Thit Bò Nướng ( Món Thái )
Thit Bò Nướng ( Món Thái )
Nguyên Liệu :
- ¾ lbs thit bò loại mềm ( flap meat ) Cắt miếng vuông dầy vừa
- Cây ghim
- Gia Vị:
- - 1 TBsp nước mắm ngon
- - 1¼ tsp đường
- - 1 tsp sweet soy sauce
- - ¼ tsp tiêu trắng
- - ¼ tsp bột nghệ hoặc cà ri
- - ½ TBsp tỏi bầm nhuyễn
- - ½ TBsp cọng ngò bầm nhỏ ( ngò lấy phần cọng thôi )
- - 4 TBsp nước cốt dừa hoặc sữa tươi
Cách Làm:
- Trộn đều các gia vị lại , rồi cho thịt bò vào ướp để thấm khoảng 1 tiếng. Ghim thịt bò vào cây ghim ( có thể ghim ngay sau khi ướp thịt.
- Nướng lò than : đốt than cho cháy đỏ đều hẵn cho thịt lên nướng như vậy thịt sẽ không ám mùi khói. nướng 1 mặt khoảng 1 - 2 phút thì trở thịt cho vàng đều
- Lò điên: set lò 500 F đặt thịt vào 1 cái vĩ lưới sắt trên 1 cái khay ( để mỡ chảy xuống khay ) cửa lò hơi hé mở để khói bay ra ngoài , nước khoảng 4 pphút thì trở mặt thịt )
Trình bày:
- Món này có thể ăn khôn ghay kèm với xà lách
Thống kê hiện tại
Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
Kiểu: