Cánh Gà Chiên Nước Mắm ( kiểu Thái )

Nguyên Liệu:

- 1½ lbs cánh gà ( thoa muối , rửa sạch lại, chặt làm 2 )
- Gia Vị:
-- 2 TBsp Gừng thái chỉ ( xay cũng được )
-- ¼ TBsp tỏi xay
-- 1 TBsp ớt bầm nhỏ
-- 6 lá Kaffir ( bầm nhỏ )
-- 2 TBsp nước mắm ngon
-- 2 tsp đường
-- 2 tsp dấm đỏ ( Dấm trắng cũng được )
-- 2 TBsp nước lèo hoặc nước lạnh


Cách Làm:

- Cho 3 TBsp dầu vào chào đun nóng lửa vừa , cho cánh gà vào chiên vàng đều 2 mặt ( khoảng 10 phút ). dòn cánh gà qua 1 bên chảo , cho cho tỏi , gừng , ớt, lá kaffir xào sơ co thơm , rồi cho các gia vị còn lại vào đảo đều , nấu thêm chút nữa. Dọn ăn

Trình bày:

Xem hình , dùng với cơm trắng