Là một món cà ri ngon và bổ dưỡng với nhiều loại rau củ kết hợp , khi bạn đã quá ngán với các món càri gà , heo có thể thử với món này ...
[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/2997/8DFA990ADC794DCAA3A3FFF29232DB1F.jpg[/image]
Nguyên liệu :
_ Tôm tươi : 500g
_ Càri thái màu đỏ hoặc xanh : 1 bịch
_ Đậu bắp : 300g
_ Bí đỏ : 300g
_ Đâu đũa : 300g
_ Lá rau quế : 100g
_ Khổ qua 2 trái .
_ Gia vị : Muối , đường, sa tế
_ Nước cốt dừa : 1 tô canh
Thực hiện :
- Bí đỏ cắt miếng mỏng vuông khoảng 2,5cm x 2,5cm
- Đậu đũa cắt khúc bằng 2 đốt ngón tay
- Đậu bắp cắt xéo làm 3 níu trái lớn , có đậu bắp non nhỏ thì để nguyên trái
- Khổ qua bào mỏng
- Tất cả các thứ trên đem luộc vừa chín , sau đó bỏ vào tô nước đá ngâm 15' cho giữ được màu tươi.
- Tôm hấp chín , bỏ chung nấu cari với nước dừa và bịch cari Thái.
- Nêm gia vị vừa ăn, cho sa te vào níu muốn ăn cay
- Nấu sôi cho các thứ trên vào nấu chừng 5' rồi bắc xuống dùng nóng với cơm hay bún rất ngon ...
( Muivi)
Đã mang vào trang ẩm thưc
<bài viết được chỉnh sửa lúc 29.11.2006 21:53:04 bởi Ct.Ly >