THẠCH CHÈ

Thạch chè dễ làm, lại là món ăn bổ dưỡng, giải nhiệt, rất phù hợp trong những ngày hè oi bức. Bạn có thể tự làm theo hướng dẫn sau đây.

Nguyên liệu:

- Thạch rau câu

- Đậu ván trắng

- Bột đậu xanh và nước cốt dừa (không dùng đường)

Thực hiện:

Đậu ván trắng ngâm và đãi sạch, cho vào nồi ninh chín mềm.

Hòa bột đậu xanh bằng nước nguội ở bát rồi đổ vào nồi đậu ván đang đun. Dùng đũa khuấy đều cho đậu không bén vào đáy nồi.

Khi nồi đậu sôi đều, bắc ra đổ hết nước cốt dừa vào tiếp tục khuấy cho đều, sau đó cho thạch đã cắt nhỏ vào.

Nguồn: VNEXPRESS