Sữa chua - những điều có thể bạn chưa biết - Tại nhiều nước trên thế giới, sữa chua được làm từ sữa bò. Có khi được làm từ sữa trâu (Ấn Độ), sữa dê, sữa cừu (Nga). Người ta cũng làm sữa chua từ sữa đậu nành, một thức uống rất tốt cho sức khỏe.
Dùng sữa chua như một phần trong bữa ăn hằng ngày giúp bạn làm sạch và ngăn ngừa các bệnh ở hệ tiêu hóa. Nguồn canxi trong sữa chua cũng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giúp hạn chế những tác động của axit chua (hiện tượng ợ chua) trong hệ tiêu hóa.
Trong sữa chua bao gồm tất cả nguồn protein, vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp tạo cân bằng cho cơ thể.
Không chỉ là thức ăn ngon, sữa chua còn rất tốt cho răng miệng bạn. Nó làm giảm lượng vi khuẩn và lượng hydro sunfur gây mùi trong miệng, thậm chí giảm các mảng bám răng và các bệnh về lợi (để tốt cho răng miệng, bạn nên chọn loại sữa chua ít đường).
Sữa chua còn được dùng để làm thành sữa bơ, với 90% là nước. Loại sữa này có mùi vị rất hấp dẫn và dễ uống. Đây cũng là món mà bao tử bạn dễ dàng chấp nhận. Những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm có thể dùng loại sữa này hằng ngày để cải thiện tình hình.
Ăn ít nhất 250mg sữa chua mỗi ngày giúp bạn tăng cường sinh tố B
- sinh tố giúp duy trì cảm giác ngon miệng cũng như sự phát triển của cơ thể. Nếu người thiếu sinh tố này, gân thường bị tê liệt và sự phát triển cơ thể không điều hòa.
Với trẻ kén ăn, bạn có thể dùng sữa chua ở nhiều dạng khác nhau để làm món khoái khẩu cho trẻ, giúp trẻ trở nên thèm ăn hơn. Nó cũng có tác dụng kích thích thèm ăn ở người lớn.
Trong sữa chua còn có vitamin B12, các vi khuẩn sống rất có ích cho cơ thể bạn. Nó còn có tác dụng tăng tuổi thọ. Nghiên cứu cho thấy những người ăn sữa chua ba lần/tuần có thể tăng tuổi thọ hơn so với những người chỉ ăn món này một lần/tuần. Khuẩn sữa có trong sữa chua giúp ngăn ngừa và chữa chứng viêm khớp. Nó cũng giúp xương chắc khỏe và cho cơ thể khỏe mạnh, hạn chế sự phát triển mầm mống ung thư.
Điều quan trọng nhất đối với quí bà quí cô: sữa chua có tác dụng giảm cân, vì trong sữa chua có nhiều canxi làm chất xúc tác giúp cơ thể thiêu đốt mỡ rất nhanh.
Bạn có thể chọn một trong ba loại sữa chua: sữa chua thường, sữa chua ít béo và sữa không kem.
TƯỜNG VY (Theo chinadaily.com, mywebpal.com)
Tuoitre online