Headcook
-
Số bài
:
90
- Điểm: 0
-
Điểm thưởng
:
0
- Từ: 16.05.2003
|
Chả Cua (Tha1i) Poo Cha
-
30.07.2003 21:52:51
Chả Cua (Tha1i) Poo Cha Nguyên Liệu: - ¼ cup thịt cua ( cua hôp OK ) - ¼ cup tôm xay nhỏ - ¼ lbs thịt heo xay Gia Vị: - 1 TBsp nước mắm ngon - ¼ tsp tiêu trắng - 1 tsp đường - ½ TBsp tỏi phi - 1 TBsp cọng ngò bầm nhỏ - 3 trứng gà - Vỏ cua 2 cái Cách làm : - trộn chung 1 trứng gà và các gia vị, nguyên liệu , cho vào vỏ cua ( nếu không có thì vo tròn để chả trong lòng bàn tay , 2 bàn tay chum lại thì sẽ giống vỏ cua ). xong rồii đem đi hấp khoảng 10 - 15 phút thì chả chín. - trứng gà còn lại đánh cho đều , lăn chả vào trứng rồi rắt bread scumb lên 2 mặt. cho dầu vào 1 cái nồi nhỏ ( vừa ngập mặt cua OK ) đun nóng lửa vừa , cho chả vào chiên cho vàng đều 2 mặt là ok. Trình bày: xem hình , dùng kèm với dưa leo chua, chấm nước mắm pha
|
|