Gà Xào Tỏi Ớt ( Món Thái)
Chuẩn Bị
- 2/3 lbs thịt gà nạc thái miếng theo sớ thịt
- 1 tsp sweet soy sauce hoặc nước màu
- 1 tsp cooking wine
- 1 tsp bột bắp
( Ướp thịt với gia vị trên )
Gia vị:
- 1 TBsp tỏi bầm nhuyễn
- 1 TBsp cọng ngò bầm nhỏ ( ngò lấy phần cọng thôi lá để riêng )
- 1½ TBsp nước mắm ngon
- 1½ TBsp sweet soy sauce hoặc 1 tsp nước màu
- ½ tsp đường
- 1 tsp tiêu hột dầm nát
2 TBsp nước dùng gà hoặc nước lạnh
Cách Làm - - Cho 1 TBsp dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi vào phi cho thơm , kế đến cho gà vào xào vừa chín tới thì cho thì cho tất cả gia vị vào đảo đều , xào sơ rồi trút qua dĩa
Trình bày:
- Xà lách cứng thái chỉ lót dưới dĩa , thịt gà trút lên trên