Cá Lóc Nướng Đất Sét



Nguyên liệu

- 1 con cá lóc khoảng 1kg
- 1/2 bát mắm nêm
- 1 xấp bánh tráng mỏng
- 200g rau sống các loại
- 1 quả khế
- 1 quả chuối chát
- 1/4 trái thơm
- 1 quả ớt sừng
- 1 tép xả


Cách làm

Làm sạch cá lóc, giữ nguyên con.
Dùng đất sét bọc kín cá lại. Quạt than hồng, cho cá bọc đất sét lên bếp nướng.

- Khi đất sét chuyển sang màu vàng, cá chín, lấy ra.
Băm nhỏ thơm,
Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ,
Xã cắt nhỏ bằm nhuyễn
pha với nước mắm nêm.