Canh măng nấu giò heo [image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/2452/590119B47C854578A20F33F5B24EA99C.jpg[/image]
Nguyên liệu - 400g giò heo,
- 200g măng khô ngâm mềm,
- luộc thật mềm rồi xé sợi,
- 200g củ hành tím.
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.
Thực hiện - Giò heo chặt khoanh, cạo, rửa sạch, ướp củ hành tím, tiêu, đường, muối, hạt nêm.
- Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu đun nóng rồi phi hành cho thơm.
- Trút giò heo vào xào lửa lớn cho giò heo săn lại và thấm gia vị, tiếp theo cho măng vào xào chung với giò heo.
- Đổ thêm nước vào nồi ngập giò heo, hầm lửa nhỏ. Khi giò heo và măng mềm, nêm thêm hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn.
- Cuối cùng, cho thêm đầu hành lá, nước mắm vào, trộn đều và nhắc xuống.
-Múc canh măng ra tô, ăn nóng.
<bài viết được chỉnh sửa lúc 28.05.2007 04:06:53 bởi Ct.Ly >