Nước chấm gỏi đu đủ khô bò
Nguyên liệu - 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh giấm đỏ (giấm Tiều) - nếu không có giấm đỏ thì có thể dùng giấm trắng cũng được
- 1 thìa canh xì dầu (hiệu Maggi hay hiệu gì cũng được)
- 2 thìa canh nước
- Tương ớt ăn phở
Cách làm:
Nấu đường, nước lạnh, xì dầu và giấm cho sôi và tan đường. Để nguội và khi ăn thì cho tương ớt vào (số lượng) tùy thích.
Nước mắm me ăn với cá chiên hoặc cá nướng
Nguyên Liệu:
- 1 muỗng canh Me tươi - hay 1 vắt me nhỏ khoảng bằng 1 trái chanh giấy (Me đã lột vỏ và bán trong bịch)
- 3 muỗng canh nước lạnh
- 4-5 tép tỏi
- 2-3 trái ớt tươi (tùy thích ớt nhiều hay ít)
- 2 muỗng canh đường
- 2-3 muỗng canh nước mắm
Cách Làm:
- Me tươi hòa với nước lạnh và gạn (hay lọc) lấy 2 muỗng canh nước me
- Ớt, tỏi và đường giã nhỏ, cho nước me và nước mắm vào và trộn đều
- Nếm lại sao cho chua chua, cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt ... là được