chantinh100
-
Số bài
:
292
- Điểm: 0
-
Điểm thưởng
:
0
- Từ: 10.08.2006
|
Cá Hồng (Red Snapper) Muối Sả Ớt
-
10.08.2006 01:49:55
Cơm gia đình - Cá Hồng (Red Snapper) Muối Sả Ớt : Thành phần : - 1lb cá hồng (filet or nguyên con ) - 1 muỗng soup sả bằm - 1 trái ớt cay - Muối + bột ngọt + 4 tép tỏi + dầu ăn Chuẩn bị : - Cá rửa sạch nếu cá nguyên con thì dùng dao khứa 3 đường mỗi bên, còn filet thì để nguyên - Sả bằm nhuyễn trộn lại với ớt - Tỏi : bằm nhuyễn cho nước ấm vào (2 muỗng súp ), đánh hoà tan rồi vắt lấy nước bỏ xác - Ướp vào cá : 2 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe bột ngọt (optional)+ Sả bằm với ớt + 2 muỗng soup nước tỏi - Để cá thấm 1-3 hrs Cách làm: - Chảo nóng cho 1/2 chén dầu , để dầu nóng thật nóng cho khử 2 tép tỏi đập dập để nguyên vỏ , cho cá vào chiên . Để lửa vừa lại , chiên vàng thì trở bên , khi cả 2 bên vàng chín thì lấy ra để ráo dầu Ăn cá chiên này với rau muống luộc ( làm chén nưóc mắm ngon nguyên chất với vài lát ớt bào mỏng để chấm rau luộc) , hay rau lang luộc cũng ok . Chúc các bạn có bữa cơm gia đình thật ngon và đầm ấm [image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/24195/70708ECD642C469D98403FA33F7364E3.jpg[/image]
|
|