Nguyên liệu :
1 kg nghêu. Nên chọn nghêu còn tươi, thịt trắng, mạch máu nổi rõ. Nghêu còn há miệng đớp không khí, không có mùi hôi
Hành tỏi, tương ớt, tương cà chua, đường, gia vị.
Cách chế biến :
Tách võ nghêu một bên( Bạn có thể nhờ người bán hàng làm ngay ngoài chợ
Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng, phi hành tỏi cho vàng. Cho tương ớt, tương cà chua vào chảo trộn đều.
Bỏ nghêuv ào chảo, xóc cho nghêu chín và thấm đều nước sốt. Sau đó múc nghêu ra đĩa. Món này rất dễ làm và dùng để làm món nhậu thì tuyệt.