chantinh100
-
Số bài
:
292
- Điểm: 0
-
Điểm thưởng
:
0
- Từ: 10.08.2006
|
Canh khổ qua nhồi cá thác lác
-
10.08.2006 01:40:07
[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/24195/0363F38E3AB940B8ADB86E6A9EB8316D.jpg[/image] Nguyên Liệu: - 5 trái khổ qua - 200gr cá thác lác - 100gr nạc dăm băm nhuyễn - Gia vị: hành tím, hành, ngò, muối, tiêu, đường, nước mắm Cách Làm: - Khổ qua chọn trái nở gai, xẻ dọc lấy hết ruột, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút vớt ra rửa sạch, để ráo. - Hành tím băm nhỏ, đầu hành lá giã nhuyễn quết với cá thác lác cho đều. - Trộn chung cá thác lác + nạc dăm + hành tím + ít muối + tiêu + đường nhồi thật đều. - Cho nhân vào trái khổ qua, dùng hành lá cột ngang thân. - Đun nước sôi, thả từng trái khổ qua vào nồi, để lửa nhỏ khoảng 30 phút cho vừa mềm, nêm nước mắm, đường cho vừa ăn. - Khi dùng cắt ra từng khoanh, rắc tiêu và ngò lên trên. --------------------------------------------------------------------------------
<bài viết được chỉnh sửa lúc 17.08.2006 02:13:49 bởi chantinh100 >
|
|