Bánh Mì Chiên ( Thái Toast)



Nguyên Liệu:
- 2 lát bánh mì sandwiches ( cắt xéo thành hình tam giác )
- 3 oz thịt heo xay
- 10 con tôm
- 1 trứng gà
- 1 TBsp hành lá bầm + 1 TBsp ngò bầm nhỏ
- 2 tsp nước mắm ngon
- ¼ tsp bột tỏi ( garlic powder)
- ¼ tsp tiêu trắng
- dầu để chiên

Cách làm:
- Tôm lột vỏ rửa sạch ( bầm nhuyễn hoặc xay nhuyễn) trộn chung với thịt heo và tất cả các gia vị khác cho thật đều. Xong rồi đem trét lên bánh mì
- Cho dầu ăn vào 1 cái nồi nhỏ vừa đủ để deep fried , dầu vừa nóng tới ( medium ) cho bánh mì vào chiên ( lật mặt có nhân xuống dưới ) khi bánh mì vàng đều 2 mặt là được , vớt bánh mì ra để cho ráo dầu ( hoặc lấy napkin thấm cho bớt dầu ) trước khi dùng

Trinh bày:
- xắp ra dĩa , dùng kèm với dưa leo chua ngọt
***Dưa leo

• 4 TBsp dấm + 4 TBsp đường ( thêm 2 TBsp đường nếu muốn ngọt nữa )
  
• ¼ tsp muối
  
• 2 TBsp nước sôi
  

- trộn đều tất cả gia vị , rồi để nguội
- dưa leo , gọt vỏ thái miếng vừa , hành tây thái mỏng ( ít thôi ) trộn đều với nước dấm , đậu phộng rang giã nhỏ , ớt ( tuỳ ý ) rắt lên trên mặt