Những thực phẩm giúp giã rượu



Khi trong gia đình có người quá chén, bạn nên lấy rau cần giã vắt lấy nước cho uống. Bài thuốc đơn giản này không những có thể giã rượu mà còn giúp người say không bị choáng váng khi đã tỉnh.

Dưới đây là một số cách giã rượu bằng đồ ăn thức uống rất hiệu quả. Bạn hãy ghi nhớ thật kỹ để đề phòng khi có ai đó trong gia đình bị "quá chén" thì "cấp cứu" được kịp thời.

Giấm 60 g, đường đỏ 15 g, gừng 3 lát, hòa lẫn rồi cho uống.

Búp rau cải trắng rửa sạch, thái sợi, cho đường và giấm để ăn, một lát sau sẽ giã rượu.

Củ cải sống giã nát, vắt lấy nước, thêm chút đường đó cho dễ uống, uống liên tục nhiều lần sẽ tỉnh ra.

Củ mã thầy rửa sạch, gọt vỏ, ăn sống hoặc giã lấy nước uống.

Mía rửa sạch, róc vỏ, ép hoặc nghiền nát, chắt lấy nước cho người say uống dần, vài lần sẽ tỉnh.

Đậu xanh 100 g, cam thảo 12 g ninh nhừ, ăn cả nước lẫn cái.

Mứt hồng ăn 2-4 quả một lần, uống nước nóng. Cũng có thể giã nát hồng cho ăn hoặc cho ăn cả quả.

Đậu chao (đậu phụ để chua) 30 g, hành khô 5 củ, nấu canh ăn cả nước lẫn cái.

Cà phê đặc cho uống nhiều lần, dùng khi người say có hiện tượng thiếp đi.

Trà đặc uống nhiều lần. Chất tamin trong trà có thể khử độc cồn cấp tính, chữa trị các hiện tượng hôn mê, ức chế hô hấp.

Uống nước cơm: Cồn gặp nước cơm sẽ tạo nên hiện tượng kết tủa, từ đó có thể giảm bớt lượng cồn bị hấp thu.

Củ sắn dây 25-50 g (hoặc hoa sắn dây 10-15 g) nấu nước uống.

Ngó sen tươi thái thành sợi, thành miếng, trộn với đường và giấm để ăn. Cũng có thể giã ngó sen, vắt lấy nước uống.

Rau cần vắt lấy nước uống, không những có thể giã rượu mà còn giúp người say không bị choáng váng khi tỉnh rượu.

Cam hoặc quýt 5 quả vắt lấy nước uống.

Trứng muối một quả, ăn từ từ với giấm.

Ăn các loại quả chua như vải, táo tây, cam, quýt hoặc dâu tươi. Nếu không có quả tươi, có thể lấy quả khô đun với nước, cho đường vào uống.

Ăn gì để hỗ trợ 'chuyện ấy'



Củ từ, khoai mỡ từng được dân gian dùng như chất kích dục. Chúng chứa nhiều hóa chất làm tăng tính nhạy cảm của cơ quan sinh dục. Nhiều thực phẩm khác như ớt, hạt bí, con hàu... cũng giúp bổ trợ cho việc yêu.

Một bữa ăn tối lãng mạn sẽ làm thi vị thêm cho tình yêu của bạn. Không phải chỉ vì khung cảnh trữ tình của những ngọn nến, điệu nhạc du dương mà còn bởi những món ăn, thức uống. Sự mềm mại của những viên chocolate tan trong miệng, ly nước đào ngọt ngào, vị cay nồng của hạt tiêu…, tất cả dễ dàng đánh thức các giác quan của chúng ta và mang lại những thôi thúc ái tình.

Nhiều dân tộc trên thế giới cho rằng một số loại thực phẩm như chuối, măng tây và cà rốt là những chất kích thích hưng phấn vì hình dáng thiên nhiên của chúng giống với dương vật. Còn người Aztec cổ (vùng Bắc Mỹ) sùng bái trái bơ vì khi cắt đôi, nó có đường nét gợi cảm “của các cô gái”. Những tác phẩm cổ xưa nhất về nghệ thuật làm tình như Kama Sutra hoặc The Perfumed Garden đều có mô tả rất kỹ tác dụng cũng như công thức chế biến các loại thực phẩm này nhằm mang lại kết quả cao nhất trong chuyện gối chăn.

Ngày nay, nhiều nghiên cứu cho thấy các loại thực phẩm được cho là “viagra thiên nhiên” đó thực ra có chứa một số loại vitamin và khoáng chất giúp phục hồi sức khỏe và kích thích tình dục.

Măng tây: Người xưa có quan niệm là các loại thức ăn có hình dáng của dương vật đều có tác dụng kích thích tình dục. Cây măng tây là một ví dụ, mà quả không sai, vì trong măng tây có nhiều vitamin E giúp tăng cường quá trình sản xuất các dục tố kích thích, tăng cường thể chất và ham muốn.

Chất cay: Đặc tính nóng của tiêu, ớt là do chúng có capsaicin. Đây là chất có tác dụng kích thích các đầu dây thần kinh, làm giãn nở các mao mạch và giúp cơ thể đổ mồ hôi. Nhiều nhà nghiên cứu tin rằng, thức ăn cay đã giúp cơ thể giải phóng một lượng lớn endorphin, là hoạt chất giúp kích thích cơ thể đạt đến tột đỉnh khoái cảm.

Chocolate: Cùng với cảm giác tuyệt diệu của từng viên kẹo mềm ngọt từ từ tan trong miệng, chocolate tinh khiết còn hàm chứa một lượng kích thích tố gọi là phenylethylamine, được các nhà khoa học mệnh danh là “chất yêu” vì cho chúng ta cảm giác hứng thú, hạnh phúc và ngập tràn yêu thương.

Củ từ, khoai mỡ: Được trồng rất nhiều ở một số vùng quê tại Việt Nam, từ xa xưa người ta đã dùng chúng như chất kích dục. Những phân tích trong phòng thí nghiệm cho thấy, củ từ, khoai mỡ chứa nhiều hóa chất giúp tăng thêm tính nhạy cảm của bộ phận sinh dục. Ngoài ra, nếu dùng chiết xuất của chúng ở dạng lỏng, uống một lượng nhỏ trước giờ đi ngủ, bạn sẽ có những giấc mơ vô cùng ngây ngất và cháy bỏng…

Bạch quả: Giúp gia tăng quá trình tuần hoàn máu đến não và các bộ phận sinh dục. Những kiểm nghiệm thực tế cho thấy dược thảo này làm tăng hưng phấn, kéo dài hơn các đợt khoái cảm. Thoạt đầu, người ta dùng bạch quả để chữa bệnh mất trí nhớ ở người già, sau đó phát hiện thêm khả năng khắc phục tình trạng liệt dương. Không nên dùng bạch quả nếu có các chứng bệnh về tim.

Con hàu: Là một thực phẩm rất giàu kích thích tố, có nhiều kẽm - khoáng chất rất cần thiết cho quá trình sản xuất dục tố testosterone. Con hàu từ lâu đã được ví là thực phẩm của tình yêu. Từ rất xa xưa, anh chàng lãng tử đa tình Casanova mỗi ngày đã tranh thủ ăn cả tá hàu để lấy sức mà “yêu” các nàng trinh nữ.

Hạt bí: Dùng một nắm hạt bí khoảng một giờ trước khi “lên giường”, chúng sẽ giúp bạn giảm sự ức chế và bớt căng thẳng. Ăn sống hoặc rang chúng khoảng 15 phút với một ít dầu và muối.

Ruồi Tây Ban Nha: Là một loại “bùa mê thuốc lú” rất nổi tiếng, được pha chế từ một loại ong đặc biệt, có tác dụng kích thích sự bài tiết, tăng sự tuần hoàn máu đến bộ phận sinh dục. Tuy nhiên, đây cũng là một loại độc dược nên bị cấm dùng ở một số nước như Mỹ chẳng hạn.

(Theo Sức Khỏe & Đời Sống

Người viêm loét dạ dày nên ăn ngọt



Cháo, cơm nát, bánh mì, bánh quy, cơm nếp, bánh chưng và các loại khoai là thức ăn phù hợp với người bị loét dạ dày. Nên ăn nhiều đồ ngọt và béo vì chúng có tính chất "bao bọc" niêm mạc dạ dày, tránh loét nặng thêm.

Dạ dày là bộ phận quan trọng nhất trong bộ máy tiêu hóa, có 4 lớp: màng bao bọc bên ngoài; lớp cơ; màng trơn và màng nhờn (niêm mạc). Màng nhờn có những tế bào tiết ra chất nhờn để bảo vệ dạ dày khỏi bị acid làm hư hại; nhưng cũng có những tế bào tiết ra acid chlohydric (HCl). Dạ dày bị viêm loét là do các tế bào này tăng tiết acid, làm loét niêm mạc. Đôi khi, chất acid làm viêm loét dạ dày có thể do bên ngoài đưa vào.

Khi bị bệnh này, ngoài việc dùng thuốc, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng, làm giảm tác động của acid tiết ra trên niêm mạc dạ dày.

Nên ăn chất ngọt, chất béo, dùng những thức ăn có tính chất bao bọc niêm mạc dạ dày, thấm dịch vị như gạo nếp, bột sắn, bánh mì, bánh quy, sữa, lòng trắng trứng. Dùng thức ăn mềm ít có tác dụng cơ giới; không để đói, không ăn quá no. Cần ăn nhiều bữa trong ngày, mỗi bữa cách nhau 2-3 giờ. Khi chế biến thức ăn nên nghiền, xay, băm nhỏ, nấu nhừ; tăng cường hấp luộc, hạn chế xào nấu.

Cháo, cơm nát, bánh mì, bánh quy, cơm nếp, bánh chưng; các loại khoai (khoai tây, khoai sọ luộc chín hoặc hầm nhừ dưới dạng xúp) là những thứ nên ăn. Các món thích hợp khác là thịt cá nghiền nát, hấp hoặc om; sữa bò hộp, sữa bò tươi, sữa bột, bơ, phomát; đường, bánh, mứt kẹo, mật ong, kem, chè. Về nước uống, nên chọn nước lọc, nước khoáng.

Không nên ăn các loại thực phẩm có độ acid cao (quả chua, dưa, cà muối, giấm, mẻ, tương ớt) hoặc tạo hơi trong dạ dày (đậu đỗ, dưa cà muối, hành), các loại thực phẩm làm hư hại niêm mạc dạ dày (như rượu, bia, ớt, tỏi, cà phê, chè) hay tăng tiết acid (nước sốt thịt, cá đậm đặc). Ngoài ra, không nên ăn các loại hoa quả như chuối tiêu, đu đủ, táo và các loại thức ăn chế biến sẵn như giăm bông, lạp sườn, xúc xích, sữa chua.

Nếu bị viêm dạ dày cấp tính, bạn cần có thời gian cho dạ dày lành vết thương. Có thể nhịn ăn trong vòng 24 - 48 giờ vì thức ăn vào dạ dày sẽ kích thích tiết acid, càng làm loét vết thương. Chỉ nên uống nước khoáng với số lượng vừa phải để khỏi khát và mất nước. Sau thời gian nhịn, nên ăn súp nấu với rau thịt nghiền, uống sữa hoặc ăn kem với năng lượng 1.200-1.300 Kcal. Mỗi lần ăn với lượng ít; ăn nhiều lần cách nhau 1 giờ. Sau đó dần dần tăng số lượng cho đến khi không còn các triệu chứng đau bụng, đầy hơi, ợ hơi, ợ chua thì ăn uống gần như bình thường.

Trong trường hợp viêm dạ dày mãn tính, người bệnh thường bị thiếu dinh dưỡng do sự tiêu hóa hấp thu kém, không hấp thu được các loại vitamin cần thiết, đặc biệt là vitamin B12 và sắt, chất đạm, dẫn tới thiếu máu. Chế độ ăn cần phải cung cấp đầy đủ năng lượng và chất đạm, đặc biệt cần bổ sung thêm các loại vitamin và muối khoáng như: B12, acid folic, vitamin A, D, K, canxi, Fe, Zn, Mg.

Chế độ ăn 3 giai đoạn

Giai đoạn 1: Bắt đầu điều trị cho người loét dạ dày. Chỉ nên ăn sữa, 1-2 giờ uống sữa một lần, mỗi lần chỉ khoảng 1/3-1/2 cốc (khoảng 100 ml). Tổng năng lượng chỉ cần khoảng 1.200 Kcal. Vài ngày sau dạ dày không thấy đau thì trộn thêm kem vào sữa để tăng thêm năng lượng.

Giai đoạn 2: Khi dạ dày hết đau thì ăn những đồ mềm nhuyễn như cháo, súp, mỗi lần 100 ml, sau đó tăng dần lên. Nên ăn 6 bữa/ngày, sau đó ăn các loại như cơm nếp, bánh mì, bánh quy, thịt cá nghiền nát. Khi ăn nên nhai kỹ để đồ ăn thấm nước trước khi nuốt.

Giai đoạn 3: Vẫn tiếp tục ăn 5-6 bữa/ngày, ăn thức ăn mềm, nấu chín nhừ.

(Theo Sức Khỏe & Đời Sống)

Quả đào chữa ho hen



Quả đào có tác dụng chữa chứng khó thở, ho ra đờm, tiêu ứ. Nó có hiệu quả tốt trong điều trị các chứng ho hen. Ngoài ra, đào cũng được dùng chữa táo bón, kinh nguyệt không đều, cao huyết áp...

Theo Đông y, đào giúp sinh tân dịch, nhuận tràng, hoạt huyết, hạ huyết áp, chữa chứng khó thở, ho ra đờm, tiêu ứ. Cách dùng là ăn tươi hoặc chế biến thành đào khô, ngâm với mật. Dù có hiệu quả cũng không nên ăn nhiều vì sẽ bị nóng. Nên hạn chế với người mắc bệnh về nhiệt.

Các bài thuốc:

Ho do lao lực, kinh nguyệt không đều: Đào tươi nhúng vào nước sôi, sau đó bóc vỏ, bỏ hạt, xay nhuyễn, thêm một chút mật (đường đỏ), chế thêm nước sôi vào ăn.

Yếu phổi, thở gấp, hen, ra mồ hôi trộm: Đào chín tươi một quả, rửa sạch, bỏ hạt, xay nhuyễn, thêm 50 gam gạo tẻ, nấu thành cháo hoặc thành cơm, ăn với đường kính. Mỗi ngày dùng vào buổi sáng và buổi tối.

Táo bón, khô miệng, khô lưỡi, cao huyết áp: Đào tươi rửa sạch, ăn sống, hoặc dùng đào khô sắc nước uống.

Phù thũng: Đào tươi ăn mỗi ngày 2-3 lần, mỗi lần 1-2 quả.

(Theo sức khoẻ và đời sống)

Nấm phục linh chữa suy nhược

Phục linh là loại nấm mọc ký sinh hay hoại sinh trên rễ cây thông, nằm sâu dưới mặt đất 20-30 cm. Đây là một vị thuốc rất quý hiếm, có khả năng phục hồi cơ thể suy nhược, chữa di mộng tinh, phù thũng, nôn mửa...

Nấm phục linh có mặt ngoài vỏ màu nâu đen, sần sùi, có khi nổi bướu, mặt cắt lổn nhổn chứa chất bột. Loại có mặt cắt màu trắng gọi là bạch phục linh hay bạch linh; loại hồng xám là xích phục linh hay xích linh; loại có rễ thông xuyên vào giữa gọi là phục thần.

Phục linh được phát hiện lần đầu tiên ở Đà Lạt (Lâm Đồng). Sau đó, có tài liệu cho biết đã tìm thấy phục linh ở các khu rừng thông thuộc tỉnh Hà Giang, Thanh Hóa, Gia Lai. Người ta thu hoạch phục linh quanh năm, nhưng tốt nhất vào mùa thu.

Phục linh đã được nghiên cứu dược lý và thể hiện tác dụng lợi tiểu rõ rệt với phần vỏ ngoài (phục linh bì) mạnh hơn phần ruột (đã loại bỏ vỏ). Acid pachymic trong loại nấm này có khả năng chống nôn. Nước sắc phục linh có tác dụng ức chế sự phát triển của các vi khuẩn staphylococcus aureus, bacillus subtilis.

Phục linh là vị thuốc thông dụng trong y học cổ truyền, vị ngọt nhạt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ tỳ, lợi tiểu, làm se, chữa suy nhược, di mộng tinh, phù thũng, bụng đầy trướng, tiêu chảy, nôn mửa. Liều dùng hằng ngày 10-20 g dưới dạng thuốc sắc, thuốc bột hoặc thuốc viên. Thường dùng phối hợp với các vị thuốc khác trong những trường hợp sau:

Chữa suy nhược cơ thể kèm tiêu chảy kéo dài: Phục linh, đẳng sâm, bạch truật mỗi thứ 10 g; trần bì, bán hạ chế mỗi thứ 5 g; mộc hương, sa nhân mỗi vị 4 g, chích cam thảo 3 g. Tất cả phơi khô, tán nhỏ, rây bột mịn, trộn với nước gừng làm thành viên bằng hạt đỗ xanh. Ngày uống 4-8 g.

Chữa suy nhược tinh thần, hay sợ hãi, mất ngủ, mệt mỏi, kém ăn: Phục thần, đẳng sâm, hạt sen, long nhãn, đại táo mỗi vị 10 g; táo nhân (sao vàng), viễn chí, thạch xương bồ mỗi vị 8 g. Tất cả phơi khô, tán bột rây mịn, trộn với mật ong làm thành viên. Ngày dùng 12-20 g.

Chữa phù thũng, bụng trướng, chân tay nề: Phục linh bì, vỏ quýt lâu năm, vỏ quả cau, vỏ rễ dâu, vỏ gừng sống mỗi thứ 10 g. Có thể thêm vỏ cây dướng và mộc thông (cùng liều). Tất cả thái mỏng, phơi khô, sắc với 400 ml nước còn 100 ml, uống làm hai lần trong ngày (Nam dược thần hiệu).

Chữa phù ở phụ nữ có thai, sắc mặt xám, tim hồi hộp, đầy bụng: Phục linh, bạch truật, bạch thược, phụ tử chế mỗi thứ 12 g; sinh khương 8 g. Sắc uống ngày một thang.

Chữa nôn mửa ở phụ nữ có thai: Phục linh 10 g, bán hạ chế 8 g, sinh khương 3 g. Sắc uống trong ngày.

Chữa yếu tim, khó ngủ, ngủ không yên, hay hồi hộp, giảm trí nhớ: Phục thần, bạch truật, hoàng kỳ mỗi vị 12 g; đương quy, đảng sâm, long nhãn mỗi vị 8 g; viễn chí, táo nhân sao, cam thảo nướng mỗi vị 4 g; mộc hương 2 g. Tán thành bột mịn, luyện với mật làm viên. Ngày dùng hai lần, mỗi lần 20 g. Có thể sắc uống.

Chú ý: Người đi tiểu quá nhiều không được dùng phục linh.

'Thần dược' trong tủ lạnh



Hãy mở tủ lạnh ra, rất nhiều thứ trong đó sẽ khiến bạn bất ngờ về tác dụng của nó. Chẳng hạn, trái ớt điều trị vết thương mà không để lại sẹo, còn sữa chua thì giúp chống hôi miệng.

Ớt làm sẹo biến mất

Nếu bạn bị đứt tay, hãy dùng những quả ớt ngọt đỏ để điều trị. Vitamin C trong ớt sẽ giúp các tế bào da nhanh chóng tạo ra chất amino axit, làm cho các vết thương lành lặn mà không để lại sẹo. Nếu không dùng ớt, bạn có thể dùng các loại hoa quả chứa nhiều vitamin C như trái kiwi, nước nho, nước hoa quả… vì vitamin C rất quan trọng trong quá trình chữa lành vết thương, đặc biệt là các vết sẹo.

Nho tươi giúp tóc mọc dày hơn

Để không mắc bệnh hói đầu, bạn cần đánh bại DHT, một hoóc môn làm cho tóc không mọc theo đúng quy luật bình thường. Cách tốt nhất chống lại DHT là ăn nhiều nho và những sản phẩm làm từ nho.

Trái bơ giúp giảm nếp nhăn trên da mặt

Vitamin E có tác dụng ngăn cản sự ôxy hóa, chống lại các nếp nhăn do những tác động mang tính hóa học gây ra. Cơ thể bạn dự trữ nhiều vitamin E sẽ giúp vết sạm nắng lành lặn nhanh chóng. Bạn hãy bổ sung vitamin E cho cơ thể bằng cách ăn nhiều trái bơ, những chất được chiết xuất từ hoa hướng dương và hạt ngũ cốc.

Chống hôi miệng bằng sữa chua

Sữa chua thông thường có thể làm cho miệng thơm tho, theo nghiên cứu trên tạp chí Dental của Mỹ. Nghiên cứu này cho biết ăn sữa chua hằng ngày trong 6 tuần giảm được khoảng 80% hàm lượng các chất gây mùi hôi do vi khuẩn sản sinh ở miệng.

Uống nhiều nước giảm mệt mỏi cho mắt

Mắt cần rất nhiều nước, giống như cơ thể con người vậy. Khi bạn thấy những lớp mô xung quanh mắt sưng lên có nghĩa là mắt bạn đang thiếu nước. Thông thường, nếu bạn làm việc trong phòng có máy điều hòa không khí, mỗi ngày bạn nên uống tối thiểu một lít nước. Còn nếu đang làm những công việc phải đổ mồ hôi nhiều như trong hầm than thì bạn cần uống nhiều hơn bình thường. Tuy nhiên, không nhất thiết phải là nước, hầu hết những loại chất lỏng khác đều rất tốt, chỉ trừ rượu vì rượu làm cho những gian bào trong chất lỏng suy yếu. Để tránh mỏi mắt, bạn cũng nên giảm thời gian làm việc.

Cam tươi giúp bảo vệ răng miệng

Trước khi đánh răng, bạn hãy uống một ngụm nước cam vì nó sẽ bổ sung thêm lượng canxi trong răng bạn. Canxi và vitamin C trong cam có tác dụng bảo vệ răng miệng rất tốt. Nghiên cứu 15.000 người cho thấy, ai uống không đủ 500 mg canxi mỗi ngày thì có nhiều nguy cơ bị các bệnh về lợi, từ đó kéo theo các bệnh về răng miệng. Canxi làm cho xương hàm khỏe hơn, chống lại các vi khuẩn gây bệnh về lợi và vitamin C có trong cam sẽ giúp các lớp da trong miệng khỏe hơn.

Thức ăn chứa nhiều sắt giúp giảm béo

Theo nghiên cứu của các chuyên gia Mỹ, việc tiêu thụ nhiều chất sắt sẽ làm tăng một loại hoóc môn gọi là Leptin. Hoóc môn này sẽ làm bạn cảm thấy no và kiềm chế cảm giác thèm ăn. Nếu cơ thể bạn chứa nhiều Leptin, chắc chắn bạn sẽ trở nên cường tráng, khỏe mạnh hơn cơ thể dự trữ nhiều mỡ. Những thực phẩm thông thường chứa nhiều chất sắt là thịt bò tươi, ngũ cốc...

(Theo Thế Giới Phụ Nữ)

Sáng dạ hơn nhờ món ăn



Các nhà thần kinh học đã kết luận, cái gì tốt cho tim thì sẽ tốt cho não. Các loại rau xanh rất tốt cho tim mạch và não bộ vì làm giảm cholesterol trong máu.

Những bạn không có trí nhớ trời phú hay thân hình dẻo dai, khoẻ mạnh chớ vội buồn. Việc điều chỉnh chế độ dinh đưỡng vẫn có thể giúp bạn có được những gì mình muốn.

Não bộ chiếm khoảng 2% trọng lượng cơ thể, nhưng nó sử dụng hơn 20% thể tích ôxy. Bộ phận "ham ăn" này phụ thuộc rất nhiều vào lượng ôxy từ tim chuyển lên. Vì thế, để não bộ khoẻ, tim phải khoẻ. Muốn vậy, độ cholesterol trong máu phải không vượt quá mức quy định. Các loại rau xanh rất tốt cho tim mạch và não bộ vì làm giảm cholesterol trong máu. Rau xanh còn giúp cho thân hình thon thả, hệ bài tiết hoạt động tốt.

Tay chân cử động được một phần là nhờ các tín hiệu truyền qua, truyền lại từ não bộ. Tín hiệu chạy càng nhanh, cơ thể càng nhanh nhẹn hơn. Muốn trở thành người năng động, phải tẩm bổ cho màng của tế bào não vì nếu bộ phận này không khoẻ, các tín hiệu từ não có nguy cơ... tịt ngòi ngay bên trong; tín hiệu truyền về cơ quan chỉ huy cũng sẽ bị chặn lại bên ngoài. Màng não cần nhiều chất béo, cụ thể là omega-3 và omega-6, có nhiều trong dầu ăn. Thói quen ăn uống của người Việt là thích những món rán, xào, kho... nên lượng omega-6 khá đầy đủ. Ngược lại, omega-3 chỉ có ở một số thực phẩm, nhiều nhất là các loại cá nước lạnh như cá hồi.

Có hai điều cơ bản mà bộ não thực hiện mỗi ngày: học và ghi nhớ. Hai quá trình này đều cần vitamin B - một chất rất cần thiết trong việc chuyển tiếp nơ-ron trong não, đồng thời tăng cường thêm khả năng ghi nhớ. Các vitamin B có nhiều trong trứng cút, gà, vịt, gan động vật và đậu nành...

(Theo Tiếp Thị & Gia Đình)

dấu hiệu chứng tỏ bạn ăn uống không đúng cách



Nếu bạn khó ngủ, hay thức dậy lúc nửa đêm mà không do stress hay bệnh tật thì hãy xem lại chế độ ăn uống. Việc ăn quá nhiều protein (thịt, cá) có thể làm giấc ngủ đến chậm.

Bạn quên ăn sáng, ăn trưa qua quýt, ăn tối quá thịnh soạn... Đôi khi bạn tỏ ra khinh suất bữa ăn của mình. Và một chế độ dinh dưỡng thiếu cân bằng sẽ gây hại trầm trọng đến cơ thể mà bạn không biết. Sau đây là 5 dấu hiệu chứng tỏ bạn ăn uống không đúng cách.

Mỏi mệt

Từ mệt mỏi thông thường cho đến mệt oải người là dấu hiệu thông thường nhất phản ánh việc ăn uống không đúng cách. Có thể bạn thiếu canxi, thiếu đường hoặc muối. Để lấy lại sức, chỉ cần thường xuyên cân bằng chế độ ăn uống và nhất là bữa sáng thật đầy đủ chất. Các glucide cũng là nguồn nhiên liệu của cơ thể, nguồn năng lượng cho các cơ, rất cần thiết cho hệ thần kinh và bộ não.

Khó ngủ

Giấc ngủ có thể bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống. Việc dùng quá nhiều protein (thịt, cá) sẽ làm giấc ngủ đến chậm. Cũng tương tự, cà phê, trà hoặc nước ngọt có ga làm rối loạn giấc ngủ. Bữa ăn tối lý tưởng phải nhẹ nhàng và diễn ra trước khi đi ngủ 2 tiếng. Hãy ưu tiên dùng nhiều rau (rau trộn hay rau luộc) và thực phẩm có chất bột (tinh bột tác động như chất an thần). Khi ăn tráng miệng, bạn nên dùng trái cây.

Rụng tóc

Các protein rất cần thiết để thay mới các mô (tóc, da, móng tay...) Việc thiếu protein làm cạn kiệt nguồn dự trữ và ảnh hưởng xấu đến tình trạng của tóc, da, móng tay và màng nhầy. Nguồn cung cấp protein phải phân bổ ở 3 bữa ăn trong ngày. Lượng protein đầy đủ nhất là có nguồn gốc động vật: thịt, cá, sữa. Việc cơ thể thiếu vitamin A (cà rốt, rau xanh đậm màu, quả mơ) vitamin B (ngũ cốc, cá, sữa chua, trứng) vitamin E (trái cây sấy khô, dầu, mầm lúa) và chất kẽm (hàu, gia cầm, ngũ cốc và trái cây có dầu) cũng dễ làm rụng tóc.

Táo bón

Thường táo bón (3 lần/tuần) là do ăn uống mất cân bằng và nghèo chất xơ. Cách điều trị thật đơn giản: chủ yếu ăn thật nhiều thực phẩm giàu chất xơ, ngũ cốc và các sản phẩm từ ngũ cốc, rau củ và trái cây. Tình trạng trướng bụng và đầy hơi sẽ loại bỏ nếu thường xuyên sử dụng các loại đậu khô và rau xanh...

Sỏi thận

Việc dùng quá nhiều thực phẩm giàu canxi, nhất là khi kết hợp điều trị lâu dài bằng vitamin D có thể làm tích tụ các tinh thể canxi và hình thành sỏi thận. Nếu bị nghẽn, các cục sỏi này có thể gây ra những cơn đau đại tràng và ảnh hưởng xấu đến hoạt động của thận. Nhu cầu nước của cơ thể là 2-2,5 lít mỗi ngày. Nếu thiếu nước, nước tiểu sẽ trở nên đậm đặc hơn và các chất thải tích tụ nhiều.

(Theo Gia Đình & Xã Hội)

Thực phẩm có thực sự làm tăng dục năng?



Rất nhiều loại thực phẩm được coi là có khả năng tăng cường khả năng sinh dục. Tuy nhiên, hiệu quả thực sự của chúng gần như chưa được khoa học chứng minh. Sự "tiến bộ" mà người ta đạt được sau khi ăn một thực phẩm nào đó có thể là do tâm lý.

Kinh nghiệm mà con người đã tích lũy được về phương diện nâng cao chức năng tình dục bằng thức ăn và thuốc khá phong phú. Ở Việt Nam, kinh nghiệm về thuốc thảo mộc tăng dục năng cũng không hiếm. Được nói đến nhiều nhất có lẽ là bài thuốc của vua Minh Mạng - ông vua có hơn 100 phi tần, cung nữ. Những thực phẩm tiềm ẩn khả năng trên không chỉ thuộc loại động vật, hải sản mà có cả nhiều loại khác như hoa quả, rau củ... Những sản phẩm này không phải lúc nào cũng thỏa mãn 2 yêu cầu là tăng đáp ứng tình dục hoặc làm tăng ham muốn tình dục, điều đó phụ thuộc vào sự chấp nhận của từng cá thể. Nhiều thứ được truyền tụng chỉ vì có hình thù giống cơ quan sinh dục nam như quả chuối; giá trị thực tế chưa từng được khẳng định.

Rượu có làm tăng ham muốn tình dục?

Tác dụng tốt của rượu đến chức năng tình dục cũng được nhiều người nói đến. Dân gian Việt Nam cũng cho rượu làm tăng sức mạnh nam tính, vì thế bất cứ cái gì người ta tin là bổ thận đều có thể đem ngâm rượu. Thực ra, rượu có ảnh hưởng mạnh đến tâm lý và làm suy giảm hệ thần kinh trung ương. Nó vừa làm tăng vừa làm giảm dục năng.

Lúc đầu rượu làm tăng ham muốn tình dục do ức chế một bộ phận của não có chức năng lý trí và suy xét. Tuy nhiên, nếu uống nhiều rượu thì nó lại làm mất đi khả năng tình dục. Kịch gia Shakespeare đã viết trong vở Macbeth (hồi 2 cảnh 3): “Rượu gây ham muốn nhưng lại lấy đi khả năng thực hành”.

Rượu còn có thể làm cho người đang buồn trở nên vui vẻ, hoạt bát, nói nhiều, có lẽ do kích thích vùng ngôn ngữ của não và phá đi tình trạng ức chế. Nhiều em gái vị thành niên bị mang thai cho biết do ảnh hưởng của rượu, các em mất đi khả năng tự chủ; và nhiều vị thành niên ở cả phái nam và nữ đều cho biết có hoạt động tình dục lần đầu là do uống rượu. Tác dụng suy giảm lý trí của rượu khiến cho người ta có hành vi trái ngược với lúc không uống rượu (có thể trở nên liều lĩnh hơn).

Trong số những loại rượu có tác dụng mạnh đến tình dục, phải nói đến sâm banh (champagne) - loại rượu tượng trưng cho sự cao sang, chỉ dùng cho những ngày long trọng và được xem là “rượu của tình yêu”. Có câu nói rằng, rượu whisky làm cho một cô gái hết ba hoa, bia làm cho cô ta trấn tĩnh, gin làm cho cô ta xỉn, rum làm cho cô ta chếnh choáng nhưng champagne làm cho cô hưng phấn. Trong thực tế, đã từ lâu, champagne được xem là phương tiện để gây hưng phấn tình dục.

Khả năng tăng dục năng có trong hải sản, hoa quả?

Nhiều thực phẩm như hoa quả, rau củ và hải sản như ngao, sò, trai vẫn được truyền tụng là có khả năng làm tăng dục năng. Trong thời đại Viagra, niềm tin đó không còn mấy vững chắc; một bữa ăn thịnh soạn có những hải sản nói trên chỉ đem lại sự tăng cân và buồn ngủ nhiều hơn là đem lại sức mạnh cho quan hệ tình dục! Gần đây, có nghiên cứu cho rằng niềm tin truyền thống là đúng, vì ngao sò chứa phức hợp D-aspartic acid và NMDA, có thể tiết ra hoóc môn giới như testosterone và oestrogen.

Vậy phải chăng đã có cơ sở khoa học cho tính chất tăng dục năng của loại thân mềm? Còn nhiều điều nghi ngờ và đòi hỏi phải nghiên cứu thêm nữa. Chẳng hạn như chất D-aspartic acid và NMDA khi được tiêu hóa trong dạ dày thì có còn bài tiết ra hoóc môn giới nữa không? Hoặc nồng độ oestrogen hay testosterone bài tiết ra có đủ để gây tăng dục năng không? Xưa nay người ta vẫn cho rằng, testosterone có vai trò quan trọng hơn oestrogen trong việc tăng dục năng ở nam và nữ. Trong thực tế, sự bài tiết oestrogen có thể làm giảm dục năng ở nữ, nên khó nói oestrogen sinh ra từ loài nhuyễn thể lại có tác dụng với nam và có lẽ cũng không gây ra tăng dục năng. Ngoài ra, còn phải xác định động vật thí nghiệm với D-aspartic acid và NMDA để gây bài tiết hoóc môn giới có gần với con người không. Tóm lại, còn cần nhiều bằng chứng trên con người nữa mới có thể chứng minh mối liên quan giữa hải sản và dục năng.

Vậy có thể rút ra điều gì về ảnh hưởng của ẩm thực đến đời sống tình dục? Thật khó mà có thể đánh giá được thức ăn nào đó có làm tăng dục năng hay không vì bản thân sự hy vọng vào tác dụng của thức ăn đó đã có thể làm tăng khả năng tình dục. Tuy chưa thành công trong việc tìm ra “thần dược” để duy trì đời sống tình dục, nhưng ngày nay con người công khai thừa nhận quyền được hưởng sức khỏe tình dục và đặc biệt nhấn mạnh đến sự thực hành tình dục an toàn.

Những ai mong muốn tìm kiếm thứ thuốc tăng dục năng cũng nên biết rằng, sức khỏe thể chất và sức khỏe tinh thần có vai trò rất quan trọng đối với dục năng của mỗi người. Một tâm trạng đang rầu rĩ thì khó có thể hưng phấn. Lucrece, một nhân vật trong tác phẩm Những mụ phù thủy ở Salem của A.Miller đã nói: “Thứ thuốc tăng dục năng duy nhất mà tôi cần, đó là những cái hôn và được ôm trong vòng tay...”.