Sườn Cốt Lết Nướng ( kiểu Thái )
Sườn Cốt Lết Nướng ( kiểu Thái )
Nguyên Liệu:
- - 1 LBs sườn heo ( 6 - 8 miếng tuỳ chợ cắt dầy hay mỏng ) Lựa phần dưới có chút mỡ ngon hơn là loại nạt nhiều
- - 1 TBsp nước mắm ngon
- - 1¼ tsp đường
- - 1 tsp sweet soy sauce
- - ¼ tsp tiêu trắng
- - ¼ tsp bột nghệ hoặc cà ri
- - ½ TBsp tỏi bầm nhuyễn
- - ½ TBsp cọng ngò bầm nhỏ ( ngò lấy phần cọng thôi )
- - 3 TBsp nước cốt dừa hoặc sữa tươi
- - ½ TBsp hành hương bầm nhuyễn
- BBQ Thái Sauce :
- - 1 stsp tỏi bầm nhuyễn
- - 1 - 2 trái ớt hiển dầm nát
- - 4 TBsp nước
- - 4 TBsp đường
- - ¼ tsp muối
- - 6 TBsp dấm ( gia giảm tuỳ theo sở thích
Cách Làm:
- Trộn đều gia vị rồi cho sườn vào ướp , để thấm từ 4 tiếng trở lên
- Nướng lò than : đốt than cho cháy đỏ đều hẵn cho thịt lên nướng như vậy thịt sẽ không ám mùi khói. nướng 1 mặt khoảng 2 - 3 phút phút thì trở thịt cho vàng đều . Thịt heo thì nướng lò than ngon hơn lò điện nhiều.
Trình bày:
Dùng với cơm trắng hay ăn không kèm với xà lách
Thống kê hiện tại
Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
Kiểu: