SAPA nơi gặp gỡ Đất Trời Công Ty Du lịch Ngân Hà Số 4 - Tây hồ - Hà nội Tel 84 4 7192076 - Mobile 0912285134 
Mờ sáng tàu đến sân ga Lao cai, không khí lành lạnh và mù sương. Tôi bất giác rùng mình giơ tay kéo cổ áo lên cao, xách va li tiến ra cửa ga. Tôi thường nói Trời và Đất luôn có nhau trong đời nhưng không bao giờ gặp nhau. Anh bạn tôi bảo:
- Có em ạ, nơi giao hoà trời đất là nơi núi quyện chân mây! Là SAPA đó…
Tối thứ Sáu tôi hăm hở lên tàu đi Lào cai. Cơ quan nghỉ thứ Bảy, ra tàu, ngủ một giấc là đến Lao cai. Đi chơi ở SAPA hai ngày là thoải mái mà không ảnh hưởng đến ngày làm việc. Đêm Chủ nhật lại lên tàu ngủ thế là sáng ngày thứ Hai bạn đã về tới Hà nội, nghỉ ngơi một chút rồi bắt đầu vào tuần làm việc mới. Vậy là bạn đã có thể có một kỳ nghỉ gói gọn trong hai ngày nghỉ cuối tuần với gia đình. Thật tuyệt vời!
Đường sắt Việt nam bây giờ cũng khá thuận lợi sạch sẽ. Toa tàu có bốn giường mềm, nằm ngủ an toàn và sạch sẽ, cô nhân viên phục vụ trước lúc khởi hành đã vào nhắc chúng tôi khoá chốt an toàn ban đêm. Nụ cười vui vẻ ấy đã khởi đầu một chuyến đi dễ chịu.Ra khỏi ga tàu chúng tôi thấy một dãy người đi đón với những biển tên của khách. Mùa này khách du lịch nước ngoài nhiều. Có lẽ họ muốn tìm thấy cái lạnh của châu Âu trong những ngày gần Giáng Sinh này.
Tôi nhìn thấy biển đón Công ty Du lịch Ngân Hà trên tay một cô bé nhỏ nhắn và xinh xắn. Thấy tôi tiến lại gần cô bé nhoẻn miệng cười, xinh quá! Vẻ dễ thương của cô bé làm cho tôi tỉnh ngủ hẳn. Mới năm giờ sáng mà sân ga đã rất nhộn nhịp. Cô bé hướng dẫn viên nhanh chóng đưa chúng tôi đi ăn sáng ở một nhà hàng gần ga rồi nhỏ nhẹ mời khách ra xe đi SAPA.
Không như tưởng tượng của tôi về một con đường leo dốc khó đi, đường đi được trải nhựa khá đẹp. Bác lái xe được giới thiệu là người lái xe lâu năm có nụ cười thật là hiền hậu. Ở địa hình đồi núi này lái xe phải rất cẩn thận và xử lý tình huống nhanh mới đảm bảo an toàn cho khách du lịch. Giọng cô bé như chim buổi sớm làm cho chúng tôi bước vào cuộc hành trình đầy hào hứng.
Cảnh hai bên đường đẹp quá, không khí lại trong lành, cô bé hướng dẫn viên sau khi kể sơ qua về Sapa liền đề nghị hát cho chúng tôi nghe. Cái hoang dại của giọng hát của cô gái vùng cao hoà quyện cùng núi rừng SAPA:
Ở nơi đây suối rừng trong hơn
Em gặp anh trong sâu thẳm đôi mắt
Ở nơi đây lá rừng xanh hơn
Anh tìm em tìm mái tóc huyền Chiếc xe từ từ lên dốc, núi rừng Tây Bắc hai bên đường bắt đầu tan sương lờ mờ hiện ra thật là hùng vĩ. Những dãy núi tiếp nối nhau trùng điệp và hoang sơ, giống như một Đà lạt thứ hai khi chưa được xây dựng như bây giờ. Lác đác ven đường những phụ nữ dân tộc địu con lắt lẻo sau lưng. Bàn chân đứa trẻ không được bọc kỹ thâm tím nhưng chúng vẫn lớn lên trong hoang dại của núi rừng như những cây cỏ mọc tự nhiên trên núi cao.
Nằm dưới chân núi Phanxipăng, ở độ cao 1.560 m so với mặt biển, Sa Pa có diện tích: 678,6km². Dân số: 38.200 người và khoảng 25 dân tộc anh em chung sống . Các dân tộc chủ yếu là Mông và Dao ngoài ra còn các dân tộc khác nhưTày, Giáy, Xá Phó, Kinh, Hoa. ...Từ khi du lịch Sapa phát triển thì người Kinh lên đây sinh sống và buôn bán nhiều hơn.
Sapa được phát hiện từ năm 1903. Người Pháp đã đến đây xây dựng ở đây khu nghỉ mát du lịch với gần 300 biệt thự nằm xen giữa rừng đào thơ mộng và những rặng sa mu là những biệt thự cổ kính và hiện đại kiến trúc theo kiểu phương Tây, khiến cho thị trấn mang nhiều dáng dấp của châu Âu. Từ thị trấn Sapa nhìn sang phía Tây là dãy Hoàng Liên Sơn, bốn mùa sương giăng buổi sớm. Thời tiết ở đây đúng là có bốn mùa trong ngày. Buổi sáng thì mờ sương, nhưng trưa đã nắng ấm, buổi chiều thì mát và đêm xuống thì lạnh như châu Áu. Đi du lịch bạn nhớ mang theo áo ấm còn nếu không có thể mua ngay trong chợ Sapa với giá tiền không đắt nhưng chắc chỉ dùng cho chuyến đi du lịch, mũ áo, khăn len, găng tay và áo ấm.
Trước đây Sapa chỉ là một thị trấn nhỏ mù sương, đẹp thuần khiết. Bây giờ thì Sapa đổi thay đến chóng mặt nhất là từ năm 2003 sau sự kiện 100 năm Du lịch Sapa. Từ 2001 – 2010 Sapa được đầu tư khoảng gần 500 tỷ đồng cho việc cải tạo, nâng cấp cơ sở hạ tầng, mở các tuyến du lịch mới.
Ngày xưa những biệt thự Pháp cổ dưới chân núi Hàm Rồng ẩn hiện sau màn sương giăng cùng hoa lê trắng tạo nên một Sapa lãng mạn vô cùng. Sapa ấy bây giờ chỉ còn trong hoài niệm, vì người ta đã cải tạo những biệt thự ấy thành những nhà nghỉ không theo một kiểu kiến trúc nào cả . Bây giờ Sapa vẫn đẹp đến nao lòng, nhưng cái đẹp của Sapa hôm nay là cái đẹp pha tạp để phục vụ các nhu cầu của khách Du lịch. Khách Du lịch Nước Ngoài đến đây không còn khoái đi Du lịch với các hướng dẫn viên Du lịch được đào tạo bài bản nữa mà họ thuê hẳn các cô gái dân tộc. Các cô này nói tiếng Anh có khi giỏi hơn tiếng Việt của họ.
Bản Dền của người Tày ở Sapa còn mở dịch vụ đón khách Tây về ngủ qua đêm, khách thì rất thích mà dân thì thu được kha khá tiền. Nếu khách cần, chủ nhà sẵn sàng thịt cả con gà duy nhất trong nhà đãi khách, thế nhưng khách cũng phải biết điều móc ví gửi chủ nhà số tiền tương xứng với độ nhiệt tình hiếu khách ấy.
Chúng tôi dùng bữa trưa tại một nhà hàng có những món đặc sản của địa phương như ngọn su su xào tỏi, cá bống suối chiên, thịt bò nướng, đậu phụ sốt nóng khá là ngon miệng. Ngọn su su xào với tỏi ăn ngon hơn rau bí, rau khoai lang ở dưới xuôi. Sapa là xứ lạnh nên rau quả tươi ngon, giòn và ngọt lắm! Món cá bống suối ở Sapa đầu nhỏ ít xương, chiên giòn lên để các ôn uống bia thì tuyệt. Thơm, giòn tan trong miệng và không sợ xương nữa! Ngồi chả uống bia thì cũng nhấm nháp như bim bim cũng ăn được nhiều lắm.
Buổi chiều chúng tôi ghé vào bản Cát cát thăm nơi ở của người dân tộc Mông đen. Cuộc sống của người dân tộc còn nghèo nàn lạc hậu lắm! Ở giữa xứ Du lịch đẹp đẽ này họ cứ như là người ở thế giới khác. Nhưng đứa trẻ tím bầm trong lạnh đứa lớn cách đứa nhỏ chừng một năm lúc nha lúc nhúc và bẩn như không được chăm sóc.Nhà cửa ẩm thấp tối tăm, Chúng tôi vào nhà mà chả nhìn thấy gì ngoài bếp sưởi bằng củi rất to và nhiều khói. Nhà nào cũng có thùng chàm to uỳnh đặt trước của để nhuộm vải.
Nằm trên tuyến đường Du lịch vào trạm thuỷ điện Cát cát những phụ nữ Mông đen cũng bày các sản phẩm do họ tự thêu. Lẫn trong đó là các túi đựng điện thoại thêu thổ cẩm bằng máy trông khá phong phú.
Ngày xưa người Pháp đã xây trạm thuỷ điện Cát Cát nhằm cung cấp điện cho người dân tộc nhưng bây giờ nguồn điện này cung cấp chủ yếu cho khách Du lịch. Đường vào bản cũng được cải tạo bậc thang khá dễ đi. Trên đường lác đác là những chú lợn thả rông bé con và đen trũi của dân bản. Người dân tộc thích sống trên núi, hẻo lánh và cuộc đời đơn giản. Kiếm được chút tiền là họ rủ nhau đi uống rượu vào các ngày lễ mặc dù điều kiện sống vô cùng khó khăn. Những đứa trẻ như khoai như lúa tự lớn lên trong bần hàn. Bước ra khỏi nhà họ tôi thấy lòng mình nặng nề quá, nhưng chắc gì họ đã thích một cuộc sống khác hơn.
Hôm đó là thứ Bảy, buổi chiều chúng tôi đi ăn đồ nướng rồi chờ đến tối xem phiên chợ Tình SAPA với vẻ đầy háo hức. Ở đây có hẳn một chợ đồ nướng cho khách Du lịch thích ẩm thực địa phương với những lời chào của các bà các cô thật đon đả. Trên những bàn thức ăn bày la liệt nào là gà bản, lợn cắp nách nướng, các loại rau tươi...cơm lam nướng!
Gà bản nướng vừa chắc, vừa thơm, thịt giòn và ngọt. Lúc đói có thể chén nửa con ngon ơ ( vì gà nuôi chạy rông nên bé)
Thịt lợn cắp nách là loại lợn người dân tộc thả rông trên đồi núi. Lợn bé khoảng 10kg, thịt sát da và hầu như không có mỡ. Cái con lợn bản này tuy nó xấu xí, nó đen thùi lũi nhưng hằng ngày nó chạy nhảy, nó trèo đèo lội suối nên thịt nó chắc, nó thơm.
Ăn nướng với cơm lam nướng chấm muối vừng …thơm LỪNG cả mùa Đông! Ngon tuyệt!
Sapa là xứ lạnh nên rau quả rất tươi ngon đặc biệt có rau ô dây lẫn trong rau sống, chua chua giòn giòn hay ra phết! Nghĩ đến những món đồ nướng ngon của Sapa tôi thấy ứa cả nước miếng.
Mùa Đông Sapa cũng rất dịu dàng, đi trên đường các hàng ngô, khoai và trứng nướng cứ rủ vào ngồi đây cho ấm rồi hãy đi nghe dễ thương lắm! Ở cái xứ lạnh này luộc trứng không chín được nên người ta thường nướng. Trứng nướng phải để chỗ than hồng ít nướng từ từ nếu không sẽ bị nổ. Khi chín bóc ra ăn nóng bùi bùi giòn giòn, ăn cũng ấm bụng và lạ miệng.
Ăn xong chúng tôi dạo một vòng hồ để hít thở không khí trong lành. Không phải mùa Du lịch nên hồ khá vắng về đến chợ Tình thì đã chín giờ tối nhưng vẫn thưa thớt lắm. Vài ba dám thanh niên dân tộc nhảy múa thổi kèn trong bóng tối để xin tiền khách Du lịch. Nhìn mãi chả thấy đôi nam nữ dân tộc nào tình tự nhưng loáng thoáng có vài đôi đi nghỉ tuần trăng mật ôm eo nhau đi trong cái lạnh dịu dàng…
Người dân tộc ở Sapa chủ yếu là người Mông và người Dao. Chúng ta có thể phân biệt họ qua trang phục. Quần áo của người dân tộc đều được thêu thổ cẩm nhưng gam màu chủ đạo của người Mông là màu chàm và Người Dao là màu đỏ. Người Dao có trang phục được trang trí lỗng lẫy và cầu kỳ hơn. Họ thường cạo bỏ lông mày vì cho rằng chúng làm xấu khuôn mặt. Phụ nữ Mông thường cuộn tóc lên đỉnh đầu, còn người Dao cũng búi tóc lên nhưng luôn có 1 cái khung bằng kim loại để giữ. Vào các bản dân tộc việc tối kỵ là xoa đầu trẻ em vì họ cho rằng đầu là nơi các vị thần thánh ngự trị chứ không giống dưới xuôi thể hiện sự âu yếm.
Niềm tự hào của SAPA là khu du lịch Hàm rồng. Đường đi lên núi thật đẹp phong cảnh hai bên rất là hùng vĩ. Đồi núi nhấp nhô, sương mù bao phủ, tiếng nhạc dập dìu cứ như đưa ta đến chân mây. Chúng tôi lang thang chụp ảnh hết ở các nơi như Vườn lan 01, Vườn lan 02 Hòn đá gãy, Cổng trời, Đầu rồng, Khu thiên thạch lâm, Hòn phật bà, Sân mây. Lên đến Sân mây bạn có thể nhìn thấy toàn cảnh thị trấn Sapa đẹp vô cùng. Các em bé dân tộc chạy theo tôi để tặng những chiếc vòng thêu thổ câm. Thích thật! Trên đường đi là các cửa hàng bày bán đồ lưu niệm và các loại thuốc được chế biến từ lá rừng. Những loại thuốc ngâm rượu được quảng cáo “ ông uống bà khen hay” được quảng cáo nghe khá vui tai. Mọi người tranh thủ mua măng, mua chè Nhật, mua nấm linh chi về làm quà…
Mùa này chưa có đào, cô bé hướng dẫn viên kể vào dịp Tết đào nợ rộ đẹp mê hồn. Đặc điểm của đào Sapa là chỉ cần trồng vài ba năm mà thân cây đã có dáng như đào trồng lâu năm rất đẹp
Đến Sapa khách Du lịch hạng sang thường nghỉ tại Khu du lịch VƯỜN HỒNG ATI RESORT. Chủ nhân là Việt Kiều, với con mắt yêu thiên nhiên, yêu cái đẹp của đất trời, ông đã biến những mảnh đồi, ngọn núi tại Mường Hoa thành một khu du lịch hấp dẫn, độc đáo của riêng mình mà vẫn giữ được vẻ tự nhiên của núi rừng SAPA. Hoa Hồng Đỏ lấy từ nước Pháp được nhân giống và cho trồng rộng đến mấy hecta thi nhau trải dài khắp cả thung lũng Lao Chải. Xen kẽ giữa ngàn hoa là những căn nhà sàn có vẻ bề ngoài giản dị được dựng trên nền và khung của kết cấu nhà sàn cũ, cải tạo lại 100 % bằng gỗ Pơmu và lợp mái đá ngũ sắc, bên trong những ngôi nhà sàn có vẻ mộc mạc tự nhiên lại là những căn phòng khép kín hiện đại, đầy đủ tiện nghi và vô cùng sạch sẽ. Những vườn hoa tỏa hương thơm ngào ngạt xung quanh. Thật thú vị biết bao khi một sớm ban mai thức dậy, chợt thấy mình ngỡ ngàng như đang lạc vào một khu vườn cổ tích, những đóa hồng long lanh sương sớm nở rộ ngan ngát cả vùng. Hương hoa hồng tràn cả vào trong phòng, tỏa lan ấm áp, bên ngoài trời sương mù bảng lảng, mờ ảo mông lung... khiến ai ai cũng có một cảm xúc thật bồi hồi như đang ở một xứ sở thần tiên...
Thác Bạc từ lâu đã nổi tiếng là một thắng cảnh của đất Sa Pa. Ngọn thác này đổ từ độ cao hơn 100 m từ đỉnh núi xuống.Đứng dưới chân thác Bạc, nhìn ngắm đất trời bao la và những rặng núi hoành tráng xa xa, ta bỗng có cảm giác mình thật nhỏ bé trước sự kỳ vĩ của thiên nhiên. Đường lên tháp rất đẹp, những cung đường vòng và góc nhìn rộng lớn cho ta ngắm cảnh núi đồI Sapa thật đã mắt. Vầ mùa nước những dòng nước đổ ào ào tạo thành âm thanh núi rừng và bọt tung trắng xoá.
Sa Pa là “vương quốc” của hoa trái, như đào hoa, đào vàng to, đào vàng nhỏ, mận hậu, mận tím, mận tam hoa, hoa lay dơn, hoa mận, hoa lê, hoa đào, hoa cúc, hoa hồng…đặc biệt là hoa bất tử sống mãi với thời gian. Ngoài Du lịch Sapa còn phát triển các khu trồng rau sạch và có các khu nuôi cá hồI để phát triển nền kinh tế một cách toàn diện hơn.
Chúng tôi rời Sapa về Lào cai để trở về Hà nội, vẫn lưu luyến với núi rừng nơi đây và câu hát vút cao như đỉnh Phan Si Păng
Ở nơi đây hương rừng thơm hơn
Gặp nhành lau ở bên vách đá
Ở nơi đây lời yêu hơn
trong rộn rã tiếng cười
Em là suối là đá là mây
Anh là nắng là gió đầy vơi…
<bài viết được chỉnh sửa lúc 19.01.2007 21:11:38 bởi Trăng Quê >