Headcook
-
Số bài
:
90
- Điểm: 0
-
Điểm thưởng
:
0
- Từ: 16.05.2003
|
Cánh Gà Chiên Nước Mắm ( kiểu Thái )
-
30.07.2003 21:25:47
Cánh Gà Chiên Nước Mắm ( kiểu Thái ) Nguyên Liệu: - 1½ lbs cánh gà ( thoa muối , rửa sạch lại, chặt làm 2 ) - Gia Vị: -- 2 TBsp Gừng thái chỉ ( xay cũng được ) -- ¼ TBsp tỏi xay -- 1 TBsp ớt bầm nhỏ -- 6 lá Kaffir ( bầm nhỏ ) -- 2 TBsp nước mắm ngon -- 2 tsp đường -- 2 tsp dấm đỏ ( Dấm trắng cũng được ) -- 2 TBsp nước lèo hoặc nước lạnh Cách Làm: - Cho 3 TBsp dầu vào chào đun nóng lửa vừa , cho cánh gà vào chiên vàng đều 2 mặt ( khoảng 10 phút ). dòn cánh gà qua 1 bên chảo , cho cho tỏi , gừng , ớt, lá kaffir xào sơ co thơm , rồi cho các gia vị còn lại vào đảo đều , nấu thêm chút nữa. Dọn ăn Trình bày: Xem hình , dùng với cơm trắng
|
|