Trong cuộc sống của chúng ta, ai ai cũng đều mong muốn mình sống khỏe, sống lâu. Sống khỏe, sống lâu là tài sản quý giá nhất của cuộc đời không gì mua nổi. Vì thế để đạt được những điều mong ước đó, chialy xin giới thiệu một loạt bài sau đây của GS Tề Quốc Lực.
GS Tề Quốc Lực là một người Mỹ gốc Hoa. Ông đã từng làm việc cho Tổ chức y tế thế giới (WHO) nhiều năm. Mới đây ông được Bộ y tế Trung Quốc mời về Bắc Kinh nói chuyện về sức khỏe. Bài nói của ông được công chúng hoan nghênh và đã được đăng tải trên nhiều tờ báo của Trung Quốc...
Chialy thiết nghĩ những bài này có thể áp dụng đối với nhiều lứa tuổi ( từ trẻ đến già) BÍ QUYẾT SỐNG LÂU, SỐNG KHỎE (Tóm tắt bài nói của Giáo sư Tề Quốc Lực - Trung Quốc -
từ lời dịch của GS Phan Văn Các) Để có tuổi thọ cao, chúng ta có hai vấn đề cần chống: mỡ máu cao khiến tim dễ ngừng đập và huyết áp cao.
Phải: 1. Ăn uống cân bằng, 2. Vận động có oxy, 3. Có trạng thái tâm lý tốt.
1. Ăn uống cân bằng: 1.1- Uống: a/ Trà xanh có chất trà đa phân có khả năng chống ung thư cộng flour làm bền răng, tiêu diệt vi khuẩn, chữa được sâu răng, chất trà cam ninh nâng cao độ bền huyết quản, làm cho huyết quản và mạch máu não khó bị vỡ; chống bức xạ.
b/ Rượu vang đỏ: Trong vỏ quả nho có chất nghịch chuyển thuần, tác dụng chống suy lão, chống oxy hóa, chống bệnh tim, phòng tim ngừng đập đột ngột (đột quỵ), ngoài ra rượu vang đỏ còn làm hạ huyết áp, hạ mỡ máu, nhưng với rượu vang đỏ, mỗi ngày cũng không được uống quá 50 - 100 cc, cần lưu ý: ăn quả nho đỏ chỉ rửa sạch và ăn cả vỏ, nho trắng và rượu trắng không có tác dụng trên mà còn gây chứng làm đặc máu; với rượu trắng, mỗi ngày không được uống quá 5 - 10 cc.
c) Sữa đậu nành có chứa đường quả khiến cơ thể có thể hấp thụ 100%, ngoài ra còn kali, magnesium, calci (hàm lượng calci nhiều hơn trong sữa bò), chất dị hoàng đồng chữa ung thư vú, ung thư trực tràng, ung thư kết tràng; theo giáo sư, muốn phòng chống ung thư, nhất thiết phải uống sữa đậu nành.
d) Sữa chua: Duy trì cân bằng vi khuẩn.
e) Canh xương có chất uyển giao tốt cho cơ thể.
f) Canh nấm: Nâng cao khả năng miễn dịch.
1.2- Ăn: a) Cốc: +
Đặc biệt là ngô, còn được gọi là cây vàng vì trong ngô già có nhiều chất noãn ân chi, á dụ toan, cốc vật thuần, vitamin E chống cao huyết áp, xơ vữa động mạch (giáo sư Tề Quốc Lực sống ở Mỹ, rất khỏe, tuy đã trên 70 tuổi giọng nói vẫn vang vang, mặt không có nếp nhăn là do giáo sư kiên trì ăn cháo ngô 6 năm liền). Người Mỹ nguyên thủy, người da đỏ không bị cao huyết áp và xơ vữa động mạch là do họ ăn ngô.
+ Kiều mạch: ba hạ: huyết áp cao, mỡ máu cao, đường máu cao. Kiều mạch còn có 18% xenluylo khiến người ăn kiều mạch không bị viêm dạ dày, viêm đường ruột, chống ung thư trực tràng, ung thư kết tràng.
+ Các loại khoai: Khoai lang trắng, khoai lang đỏ, khoai tây, củ từ, chúng có 3 tác dụng - hấp thụ nước, làm trơn đường ruột khiến không bị ung thư trực tràng, ung thư kết tràng - hấp thụ mỡ và đường khiến không bị đái tháo đường - hấp thụ độc tố chống viêm dạ dày, viêm đường ruột.
+ Yến mạch: Làm hạ huyết áp, hạ mỡ máu.
+ Kê: Tác dụng: trừ thấp, kiện tỳ, trấn tĩnh, ngủ ngon. Không nên dùng thuốc an thần (ít nhiều đều có độc), thay vào đó nên ăn kê.
+ Đậu nành: Nhiều prôtêin, prôtêin của 1 lạng đậu nành bằng 2 lạng thịt nạc, bằng 3 lạng trứng gà, bằng 4 lạng gạo. Đậu nành là hoa của dinh dưỡng, là vua các loại đậu, trong đậu nành có chất dị hoàng đồng, tác dụng phòng, chống ung thư tuyến vú, ăn sáng bằng sữa đậu nành và óc đậu rất tốt.
b) Rau: - Rau xanh: Chống bức xạ, trong đó:
- Cà rốt: Có tác dụng dưỡng mắt, chống quáng gà, bảo vệ niêm mạc, dưỡng tóc, dưỡng da, dưỡng niêm mạc, ăn cà rốt nhiều ít bị cảm, nó còn chống bức xạ.
- Bí đỏ: Kích thích tế bào tụy sản sinh ra insulin, thường xuyên ăn bí đỏ không bị đái tháo đường.
- Mướp đắng: Tiết ra insulin, thường xuyên ăn mướp đắng không bị đái tháo đường.
- Cà chua: Ăn cà chua sẽ không mắc ung thư nhưng cà chua ăn sống không có tác dụng; phải đun nóng cà chua mới tách ra được chất chống ung thư, vì vậy hãy ăn cà chua theo kiểu xào với trứng, nấu canh cà chua hay ăn canh trứng gà cà chua.
- Tỏi: Là vua chống ung thư. Tỏi không được ăn nóng vì hết tác dụng. Phải thái nhánh tỏi thành từng lát, để từng lát trong không khí độ 15 phút, kết hợp với oxy, tỏi mới phát sinh ra chất tỏi hay đại toán tố chống ung thư.
c/ Cá là món ăn dễ hấp thu đối với người già
d/ Mộc nhĩ đen: làm máu không đông đặc, chống mỡ cao trong máu, từ đó hạn chế nhồi máu cơ tim. Cần chú ý: phụ nữ vào thời kỳ chuyển đổi tuổi, những người thuộc nhóm máu A, B, những ai hay tức giận, người thấp, to béo, cổ càng ngắn càng dễ bị máu đông đặc còn gọi là hiện tượng "cao ngưng thể chất". Mộc nhĩ đen chống lại hiện tượng này (Aspirine có thể khiến máu không đông đặc nhưng lại gây xuất huyết ở đáy mắt).
- Người trung niên và người già không nên ăn
lạc ( đậu phọng) , nếu ăn phải bỏ vỏ vì vỏ lạc không có chất dinh dưỡng.
e/ Phấn hoa là tinh tử của thực vật, nó thai nghén sự sống, dinh dưỡng rất phong phú, duy trì tốt thể trạng đường ruột, chống rối loạn đường ruột gây ung thư trực tràng, chống bí đái (phấn hoa còn gọi là cảnh sát đường ruột); không nên dùng phấn hoa mua ngoài phố và phấn hoa mọc dại vì chúng dễ bị ô nhiễm.
g/ Thịt: Thịt lợn tốt hơn thịt bò, thịt dê tốt hơn thịt lợn, thịt gà tốt hơn thịt dê: giữa gà và cá nên ăn cá (protein cá chỉ sau 1 giờ là hấp thu được, thịt bò phải sau 3 giờ); có cá và tôm thì nên ăn tôm, ăn vài con tôm có giá trị hơn nhiều thịt bò. Cá đặc biệt thích hợp cho người già, tôm còn tốt hơn cá, nên ăn cá tôm bé, ăn cả con, cả đầu và đuôi vì ở đầu, bụng cá (tôm) có chất hoạt tính tốt cho cơ thể.
h/ Chỉ nên ăn no 7/10, với người già sẽ không đau dạ dày, ăn no
8/10 là tối đa. i/ Canh rong biển hình xoắn: 1g rong biển = 1.000g tổng hợp các loại rau, dinh dưỡng rất phong phú, tác dụng tốt với tim mạch, có thể hạ huyết áp, hạ mỡ máu, bổ sung vitamin, hạn chế đái tháo đường... Rong xoắn còn có chất diệp lục, có thể khôi phục niêm mạc dạ dày, chống viêm loét dạ dày, chống viêm gan. Rong xoắn sau khi xử lý tốt, một phần rất nhỏ gọi là tảo phục khang, có tác dụng chống bức xạ. Chừng 30 phút trước bữa ăn, ăn 3-4 hạt rong xoắn sẽ giảm cảm giác thèm ăn, không thiếu dinh dưỡng, vì vậy có tác dụng giảm béo.
k/ Không nên ăn nhiều đồ biển, thức ăn quá to, quá cứng hay dẻo quá, nóng quá có thể làm tim người già ngừng đập.
m/ Cai thuốc lá, hạn chế rượu, nhất là rượu trắng mỗi ngày không được uống quá 5-10 cc.
2. Rèn luyện cơ thể Buổi sáng nhiệt độ cơ thể cao, huyết áp thường cao, hooc-môn tuyến thượng thận cao gấp 4 lần buổi tối, vì vậy tập luyện quá mạnh vào buổi sáng như chạy đường dài, leo núi... là không nên. Người già chỉ nên tập thể dục nhẹ, đi thái cực quyền hoặc luyện khí công vào buổi sáng.
3. Trạng thái tâm lý tốt, vận động có ô-xy - Không nên xem ti vi lâu vì xem lâu độ ngưng huyết sẽ lên cao.
- Nên tập luyện vào buổi tối, sau khi ăn xong độ 40 phút, với người già tốt nhất là đi bộ chừng 20 phút. Mùa hè nên ngủ sớm, dậy sớm, mùa đông không nên tập buổi sáng mà chuyển sang tập buổi tối. Nên ngủ dậy vào 6 giờ, mở cửa sổ tốt nhất từ 9-11 giờ, chiều từ 2-4 giờ vì lúc đó không khí ô nhiễm đã lắng xuống, không có hiện tượng phản lưu. Buổi sáng người già huyết áp thường cao, thân nhiệt cơ thể cao, khi mở cửa sổ không nên thở nhiều về hướng đó vì chất phản lưu dễ chạy về phổi gây ung thư phổi. Ban đêm ta hít nhiều khí các-bô-níc trong nhà, sáng ra không nên chạy vào rừng hít thở vì có rất nhiều khí các-bô-níc dễ gây ung thư. Người cao tuổi khi ngủ dậy đừng bật dậy ngay dễ bị nhồi máu cơ tim, nên duỗi tay chân, xoa bóp tim một lúc hãy dậy. Không nên ngủ ngày nhiều, chỉ nên ngủ trưa khoảng 1 giờ, tối đi ngủ từ 10-10 giờ 30, khi ngủ không nên đắp chăn dày. Không nên để đồ điện như lò vi sóng, ti vi, tủ lạnh trong phòng ngủ vì bức xạ có thể gây ung thư.
- Không để mình tức giận, ấm ức, lo nghĩ, cáu bẳn, buồn bực... máu sẽ bị chảy chậm, dễ bị khối u, với người già hễ tức giận là mạch máu não dễ bị đứt, dẫn đến xuất huyết não và tử vong.
- Nên cười vui.
Tóm lại, hãy uống trà xanh, ăn đậu nành, ngủ cho tốt, năng vận động, cân bằng ẩm thực, vận động có ôxy, chú ý giữ tốt trạng thái tâm lý của mình - đó là những bí quyết sống lâu đơn giản mà hiệu quả. Nguyễn Duy Khoa
<bài viết được chỉnh sửa lúc 07.08.2006 21:58:40 bởi chialy1904 >