Chả Tôm ( Thái) Shrimp Tod Mun

Nguyên liệu:

- ¾ lbs tôm ( lột vỏ bầm hoặc xay vừa nát tới , đừng nhuyển quá )
- ¼ lbs mực xay ( mua mực nan , hoặc mực ống nhỏ xay nhỏ ra )

Gia Vị:

- ½ TBsp nước mắm ngon ( công thức nguyên thuỷ người Thái dùng ¾ TBsp xì dầu , nhưng khi chiên thì chả mau bị đen )
- ½ tsp mỗi thứ : đường, tiêu, bột bắp, bột khoai
- 1 trứng gà
- 1 TBsp cọng ngò bầm nhỏ

Cách làm :

- trộn chung tất cà nguyên liệu , chia đều làm 6 phần , vo tròn rồi đè bẹp xuống
- cho ½ cup dầu vào chào đun nóng lửa nhỏ vừa ( medium low ) cho chả vào chiên vàng đều 2 mặt. Serve

Trình bày:

- Tuỳ theo thẩm mỹ của các bạn, dùng kèm với dưa leo chua ngọt và cơm trắng, chấm nước mắm pha