Chả Cua (Tha1i) Poo Cha

Nguyên Liệu:

- ¼ cup thịt cua ( cua hôp OK )
- ¼ cup tôm xay nhỏ
- ¼ lbs thịt heo xay

Gia Vị:

- 1 TBsp nước mắm ngon
- ¼ tsp tiêu trắng
- 1 tsp đường
- ½ TBsp tỏi phi
- 1 TBsp cọng ngò bầm nhỏ

- 3 trứng gà
- Vỏ cua 2 cái

Cách làm :

- trộn chung 1 trứng gà và các gia vị, nguyên liệu , cho vào vỏ cua ( nếu không có thì vo tròn để chả trong lòng bàn tay , 2 bàn tay chum lại thì sẽ giống vỏ cua ). xong rồii đem đi hấp khoảng 10 - 15 phút thì chả chín.

- trứng gà còn lại đánh cho đều , lăn chả vào trứng rồi rắt bread scumb lên 2 mặt. cho dầu vào 1 cái nồi nhỏ ( vừa ngập mặt cua OK ) đun nóng lửa vừa , cho chả vào chiên cho vàng đều 2 mặt là ok.

Trình bày:

xem hình , dùng kèm với dưa leo chua, chấm nước mắm pha