How to make Tiramisu

Tác giả Bài
Mercury
  • Số bài : 1395
  • Điểm: 0
  • Điểm thưởng : 0
How to make Tiramisu - 28.09.2004 14:24:55
0


The elaborate, decadent Italian dessert known as tiramisu has become an international favorite. Serves six people.

Steps:
1. Place 1/2 cup freshly ground dark-roast coffee in a coffee maker. Pour in 1 1/3 cups water in and turn on. Let the coffee maker complete its cycle and then set aside.

2. Whisk the egg whites together in a large bowl until foamy. Add two tbsp. sugar gradually while whisking until the egg whites form moist, stiff peaks.

3. Whisk the yolks together with the remaining sugar in a separate bowl until bubbly. Whisk in the mascarpone and the rum.

4. Gently fold the egg white mixture in with the yolk mixture. Set aside.

5. Place the ladyfingers in a layer across the bottom of a serving dish. Drizzle the hot coffee evenly over the ladyfingers and set aside to cool.

6. When the dish has cooled, add the egg/cheese mixture in an even layer over the top. Sprinkle the shaved chocolate over and refrigerate for at least an hour.

Tips:
- Mascarpone is a creamy, sweet Italian cheese - you can find it in the refrigerated cheese or gourmet cheese section of many supermarkets, and also in Italian markets or delis.
- Make sure the coffee is espresso. Also, there are two types of ladyfingers: Savoiardi and Pavesini. Pavesini are the traditional ones but Savoiardi are also used a lot.

Warnings:
This recipe contains raw eggs. Although the risk of salmonella poisoning from properly stored eggs is small, those more susceptible to illness, such as elderly people, pregnant women, and small children, may want to avoid raw eggs.
Thân,
Hắc Bạch Song Hiệp
(PT & QV)

Life is a flower of which love is the honey.
SweetKisseS
  • Số bài : 1413
  • Điểm: 0
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 11.08.2003
  • Nơi: New York
RE: How to make Tiramisu - 28.09.2004 15:08:39
0
Trùi....!!!!!!!!!!!!! Tiếng Anh hỉ?? Thôi SK chỉ muốn bằng tiếng Việt hà...để có gì còn nhõng nhẽo mommy làm nữa chứ . But thank you anyway sis Mer. Sis NH, sis LY ơi ờiiiiiiiiiiiiiii...2 chị có thể dịch ra tiếng Việt cho em được hông vậy???
< Sửa đổi bởi: SweetKisseS -- 28.9.2004 9:56:58 >
Ct.Ly
Bấm vào đây để xem nội dung hoặc đăng nhập!
SweetKisseS
  • Số bài : 1413
  • Điểm: 0
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 11.08.2003
  • Nơi: New York
RE: How to make Tiramisu - 29.09.2004 00:29:16
0
Chị Ly ơiiiiiiii...em hổng chịu nhịn đâu Chị dịch ra giùm em đi mùh. Pretty pleaseeeeeeeeeeee...[sm=ex58.gif]


Ct.Ly
Bấm vào đây để xem nội dung hoặc đăng nhập!
NuHiepDeThuong
  • Số bài : 4171
  • Điểm: 0
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 13.12.2003
  • Nơi: Cù Lao Phố
RE: How to make Tiramisu - 29.09.2004 01:56:05
0
Hình như thiếu phân lượng của nguyên liệu...

- Bao nhiêu đường?
- Bao nhiêu trứng?
- Bao nhiêu cà phê & mascarpone ? v...v...

Mấy sis xem lại dùm NH nha...

Đầy đủ rồi thì NH sẽ cố gắng dịch Việt công thức nầy há.
Chỉ sợ làm không xong thì NH chắc phải trốn trên núi luôn quá...

Cảm ơn các sis nhiều nhiều.

***************

Các sis uiiiiii, vừa được tin sis Ly có công thức và biết làm đó... Thôi để sis Ly đăng lên cho SK há. NH khỏi làm há.
< Sửa đổi bởi: NuHiepDeThuong -- 28.9.2004 20:34:44 >
Thân,
NHDT

Peace is the way of love
Ct.Ly
Bấm vào đây để xem nội dung hoặc đăng nhập!
SweetKisseS
  • Số bài : 1413
  • Điểm: 0
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 11.08.2003
  • Nơi: New York
RE: Tiramisu - 30.09.2004 06:39:44
0
Ohhh la la!!! [sm=yeah.gif][sm=yeah.gif][sm=yeah.gif][sm=cooll.gif] sis Ly!! Cám ơn chị đã bỏ thời giờ tìm ingredients giùm em Để chừng nào rảnh em làm thử rồi mời chị với chị NH ăn thử hen


Ct.Ly
Bấm vào đây để xem nội dung hoặc đăng nhập!