Thứ Bảy, 02/09/2006, 15:41

Bưởi chữa bệnh

Nước bưởi chứa nhiều chất bổ dưỡng: Đường tự nhiên, đạm, chất béo, axít tannic, beta carotein và các khoáng chất khác. Bưởi còn chứa nhiều vitamin A, C, B1, B2, trong đó hàm lượng vitamin C cao khoảng gấp 10 lần so với trái lê.


Bưởi có rất nhiều tác dụng chữa bệnh, bổ và ngon. (IStockphoto)

Bưởi có tên khoa học là Citrus Osb, thuộc họ cam chanh. Múi bưởi ngọt, có vị hơi chua.

Các thành phần dinh dưỡng khác cũng ngang bằng với cam, quýt. Bưởi có rất nhiều tác dụng tốt với cơ thể.

Giá trị y học

Bưởi chống lại bệnh ung thư và tim mạch nhờ chứa nhiều vitamin C, kali, bioflavonoid và một số chất khác.

Bưởi đào và bưởi trắng đều chứa tiền sinh tố A và nhiều chất khác giúp cơ thể chống lại hiện tượng ôxy hóa.

Bưởi giúp cân bằng lượng cholesterol trong máu, nhờ chứa nhiều pectin, một dạng chất xơ đặc biệt.

Chất lycopene có trong bưởi giúp ngăn ngừa và chữa trị chứng ung thư ruột.

Nước bưởi còn chứa thành phần giống như insulin, có tác dụng hạ đường huyết, hỗ trợ cho bệnh nhân tiểu đường và cao huyết áp.

Ăn bưởi hàng ngày giúp bệnh nhân bị thấp khớp, ban đỏ hoặc viêm nhiễm giảm thiểu cơn đau nhức, do các chất sinh hóa học trong bưởi có khả năng khống chế những tác nhân gây nên sự đau đớn.

Vỏ bưởi được dùng để chữa trị đờm ở cổ họng và cuống phổi. Lá bưởi dùng để chữa bệnh ho, sốt, nhức đầu và viêm amydal.

Món ngon từ bưởi

Có thể dùng bưởi để chế biến các món ăn:

Sinh tố bưởi: Cho 1/2 chén nước bưởi, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 ít muối, 1 chén nước sôi để nguội vào máy sinh tố, xay đều để uống có tác dụng tiêu hóa tốt và tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Kết hợp bữa điểm tâm với một ly nước bưởi ép sẽ gia tăng hiệu quả cho sức khỏe.

Tuy nhiên nếu đang dùng thuốc an thần hoặc thuốc trị sốt, cao huyết áp, cần tham vấn ý kiến của bác sĩ, vì sự kết hợp này có thể gây nguy hiểm.

Salad bưởi: Tép bưởi đem trộn gỏi với tôm vừa giúp bổ sung các khoáng chất cần thiết, vừa giúp ăn ngon miệng.

Chè bưởi: Cùi bưởi đem phơi khô, xắt miếng nhỏ, ướp với đường và nấu chè với hạt đỗ xanh. Đây vừa là món tráng miệng ngon lành, vừa giúp thanh nhiệt, chống cảm sốt cho cơ thể.

Theo Bếp gia đình

Một số bài thuốc chữa bệnh từ bưởi:


Tép bưởi đào
Lá bưởi chín dùng để xoa bóp, nấu nước xông hoặc ngâm chữa chứng sưng khớp, bong gân, chấn thương.

Bưởi ép lấy nước dùng khi trẻ biếng ăn, khó tiêu, mệt mỏi, suy mật và bệnh phổi.

Vỏ hạt bưởi tươi có tác dụng cầm máu rất tốt, bằng cách lấy vỏ hạt bưởi tươi ép vào bông và dịt vào chỗ chảy máu (như vẫn dùng với thuốc lào).

Chất nhầy từ hạt bưởi ngâm nước có tác dụng làm tan sỏi thận, lợi tiểu.

Hạt bưởi khi bỏ vỏ ngoài, nướng chín đen, nghiền thành bột và hòa với dầu dừa dùng làm thuốc bôi chốc lở da đầu.


http://www.tienphongonline.com.vn/Tianyon/Index.aspx?ArticleID=59053&ChannelID=9