Bánh Bột Chiên


Nguyên Liệu:

(Số lượng 4 dĩa)

- 1 gói bột gạo tẻ nếu muốn dai dai
cho thêm 2 muỗng suúp bột năng
- Vài trứng gà (4 - 6)
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Đu đủ bào, cà rốt, dấm trắng
- Hành lá
- Xì dầu, đường, dấm đỏ


Cách làm:

Lấy cái nồi bỏ gói bột gạo vô, đong đúng 7 chén ăn cơm nước rồi quậy tan. Bắt lên bếp bỏ muối, dầu vào quậy tiếp. Để lửa sôi rồi để lửa medium. Quậy đến khi bột quánh lại và quậy tiếp đến khi bột chín, nặng tay rồi bỏ vô khay vuông. Để ít nhất 3 tie^'ng cho bánh đông lại. Nếu thấy còn ướt thì bỏ vào xửng hấp thêm cho chín.

Đồ chua:
Đu đủ, và cà rốt sắt chỉ ngâm với nước + dấm trắng (Đừng cho dấm nhiều sẽ bầm đồ chua)

Nước tương:
1 phần xì dầu 2 phần nước và một một chút dấm tiều + đường. Nấu sơ để nguội. Khi ăn cho thêm tương ớt.

Cách chiên:
Cắt bột thành từng miếng vuông nhỏ như domino vậy. Ăn đến đâu chiên đến đó, chiên bột cho đến khi vàng và giòn rồi bắt đầu đập trứng vào, trứng không còn ướt bỏ hành lá vô.

Múc bột chiên ra dĩa. Chấm với tương đã bỏ đồ chua và tương ớt.

Chúc bạn thành công.

đã đem vào trang ẩm thực

Thắc mắc quá ct.Ly ơi, cái đoạn "chiên bột vàng và giòn rồi cho trứng vào, trứng không còn ướt thì cho hành lá vào" là sao? Có phải là chiên những miếng bột cho vàng, giòn thì vớt ra rồi đập trứng đánh đều nhúng từng miếng bột vào trứng rồi chiên tiếp? Còn hành lá thì...? Gói bột là 500grs hay 1kg? Xin cô nương chỉ rõ hơn kẻo có người không làm được đâu, thankyou.

Thì 1 gói tức khoảng hơn 400grs ah, khỏi cần đông, đêm, lo , lường chi cho mệt.

Mua 1 gói về xài tuốt luôn.

Ah, bột chiên , vàng , gioàn rồi thì đập hột gà, ( muốn cho đều thì đánh hột gà trước, bỏ vào xào chung với bột chiên, hành ngò rửa sạch , rải vô cho thơm, muốn thì rắc thêm tiêu , cho thếp mặn, nồng, cay co đúng cái khẩu vị của mình, thấy có người ăn với tương ớt nữa đó

Chúc caigicungme , thành công nhé