Headcook
-
Số bài
:
90
- Điểm: 0
-
Điểm thưởng
:
0
- Từ: 16.05.2003
|
Đậu Hũ Chiên Tôm Bầm
-
07.05.2004 10:35:36
Chuẩn Bị - 1 miếng đâu hũ trắng - 1/4 lbs tôm lột vỏ - 1 TSP hành hương bầm nhỏ - 1/4 tsp muối + 1/4 tsp bột ngọt + tí tiêu - 1/4 cup nước mắm pha chanh ớt Cách Làm Đổ khoảng 2 cup dầu ăn vào chảo , đun nóng vừa . Đậu hũ cắt làm 4 rắt qua ít bột mì khô ( 1 lớp thiệt là mỏng đừng nhiều quá ) . Thả đậu hũ vào chảo chiên cho vàng đều và dòn ( lửa vừa và chiên lâu 1 tí thì đậu hũ sẽ dòn lâu hơn ) Trong khi đó thì tôm bằm nhỏ vừa , ướp muối tiêu , bột ngọt , khoang 5 phút . Cho tí dâu vào chảo nhỏ phi hành cho thật thơm , rôi cho tôm vào xào chín . Xắp đậu hũ ra dĩa , chế nước mắm pha lên , rồi trút tôm lên trên đậu hũ . ***dùng với cơm trắng ***
|
|