Mắm Thái thịt ba rọi [image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/2452/DDFB8E46118445F99AA14631300DA73F.jpg[/image]
Nguyên liệu - 200g thịt ba rọi,
- 200g mắm Thái,
- 1 trái ớt tươi,
- 2 tép tỏi.
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, bột ngọt.
Thực hiện * Thịt ba rọi cạo, rửa sạch.
* Ớt xắt lát mỏng, tỏi bằm nhuyễn.
* Đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 lít nước thêm muối, hạt nêm, bột ngọt vào đun sôi rồi cho thịt ba rọi vào luộc chín, vớt ra để nguội, xắt miếng mỏng.
*Trộn đường vào thịt cho đều, để khoảng 15 phút cho mỡ trong.
* Sau đó trộn chung mắm Thái với thịt và ớt.
Món này phải cay mới ngon, dùng với cơm trắng, dưa leo, rau sống
<bài viết được chỉnh sửa lúc 28.05.2007 03:56:10 bởi Ct.Ly >