Headcook
-
Số bài
:
90
- Điểm: 0
-
Điểm thưởng
:
0
- Từ: 16.05.2003
|
Dậu Hũ Chiên Dòn
-
07.05.2004 10:37:43
Chuẩn Bị - 1 miếng đậu hũ cứng ( firm ) - 1 lbs tôm lột vỏ xay nát - 1/4 lbs mỡ heo thái hạt lựu nhỏ ( hoặc cho vô máy xay ) - 1/2 tsp muối - 1/2 TSP nước hành tây ( hành tây xay nhỏ vắt lấy nước ) - 1/4 TSP đường - 1/2 TSP nước mắm ngon - 1/2 tsp bột ngọt - 1/2 tsp tiêu - Lòng đỏ hột vịt muối ( optional ) Cách Làm - Đậu hũ bóp nát , trộn chung , đều tất cả gia vị trên . Xong rồi vo viên tròn . Đè bẹp rồi cho lòng đỏ bọc lại . Rồi vo tròn trở lại . Đem đi chiên lửa vừa . - trình bày : - Dĩa tròn , lót salad rồi xắp viên đậu hũ lên . Dùng lúc còn nóng , làm món khai vị . Chấm tương đen
|
|