Người Trung Hoa thường ngâm trứng vịt muối để làm món ăn, hoặc ăn kèm với cháo hay làm nhân cho nhiều loại bánh như bánh nướng Trung Thu, bánh dẻo hoặc bánh mì lốp, để làm cho hương vị của bánh thêm đậm đà và tăng thêm giá trị.. Gcm mách các bạn cách làm trứng gà muối, các bạn làm thử xem

[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/17550/1E07AC3108A943588D657C8E472D0B4E.jpg[/image]

Nguyên liệu

-Trứng gà tốt.
-Muối hột.
-Thẩu thủy tinh đủ đựng số trứng cần muối.

Cách làm :
Cứ 1 lít nước các bạn sẽ cho tương đương là 100grs muối vào và nấu sôi cho tan muối rồi nhắc xuống để 24 giờ sau sẽ sử dụng, các bạn sẽ tính được số nước cần dùng bằng cách cho nước ngập trứng rồi bỏ trứng ra và ta sẽ tính được lượng nước muối cần để ngâm trứng. Khi nước muối đã để thật nguội sau 24h, các bạn rửa sạch trứng, để ráo khô rồi xếp tất cả vào lọ như trong ảnh, các bạn chế nước muôí vào ngập quá phần trứng, để chỗ mát mẻ trong nhà, sau 20 ngày thì lấy ra, lau khô, bỏ vào tủ lạnh để dùng dần, không nên ngâm lâu hơn vì trứng sẽ thấm nhiều muối hơn nữa. Loại trứng muối này có thể để đến vài tháng nếu đặt trong tủ lạnh.



Đã mang vào ẩm thực

Attached Image(s)

Trứng gà đã muối sau 20 ngày

[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/17550/ADEA21ED7FF246B688272B6F0DF5A5BE.jpg[/image]

Attached Image(s)

Trước đây có ngưòi bạn chỉ H dùng trứng gà để thay thế trứng vịt muối...H đã làm và thành công...rất ngon không thua trứng vịt muối...nhắc tới là thèm...khi ăn với món cháo trắng hoặc cơm trắng..khi bị lười__ Cách bảo quản cũng như gicungme ghi ra...chỉ có là H nhắm chừng lượng nước và muối đủ mặn.. nhưng đôi khi ướp vào trứng thì bị lạt...bi giờ H lượng theo cách ghi của bạn làm lại xem sao nha, cảm ơn.

Trứng gà muối cũng ngon như hột vịt muối, nhưng nhỏ và nhẹ hơn hột vịt mà

Những ai không ở VN, tìm trứng vịt chắc cũng...khó ah M- Hằng hén

Sắp đến trung thu rồi, các bạn nên làm vài chục trứng muối sẵn để làm bánh đi, Gicungme sẽ mở topic bánh trung thu bên trang gia chánh đó, trứng gà hay vịt gì muối cũng giống nhau thôi, chúc mọi người vui vẻ, từ hôm có đá banh đến giờ để xoong chảo nguội lạnh thấy tội nghiệp quá chừng

[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/17550/110DE305052E4A8E8150F5303CBF2BFF.jpg[/image]

Attached Image(s)