Vitamins E có tác dụng chống ung thư TTO - Vitamin E có thể chống lại ít nhất 2 loại bệnh ung thư khá phổ biến là ung thư tuyến tiền liệt và ung thư bàng quang, vì thế quí ông nên ăn nhiều thức ăn có chứa vitamin E, các nhà nghiên cứu cho biết.
Tổng hợp qua hai nghiên cứu khác nhau cho thấy những người ăn nhiều thức ăn có chứa vitamin E hoặc có hàm lượng vitamin E cao trong máu thì rất ít nguy cơ bị ung thư. Vitamin E có một số dạng khác nhau, song không phải loại nào cũng có khả năng chống ung thư và qua 2 nghiên cứu mới nhất, các chuyên gia kết luận rằng vitamin E dạng alpha tocopherol là tích cực nhất.
Nghiên cứu thứ nhất được trình bày tại Hội nghị thường niên của Hiệp hội Ung thư Mỹ, giáo sư Stephanie Weinstein đã trình bày về tác dụng chống ung thư tiền liệt tuyến của vitamin E. Khi tiến hành nghiên cứu hơn 29.133 đàn ông Phần Lan ở độ tuổi 50-69, ông phát hiện rằng những người có lượng vitamin E trong máu cao nhất có nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt thấp nhất.
Khi đi sâu vào tìm hiểu tác dụng của 2 dạng vitamin E phổ biến là alpha tocopherol và gamma tocopherol, nhóm của Weinstein cũng nhận thấy những người hấp thu alpha tocopherol tự nhiên nhiều nhất sẽ khó mắc bệnh. Trong khi đó thì gamma tocopherol chỉ giảm được khoảng 39% nguy cơ bị ung thư.
Nghiên cứu thứ hai của nhóm tác giả Xifeng Wu và John Radcliffe đến từ Đại học Texas so sánh tác dụng của các dạng vitamin E trên 534 bệnh nhân ung thư bàng quang và một nhóm khỏe mạnh, để đối chứng. Kết quả cho thấy alpha tocopherol có khả năng làm giảm 42% nguy cơ phát triển ung thư bàng quang.
Mỗi người cần hấp thu khoảng 50 milligram vitamin E từ thực phẩm mỗi ngày mới thoả mãn nhu cầu cơ thể. Nguồn giàu vitamin E là dầu thực vật, trứng, bơ và ngũ cốc không rây. Hạt hướng dương, rau bina, quả hạnh, hạt tiêu, lạc, ngũ cốc nguyên hạt, dầu và bơ thực vật, đậu Hà Lan... là những loại thức ăn có chứa nhiều vitamin E dạng alpha tocopherol.
T.LÊ (Theo Reuters, AP)
http://www.tuoitre.com.vn/Tianyon/Index.aspx? PS: ngũ cốc không rây, rau bina là gì mong các bạn giúp ý. Cám ơn