sunflower
-
Số bài
:
1668
- Điểm: 0
-
Điểm thưởng
:
0
- Từ: 25.05.2004
|
Cá rô kho tộ
-
04.09.2004 23:56:48
1/. Nguyên liệu : _ Cá rô ( 2 con ) : 250g _ Thịt ba rọi : 100g _ Tiêu xanh : 2 dây _ Hành lá + ớt : 1M canh _ Ớt trái : 1 trái _ Nứơc mắn : 2M canh _ Bọt ngọt : 2m café _ Muối : 0,5m café _ Tiêu xay : 0,5m café _ Mỡ nước : 1,5M canh 2/. Cách làm : _ Gai đoạn 1 : chuẩn bị + Cá rô làm sạch , cạo vảy , để ráo nước . + Thịt ba rọi thái miếng + Gốc hành đập dập + Ướp cá : 2M canh nước mắm + 2m bột ngọt + 0,5m muối + 3m đường + 1M mỡ nước + 2 xâu tiêu xanh + 0,5m café tiêu xay + 1m café nước màu + 1 trái ớt + đầu hành đập dập . _ Giai đoạn 2 : kho cá + Sau khi ướp cá khoảng 15 phút thì đem kho , phi tỏi thơm sau đó bỏ cá vào kho , trong khi kho cá để lửa riu riu , cá chín đem ra . _ Gai đoạn 3 : trình bày + Lấy cá ra đĩa , cá rô kho tộ ăn với cơm nóng và dưa giá .
< Sửa đổi bởi: sunflower0124 -- 4.9.2004 18:13:37 >
Thân ái , SF
|
|