi bánh Chưng , và buổi chiều 27 tết. Mình phải chở mommy và các em đi shopping mua sắm bánh trái, quà biếu và các vật dụng khác chuẩn bị cho những ngày tết. Tối về trong nhà đầy ắp tiếng cuời , thật vui và nhộn nhịp, các rèm cửa thì đuợc treo lên , bàn ghế đựoc sắp đặt ngay ngắn, Những đỉa nhạc xuân thì đụơc sắp xếp theo thứ tự và đuợc mở liên tục cho đến khi đi ngủ.


28 tết là ngày mình mình phải lái xe chở quà và mommy cùng daddy của mình đi đến nhà nguời quen để biếu , thế là hết một ngày nữa.


29 tết mình cùng các em đi shopping tại các của hàng thời trang , khổ nhất là phải đợi mấy đứa em gái. tụi nó thật xí xọn với những bộ quần áo mới làm mình phải đợi thật lâu.. nhưng không sao ngày tết mà


Ngày 30 tết là vui nhất nhà của lúc này đã đuợc trang trí khang trang , sạch sẽ. bàn thờ tổ tiên đầy ắp với những giỏ trái cây và qùa bánh , Nhưng vẫn còn thiếu một thứ đó là hoa. Mình chỉ còn bà ngọai , ông nội, bà nội và ông ngoại đã mất , và các ông bà của mình thì rất thích hoa vạn thọ bởi vậy năm nào gia đình mình cũng phải mua bằng đuợc những bình hoa vạn thọ đễ dâng lên ông bà , tổ tiên , và hoa vạn thọ cũng hàm ý cho việc một năm mới đuợc vạn phước vạn thọ, Còn hoa lay ơn và hoa huệ trắng thì đuợc đặt trên bàn thờ chúa vì gia đình mình theo đạo công giáo. Nhưng một điều thú vị nhất đó là những càng hoa mai. Hương sắc của ngày tết mà không thể thiếu trong mỗi gia đình. mặc dù mình đã có một chậu hoa mai và đựọc chăm sóc nhưng chỉ sợ nó không ra hoa đúng ngày cho nên tối 30 tết khoảng 11 gìo mình cùng các em đi chợ hoa , Lúc này 11 giờ rối nhưng đường phố vẫn tấp nập. Những chậu hoa với các loại hoa đuợc xếp trãi duới lề đường , giá cả lúc này cũng bắt đầu lên xuống có những chỗ bắt đàu bán rẻ , nhưng hoa của họ không đẹp lắm, có những chỗ vẫn giữ giá cho đến 11h30 thì hình như các chủ buôn hoa đồng loạt giảm giá để thanh lý hết số hoa , vì nếu để lại thi 30 phút nữa tới giao thừa thì sẽ chẳng bán đuợc cho ai, cho nên giá thành hạ xuống mức tối thiểu. và đặc biệt là chọ Mai ngay khu gò dưa quận thủ đức. vào giờ này những cành mai đuợc cắt ra và bán rất rẻ chỉ khoàng từ 20 đến 50 ngàn là có thể mua đuợc một bình hoa mai thật đẹp và có thể nở đúng vào ngày mùng 1 tết. và anh em chúng mình cũng mua đụơc một bình hoa thật ưng ý mà chí có 40 ngàn. Sau đó phải chạy thật nhanh về nhà cho kịp đón giao thừa.



Vào thòi điểm giao thừa mọi nguời trong gia đình vẫn còn thức cùng xem Tivi và thắp hương trên bàn thờ. và bàn kế hoạch cho ngày mai mùng một tết.



Sáng mùng một tết mọi nguời thức dậy sớm để đi lễ đầu năm. để cầu xin ơn trên ban cho gia đình đựơc bình an , khủe mạnh và mọi công ăn việc làm thuận lợi cho một năm mới. Sau khi ra khỏi nhà thờ thì mọi nguời trong gia đình đi đến nghĩa trang để đọc kinh cầu nguyện cho các linh hồn tổ tiên , ông bà và những linh hồn mồ côi. Sau đó mọi thành viên trong gia đình tập trung về nhà để chúc tết cho nhau và đựoc ba mẹ lì xì mừng tuổi. Sau đó cả nhà đi chúc tết họ hàng và bà con lối xóm.


Qua mùng 2 và mùng 3 tết mình và các anh em ai cũng có kế hoạch riêng để đi thăm bạn bè, đi du lịch...


Cuối cùng tết cũng qua đi , Một năm mới bắt đầu với bao công việc. Tự hứa với bản thân năm nay những gì mình chưa làm đuợc hãy cố gắng để hoàn thành , và cùng cầu chúc cho mọi nguời có đuợc nhiều niềm vui và hạnh phúc.
#1
    Chuyển nhanh đến:

    Thống kê hiện tại

    Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
    Kiểu:
    2000-2024 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9